Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers

About the author  ⁄ NCC Indonesia

Potato Cream Cake

Mulai menyiapkan sajian dan jualan lebaran, yuk! Tidak hanya kue kering aneka rupa, tapi juga kue-kue besar nan lezat dan cantik rupawan. Setuju? Cake ini dilapis dengan cream yang terbuat dari ubi ungu kukus dan tepung kentang, menjadikannya lembut dengan cita rasa manis yang khas. Ditambah lagi warnanya sungguh cantik! Sangat layak menjadi hidangan istimewa di hari raya. Uji coba resepnya dari sekarang, supaya di bulan Ramadhan nanti sudah siap terima pesanan. Alhamdulillaah..

Potato-Cream-Cake_UNILEVER_27926

Potato Cream Cake

Bahan:

320 gr Telur utuh ( 7 Pcs )
80 gr Kuning telur ( 4 Pcs )
10 gr Cake stabilizer/emulsifier
160 gr Gula pasir
130 gr Tepung medium
15 gr Susu bubuk
125 gr Blue Band Master Cake Margarine (cairkan)

Cream:

100 gr Knorr Mashed Potato
600 cc Susu cair
50 cc Simple sirup
350 gr Vla siap pakai
250 gr Ubi ungu, kukus haluskan

Panaskan susu hingga mendidih, lalu masukkan ke Knorr Mashed Potato, aduk rata.
Masukkan ubi halus, vla dan simple sirup, aduk rata.

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, gula pasir dan cake stabilizer sebentar, lalu masukkan semua bahan kering.
  2. Kocok hingga mengembang. Matikan mikser.
  3. Masukkan Blue Band Master Cake Margarine cair, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan kedalam 3 loyang bulat ukuran 20 cm, tinggi 4 cm, dan bakar dengan suhu 180 derajat celsius hingga matang. Setelah dingin, hias dengan cream dan taburi sisinya dengan remah cake vanilla.

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

 

Read More →
May 7, 2014 Posted by In Resep UFS, Unilever Food Solution Tagged , , , , , ,

Blue Band Serbaguna Menjadi Blue Band Master

Dalam rangka merayakan 80 tahun Blue Band Master, Unilever Food Solution memperkenalkan desain baru Blue Band Serbaguna 2kg.

artikel-1b

Isi produk sama, kualitas sama, rasa tetap sama.

Blue Band Master Sejak 1934 Hadir Melezatkan Kreasi Bakery Anda

Blue Band adalah merk makanan pertama dari Unilever Indonesia. Sejak diluncurkan tahun 1934, Blue Band memegang prinsip kualitas tertinggi dengan memberi aroma yang khas dan rasa yang lezat, yang dicintai oleh masyarakat Indonesia.

Hubungi kami di: [email protected] atau (021) 520 1010.
Info lebih lanjut, kunjungi www.ufs.com

Read More →
May 2, 2014 Posted by In Artikel UFS, Unilever Food Solution Tagged ,

Cake Salak

Salak dibikin cake? Iyaaaaa… Di negara yang berlimpah buah tropis seperti ini, mubazir rasanya kalau tidak menteroka sebanyak mungkin variasi buah untuk berbagai macam kudapan. Apalagi salak tersedia sepanjang tahun, tidak menunggu musim atau bulan tertentu. Cobain yuuuk..!

Cake Salak

Bahan A:

Blue Band Master Cake Margarine 220 gr
Butter 100 gr
Gula halus 300 gr
vanilla essence 1 sdt

Bahan B:

10 Kuning telur, 7 putih telur, total 410 gr
Susu cair 60 gr

Bahan C:

Terigu protein sedang 400 gr
Knorr Mashed Potato 100 gr
Maizena 15 gr
Baking powder 5 gr

Bahan D:

Buah salak (potong kecil-kecil) 600 gr
Manisan manga/ plum 200 gr

Alat:

Loyang Tulban diameter 32 cm

Cara Membuat:

  1. Kocok kecepatan sedang bahan A hingga putih dan lembut kira-kira 10 menit.
  2. Aduk asal dengan garpu bahan B.
  3. Saring bahan C hingga rata.
  4. Kecilkan kecepatan A lalu masukkan silih berganti bahan B dan C hingga habis.
  5. Matikan mikser, masukkan bahan D, aduk rata.
  6. Tuangkan ke cetakan tulban dan panggang suhu 160 ̊C selama 45 menit.

