Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers

About the author  ⁄ NCC Indonesia

Reportase Kursus: Wowww, Bolu gulungnya berkulit loreng

“Waaahhh, cantik sekali”, serentak para peserta Kursus berseru ketika Red velvet Roll Cake dilapis dengan tiger skin, atau kulit harimau loreng. Padahal dari namanya terdengar seram, bolu gulung apa hubungan dengan macan atau harimau. Iyaaa, karena dikelas Tiger Roll Cake NCC (Natural Cooking Club) ini dibuat beragam bolu gulung yang kemudian diberi kulit loreng-loreng.

Kelas diawali dengan membuat empat macam bolu gulung. Mulai dari cokelat roll cake, pandan mini roll cake, red velvet roll cake, dan black devil roll cake. Nah bolu gulung cantik-cantik ini kemudian didinginkan. Sementara itu kelas tetap aktif membuat adonan kulit harimaunya. Wah, seru sekali. Peserta sangat terpesona dengan cara membuat kulit tiger roll. “jangan lupa, gunakan suhu oven hingga 250 derajat Celcius untuk mendapatkan kerutan tiger yang sempurna”.

Ketika dimulai praktek melapis bolu gulung dengan kulit tiger. Sesaat kelas sepi, semua peserta Kursus konsentrasi memperhatikan caranya dengan seksama. “Boleh digunakan susu kental manis atau butter cream tipis-tipis saja sebagai perekatnya ya!”, ibu Fatmah tak bosan mengingatkan, sebagai catatan tambahan.

Semua bolu gulung sangat lentur, lembut dengan aroma wangi lezaat, didapat karena mengunakan Blue Band Master cake Margarine sebagai bahan baku wajibnya. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Mar 27, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

All in 1 Seminar: “How To Be A Cookingpreneur”. Yes, You Can!

Yuk, jadi bakul kuliner yang sukses!

Baik skala rumahan maupun partai besar, bisnis makanan adalah salah satu usaha yang tahan krisis, membal terhadap naik turunnya kondisi perekonomian makro, dan bagaikan kue raksasa yang tidak habis dibagi berapapun jumlah pemainnya.

“How to be a Cookingpreneur” merupakan seminar sehari penuh, diusung oleh Natural Cooking Club (NCC) bekerjasama dengan Prasetya Mulya Business School, menghadirkan para pembicara yang mumpuni di bidangnya. Materi seminar super lengkap, mulai dari memulai bisnis dan mengelola modal, merancang produk dan kemasan, memanfaatkan online media, hingga mengelola sumber daya manusia. Sekali sabet centong, banyak pulau terlampaui 🙂

Mari jadikan dapur sebagai salah satu sumber kekuatan ekonomi keluarga!

Hari: Sabtu, 25 April 2015
Waktu: 08.00 – 17.00 WIB
Tempat:
Ruang Auditorium Prasetya Mulya Business School – Lebak Bulus, Jakarta Selatan

Biaya Investasi:
Rp. 350.000,- termasuk coffee break, makan siang, materi seminar dan goodie bag.
Kapasitas Peserta: 150 orang (member NCC & Umum)

Tunggu apalagi?

Daftar ke [email protected], dengan format:
Subjek Email: Daftar Seminar How to be a Cookingpreneur
Nama Lengkap: (akan tercatat di sertifikat)
Nomor Telp/HP:
Alamat Email:

Profil Narasumber

11015751_10153156602916506_8089074747217538732_n

Teuku Fajar Akbar, SE, MPP

(Pengusaha, dosen dan peneliti di Prasetya Mulya Business School)
Materi: Bagaimana memulai usaha, mengelola modal awal dan mengembangkan potensi pasar.

 Nukman Luthfie

10468110_10153156567041506_6602726947606077316_n

(Praktisi dan konsultan digitalpreneur)
Materi: Memanfaatkan Internet dan Social Media sebagai media pemasaran usaha rumahan.

10933696_10153156467471506_8325026411641321115_n

Dody Achmad, M.Si

(Praktisi design komunikasi visual, dosen Fakultas Seni Rupa dan Desai ITB)
Mater : Meningkatkan daya jual produk lewat ide kreatif kemasan.