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

Read More →
May 2, 2014 Posted by In Resep UFS, Unilever Food Solution Tagged , , , , ,

Femina: NCC The Game Changer

Ibu Fatmah Bahalwan dengan komunitas Natural Cooking Clubnya adalah salah satu game changer, demikian ungkapan pembawa acara Wanita Bicara yang diadakan oleh majalah Femina pada tanggal 29 April 2014.

Merayakan Momentum 21 April 2014, Femina menyelenggarakan Powerlunch, sebuah diskusi panel dengan tema: Dari Wanita Untuk Indonesia – Era Wanita Tangguh yang Mampu  Mengubah Arah Permainan. Tema ini relevan dengan peran wanitaIndonesia yang kian tahun kian mengambil posisi penting di ranah publik, sebagai wanita bekerja maupun pewirausaha. Data yang dirilis ILO pada tahun 2005-2010 misalnya, menunjukkan bahwa rasio kesempatan kerja terhadap populasi wanita meningkat, dari 41% menjadi 47%.

Diskusi panel ini  terbagi dalam dua grup, yaitu The Warrior (wanita bekerja/wirausaha yang memperlihatkan keberanian dan ketangguhan ketika melawan arus mainstream untuk hasil yang maksimal) dan The Game Changer (wanita bekerja/wirausaha yang menonjol dalam inovasi dan kreativitas dalam bidang yang ditekuni sehingga menjadi trendsetter).

femina-4NCC mendapat kehormatan diundang oleh majalah Femina dalam acara tersebut, untuk berpartisipasi sebagai salah satu the game changer, yaitu menjadikan resep-resep makanan yang tadinya dianggap sebagai rahasia menjadi informasi yang dapat diakses semua orang dengan mudah. Dalam acara itu ketua NCC diminta untuk menjelaskan latar belakang pembuatan milis NCC serta bagaimana caranya mengumpulkan orang yang baru belajar masak (bahkan belum bisa masak) dan share ilmu di milis. Ditanyakan pula strategi membuat orang mau saling berbagi rahasia dapur dan resep.

Adalah keikhlasan berbagi resep dari owner dan founder NCC, yang menjadi rahasia mengapa para member NCC kemudian tidak pelit dengan resep. Di web NCC, www.ncc-indonesia.com, terdapat ratusan resep yang ditulis sejak tahun 2005 dan dapat diakses dengan mudah. Meski demikian, hal ini tidak mengurangi permintaan buku resep yang kemudian diterbitkan berdasarkan resep di web tersebut dan juga tidak mengurangi peminat kursus-kursus NCC.

Acara ini dibuka oleh Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, ibu Linda Amalia Agum Gumelar. Panelis pada sesi the Warrior adalah  Anis Hidayah (Direktur Eksekutif Migrant Care),Nafsiah Walinono Mboi (Menkes RI),Nia Dinata (sutradara  & produser film) dan Puan Maharani (politikus, anggota DPR RI).

 

Read More →
May 2, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , ,

Dari Kursus Kue Kering: Lebaran Sebentar Lagi!

Lebaran, untuk sebagian besar warga muslim di Indonesia, identik dengan kue kering. Dan di jaman dulu, kue kering Lebaran yang kita nikmati identik dengan kue kering beli. Itu tidak lagi terjadi.

Delapan belas peserta hari ini mengikuti kursus Kue Kering Klasik di markas NCC di Matraman Dalam 3. Ada 6 jenis kue kering yang diajarkan dalam kelas ini, yaitu nastar, kaastengel, sagu keju, putri salju, lidah kucing dan lidah kucing mocca.

Pengajar kursus ini adalah Fatmah Bahalwan, pendiri dan salah satu pengajar di NCC.

Setelah melihat contoh yang diberikan oleh pengajar, para peserta diberi kesempatan praktek membuat kue kering sendiri-sendiri. Oleh karena itu, diharapkan, setelah mengikuti kursus ini semua peserta dapat membuat sendiri kue kering dengan cara yang benar.

Kursus ini merupakan salah satu kursus NCC yang didukung oleh Unilever Food Solutions, dengan memakai Blueband Master Gold Margarine.