Gregorius Pratiknyo, MBA

Gregorius_Pratiknyo,_MBA_Pengusaha, pakar SDM, dosen dan peneliti di Prasetya Mulya Business School
Materi: Mengelola karyawan sebagai mitra dan aset usaha.

 

 

Sampai ketemu di Prasetiya Mulya!

Salam,
Panitia Satu Dasawarsa NCC

Read More →
Mar 23, 2015 Posted by In NCC 1 Dasawarsa, News & Events Tagged ,

Reportase Kursus: Apa yang terjadi ketika seorang chef menonton opera?

Bisakah anda bayangkan, ketika seorang chef mendedikasikan kreasi dan keahliannya menyusun layer-layer cake setelah terpesona oleh suksesnya pertunjukan opera? Inilah jadinya, cake dengan rasa almond yang kuat, dan lapisan demi lapisan berisikan cokelat ganache nan lezat dan tampilan permukaan cokelat mengkilap. Sungguh luar biasa daya cipta dari seorang chef didapurnya.

Original Opera Cake nan lezat ini menjadi salah satu materi Kursus Cake Internasional Populer di NCC (Natural Cooking Club). Tak kalah menariknya adalah teori lengkap pengetahuan tentang cokelat, membuat hiasan cokelat wafer, cokelat transfer sheet, cokelat belt, chocolate ganache untuk filling, border maupun cokelat ganache untuk siram. Semua lengkap diajarkan dikelas ini. Maka jangan heran bila sepulang dari kelas NCC Cake Internasional setiap peserta kursus langsung dapat mengetahui mana cokelat yang baik dan tidak. Mereka langsung pandai memilih.

Bahwa ada whipped cream yang bersahabat dengan suhu ruang ada yang tidak, ada mentega yang cocok digunakan untuk membuat chocolate ganache, ada cake yang cocok disiram syrup, dan banyak sekali pengetahuan dasar bahan pelengkapnya melengkap dan memperkaya pengetahuan peserta Kursus.

cakeinter6 cakeinter5

Cake yang dibuat menjadi sangat moist, lembab dan enak sekali terutama karena digunakan Blue Band Master Cake Margarine. Sementara bahan tepung, cokelat dan bahan lainnya, dipilihkan semua yang memiliki kualitas prima. Sehingga semua cake menjadi sangat sempurna, bahkan lebih sempurna dibandingkan kue yang tersaji di Hotel bintang lima sekalipun.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Mar 21, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – April 2015

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya

Rabu, 1 April 2015
10:00 – selesai

Roti Unyil dan Bakpao Mini
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
  3. Diajarkan 16 model roti unyil dan bakpao.

Rp 300.000,-

Kamis-Minggu, 2-5 April 2015
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.750.000,-

Senin, 6 April  2015
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Selasa, 7 April 2015
09:00 – selesai

 Red Velvet & Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange cake,
  2. Red velvet cake,
  3. Carrot cake,
  4. Avocado mousse.

Rp 350.000,-

Rabu, 8 April 2015
10:00 – selesai

 Kue Cubit Aneka Rasa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Kue cubit greentea,
  2. Kue cubit red velvet,
  3. Kue cubit vla
  4. Kue cubit keju

Rp 300.000,-
Kamis, 9 April 2015
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 300.000,-

Jum’at, 10 April 2015
10:00 – selesai

Banana Cotton Cake

Pengajar: Fatmah Bahalwan
Cake Bentuk Pisang yang sedang sangat popular dengan rasa pisang persis dan tampilan juga sama. Cara memanggangnya berbeda dari biasa sehingga menghasilkan tekstur cake yang sangat halus.