IMG_0309 Res

Read More →
Apr 27, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , ,

Intip Kelas Pastry di Markas NCC

IMG_0223-ResSeru dan memberikan pengalaman bermanfaat. Begitu kesan 9 ibu-ibu dan satu cowok yang mengikuti kelas Pastry di markas NCC yang didukung oleh Unilever Food Solutions (UFS). Seru, karena semua peserta harus merasakan asyiknya menggiling adonan pastry yang akan dibentuk menjadi beberapa produk. Setelah berhasil membuat adonan pastry, para peserta praktek membuat bermacam jenis pastry, seperti croissant, fruit danish, almond danish dan zuppa soup. Psstt.. zuppa itu bahasa itali untuk soup. Nahlo, berarti soup soup donk? Yawdah lah yaaaa, gak usah diributin.. hihihi…

Kalau sering mendengar ada bahan bernama korsvet, bahan ini adalah lemak yang digunakan untuk melapisi adonan pastry sehingga tekstur lapisan yang cantik dapat terbentuk ketika dipanggang. Peserta praktek masing-masing, belajar menggilas, mengenal jenis-jenis lipatan adonan, Adonan pastry ini menggunakan Blueband Master Pastry Fat produk UFS. Sedangkan cream soup untuk zuppa soup memakai Blue Band Master Gold Margarine dan Knorr Chicken Powder.

IMG_0192-Res

Singkat cerita, segala derita gilas-menggilas terbayarkan dengan hasil aneka pastry yang lezaaat. Impas juga kalori yang dikeluarkan dengan yang masuk kemudian, mwahaaaa… Yuk, kita lari pagi *salah fokus*.

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

 

Read More →
Apr 22, 2014 Posted by In General News, News & Events Tagged , , ,

Cheesecake & Tiramisu, Dessert Mewah Anti Gagal

Biasanya para pemula sulit percaya jika dikatakan membuat cheesecake dan tiramisu itu mudah. Tidak ada kata gagal, resikonya hanya enak dan enak sekali 🙂

Kursus cheese cake dan tiramisu di Toko Jojo hari minggu lalu berlangsung seru dan penuh pengalaman baru. Peserta serentak menyerukan “Oooo…,” ketika Ibu Dewi Anwar menunjukan ciri softpeak dalam mengocok putih telur. Softpeak adalah tahap di mana putih telur kocok sudah kaku namun masih membentuk puncak lembut melengkung-lengkung dan terlihat shiny. Jika diteruskan mengocok, lama kelamaan adonan akan masuk ke tahap hard peak, di mana adonan kaku membentuk puncak-puncak runcing dan terlihat kering. Adonan putih telur yang softpeak akan lebih mudah dicampur dengan adonan keju, tekstur japanese cheesecake pun nantinya akan berpori kecil karena tidak kelebihan udara di dalam adonan.

“Ooooo…..”

CYMERA_20140420_190910

Bikin Blueberry Cheesecake jugakah? Iya doooonk.. Penganan wajib kafe ini terdiri dari 3 bagian: biscuit crust di dasar cake, lalu cheesecake, plus topping blueberry. Penggunaan kejunya memang buanyaaak, karena menggunakan resep klasik dan tidak diganti bahan-bahan artificial apapun. Nah, kelas ini biasanya kelas siksaan untuk penggemar blueberry cheesecake, karena blueberry cheesecake yang baru keluar dari oven harus masuk kulkas dulu minimal 3 jam sebelum benar-benar set dan bisa disantap. But totally worth it!

Dalam kelas ini dipelajari juga cara membuat classic cheesecake, yaitu buttercake Indonesia dengan banyak keju dan margarin, sehingga wanginya menggegerkan dapur tetangga. Apalagi margarinnya Blue Band Master Cake Margarine, hadududuu.. tangan susah direm supaya gak bolak-balik nyomot, bagaimana ini?

Membuat tiramisu adalah satu hal yang ditunggu-tunggu oleh para peserta, karena masing-masing praktek menyusun lapis demi lapis tiramisu, diakhiri dengan taburan cokelat bubuk. Wooo, lapisan krim tiramisunya tebal-tebal dan royal yaaaa… Hmmm.. dolce vita!

CYMERA_20140420_191152

Untuk yang ingin menghadirkan cheesecake a la kafe dan bakery, baik untuk konsumsi di rumah atau untuk dijual, jangan ragu mengikuti kelas ini. Terutama para pemula yang masih belum percaya, bahwa bikin cheesecake dan tiramisu itu gampang!

Kursus ini didukung penuh oleh Blue Band Master Cake Margarine

Read More →
Apr 22, 2014 Posted by In General News, News & Events

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Mei 2014

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Kamis-minggu, 1-4 Mei 2014
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar

  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting. 

Rp 1.500.000,-

Senin, 5 Mei 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Selasa, 6 Mei 2014
09:00 – selesai

 Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Rabu, 7 Mei 2014
09:00 – selesai

 Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange cake,
  2. Red velvet cake,
  3. Carrot cake,
  4. Avocado mousse.
  Rp 350.000,-

Kamis, 8 Mei 2014
10:00 – selesai

 Aneka Rasa Pizza Italia 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat Pizza Italia dengan berbagai topping.
  Rp 300.000,-

Jum’at, 9 Mei 2014
10:00 – selesai

 Japanese Sushi Class
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi:

  1. Membuat Beragam Fushion Sushi yg cocok
    dilidah Indonesia.
  2. Setiap peserta praktek masing-masing.
  3. Biaya sudah termasuk semua bahan

Rp 650.000,-

Sabtu, 10 Mei 2014
10:00 – selesai

 Crazy Cupcakes 
Pengajar: Eka Arei

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Minggu, 11 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake dan tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu

Rp 350.000,-

Senin, 12 Mei 2014
10:00 – selesai

 Kue Basah & Jajan Pasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Cara Bikang
  2. Bika Ambon Oval, bersarang bagus
  3. Kue Mangkok Mekar
  4. Kue Lumpur Surga

Rp 300.000,-

Selasa, 13 Mei 2014
09:00 – selesai

 Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 1 cake lapis Surabaya
    – 1 kg fondant (plastic icing)
    – 1 paralon, untuk roll
    – 1 triplek alas tart
    – 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Rabu,14 Mei 2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Kamis, 15 Mei 2014
10:00 – selesai

 Kue Kering Layak Jual
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Skippy Cookies
  2. Melinjo Cookies
  3. Choco Brownie Cookies
  4. Cheese Katetong

Rp 250.000,-

Jum’at, 16 Mei 2014
10:00 – selesai

Kukis Hias 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Sabtu,
17 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise

Rp 300.000,-

Minggu, 18 Mei 2014
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 300.000,-

Senin, 19 Mei 2014
10:00 – selesai

Bakso dan bakwan malang 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Selasa, 20 Mei 2014
10:00 – selesai

 Standing Figurine
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat kerangka figurine berbagai model.
  2. Membuat figurine karakter:
    Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP

Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 650.000,-

Rabu, 21 Mei 2014
10:00 – selesai

 Japaneese Roll Cake
Pengajar: Peni Respati

  1. Bolu gulung jepang yang sedang populer dengan aneka gambar lucu-lucu
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan
  3. hasil dibawa pulang Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Kamis, 22 Mei 2014
10:00 – selesai

 Chocolate modelling decor mini cake dan choco figurine class
Pengajar : Peni Respati

  1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling untuk menutup cake dan dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu
  2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Monkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.

Rp 650.000,-

Jum’at, 23 Mei 2014
10:00 – selesai

 Chocolate Praline , Lolly & Truffle (Tema: Idul Fitri)
Pengajar:  Peni Respati

  1. Pengetahuan Dasar Coklat
  2. Membuat Aneka Praline dengan tema Idul fitri
  3. Membuat Aneka Truffle

Rp 300.000,-

Sabtu, 24 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 300.000,-

Minggu, 25 Mei 2014
10:00 – selesai

 Kue Kering Modern 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
 Rp 300.000,-
Senin, 26 Mei 2014
10:00 – selesai		 Aneka Kue Kering Serba Cokelat
Serba cokelat, renyah & enak sekali
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

  1. Almond Cokelat,
  2. Ampyang Cokelat,
  3. Cokelat Mede Cookies
  4. Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.

Rp 300.000,-

Selasa, 27 Mei 2014
10:00 – selesai

 Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat
 Rp 300.000,-

Rabu, 28 Mei 2014
10:00 – selesai

 Molen Bandung Aneka rasa
Dengan kulit pastry yang berlapis-lapis renyah.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pisang Molen,
  2. Tape Bollen,
  3. Keju Mollen.
  Rp 300.000,-

Kamis,
29 Mei 2014
09:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Jum’at,
30 Mei 2014
09:00 – selesai

 Cake Internasional
Populer Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Sabtu,
31 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake dan tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu

Rp 350.000,-
Read More →
Apr 20, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko Jojo – Mei 2014

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87, Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza) Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected] Tel. 021 392 1779 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no. account: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati, no.  account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 3 Mei 2014
10:00 – selesai		 Kue Kering Modern 
Pengajar: Eka Arei Shanti

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
  Rp 300.000,-
Minggu, 11 Mei 2014
10:00 – selesai		 Kukis Hias 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
  Rp 250.000,-
Kamis, 15 Mei 2014 10:00 – selesai Bento lunch box.
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat 2 macam bento lunch yang lucu
  2. Membuat aneka bentuk onigiri (rice ball)
  3. Membuat aneka lauk yg dihias
  4. Hasil dibawa pulang
 Rp 400.000,-
Minggu, 18 Mei 2014
10:00 – selesai		 Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei Shanti
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
  Rp 300.000,-
Sabtu, 24 Mei 2014
10:00 – selesai		 Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan
  Rp 300.000,-
Minggu, 25 Mei 2014
10:00 – selesai		 Kue Kering Klasik 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Nastar
  2. Kaastengel
  3. Sagu keju
  4. Putri salju
  5. Lidah kucing
  6. Lidah kucing mocca
  Rp 300.000,-
Kamis, 29 Mei 2014 10:00 – selesai Making pizza for kids
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Peserta akan hands on membuat pizza dan membawa pulang pizza buatannya.
  2. Peserta membawa mendapat apron dan topi chef
 Rp 250.000,-
Sabtu, 31 Mei 2014
10:00 – selesai		 Aneka Kue Sus
Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa.
  Rp 300.000,-
Read More →
Apr 19, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – Mei 2014

Kebayoran Baru

Jl. Cipaku I No. 7A
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021-7251788
Fax : 021-7399024

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 11 Mei 2014
10:00 – selesai		 Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar: Eka Arei Shanti

  1. New York Cheese Cake,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,

Chocolate Ganache Roll

  Rp 350.000,-
Sabtu, 17 Mei 2014
10:00 – selesai		 Kue Kering Modern 
Pengajar: Eka Arei Shanti

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
  Rp 300.000,-
Sabtu, 24 Mei 2014
10:00 – selesai		 Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar : Eka Arei Shanti
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.

  1. Chocolate Truffle Cake
  2. Bavarois Strawberry Cake
  3. Mandarin Surprise Cheesecake
  4. Avocado Choco Fantastic
  5. Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya
  Rp 300.000,-

Tebet

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021 – 83797733
Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

>

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 4 Mei 2014 10:00 – selesai Kue kering klasik
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
  Rp 300.000,-
Sabtu, 17 Mei 2014 10:00 – selesai Making pizza for kids
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Peserta akan hands on membuat pizza dan membawa pulang pizza buatannya.
  2. Peserta membawa mendapat apron dan topi chef
  Rp 250.000,-
Minggu, 25 Mei2014 10:00 – selesai Cake Dasar
Pengajar: Gemi Miranti
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  • Butter Cake,
  • Sponge Cake,
  • Cinnamon Cake,
  • Lapis Surabaya,
  • Bolu Gulung,
  • Brownies Kukus
  Rp 300.000,-
Sabtu, 31 Mei 2014 10:00 – selesai Bento lunch box.
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat 2 macam bento lunch yang lucu
  2. Membuat aneka bentuk onigiri (rice ball)
  3. Membuat aneka lauk yg dihias
  4. Hasil dibawa pulang
  Rp 400.000,-
Minggu, 1 Juni 2014 10:00 – selesai Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha
  Rp 300.000,-
Read More →
Apr 18, 2014 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Loyang Baking Mart Tagged , , , , , ,
Page 74 of 110:«1...7273747576...110»