  1. Banana Cotton Cake
  2. Yellow Banana, Green Banana & Pink Banana
  3. Peserta praktek bersama.

Rp 300.000,-

Sabtu, 11 April 2015
09:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
  2. Tart hasil karya dibawa pulang
  3. Setiap peserta praktek masing-masing.
  4. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Rp 950.000,-

Minggu, 12 April 2015
10:00 – selesai

 Special Class : Kopi Rumahan a la Café

Pengajar: Wisnu Ali Martono

  1. Belajar mengenal beragam kopi
  2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  3. Menyajikan kopi a la Café
  4. Setiap peserta praktek

Bonus: Latte Art

 Rp 350.000,-

Senin, 13 April 2015
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Selasa, 14 April 2015
10:00 – selesai

 Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Rabu, 15 April 2015
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Kamis, 16 April 2015
10:00 – selesai

 Chiffon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pandan chiffon cake,
  2. Rainbow chiffon cake,
  3. Ketan hitam chiffon cake,
  4. Chocolate chiffon cake

Rp 300.000,-

Jum’at, 17 April 2015
10:00 – selesai

 Aneka Cake Kukus Model baru
Sangat moist dengan tekstur cake sangat halus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Tiramisu Kukus
  2. Chunky Brownies
  3. Brownies Kukus Ketan Hitam
  4. Marble Layer Cake Kukus
  5. Brownies Tape Ketan Hijau

Rp 300.000,-
Sabtu, 18 April 2015
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-
Minggu, 19 April 2015
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
 Rp 350.000,-

Senin, 20 April 2015
10:00 – selesai

 Kukis Hias II
Pengajar: Peni Respati

  1. Menggali kreatifitas dan memodifikasi bentuk kukis
  2. Teknik painting lebih lanjut diatas kukis menggunakan rotal icing
  3. Membuat kukis batik
  4. Menghias kukis dengan fondant
  5. Aplikasi figurine 2D diatas kukis
 Rp 350.000,-

Selasa, 21 April 2015
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
 Rp 300.000,-

Rabu, 22 April 2015
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan
 Rp 300.000,-

Kamis, 23 April 2015
10:00 – selesai

Aneka Almond Crispy
Pengajar: Arni
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

  1. Cheese Crispy Original,
  2. Greentea,
  3. Chcocolate &
  4. Capuccino

Rp 350.000,-

Jumat, 24 April 2015
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 350.000,-

Sabtu, 25 April 2015
10:00 – selesai

  Seminar How to be a cookingpreuneur

Minggu, 26 April 2015
10:00 – selesai

 Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

Senin, 27 April 2015
09:00 – selesai

 Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 950.000,-

Selasa, 28 April 2015
10:00 – selesai

  Aneka Roti Kontemprorer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Purple Bread,
  2. Black Dog (Roti Bun Hitam yg sedang popular),
  3. Pretzel,
  4. Rainbow Roti Tawar.

Rp 350.000,-

Rabu, 29 April 2015
10:00 – selesai

 Aneka Masakan Italia 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lasagna,
  2. Fettucini Alfredo,
  3. Pastel Tutup,
  4. Makaroni Schootel

Rp 450.000,-

Kamis, 30 April 2015
10:00 – selesai

 Aneka Cotton Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Mandarin Cotton Cake,
  2. Orange Cotton Roll Cake,
  3. Rainbow Cotton Cake, &
  4. Cokelat Brownie Cotton Cake.

Rp 350.000,-
Read More →
Mar 17, 2015 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – April 2015

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan,
BCA Wisma 46,
no. account: 319.1973427

Fatmah Bahalwan,
Bank Mandiri, Fatmawati,
no.  account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Jum’at-Sabtu, 3-4 April 2015
10:00 – selesai		 Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Eka Arei

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
 Rp 1.200.000,-
Minggu, 5 April 2015
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 300.000,-
Sabtu, 11 April 2015
10:00 – selesai		 Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh paralon, untuk roll
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
  2. Tart hasil karya dibawa pulang
  3. Setiap peserta praktek masing-masing.
  4. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting
 Rp 950.000,-
Minggu, 12 April 2015
10:00 – selesai

Kukis Hias 
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
 Rp 300.000,-
Sabtu, 18 April 2015
10:00 – selesai		 Aneka Masakan Italia 
Pengajar: Eka Arei

  1. Lasagna,
  2. Fettucini Alfredo,
  3. Pastel Tutup,
  4. Makaroni Schootel
 Rp 450.000,-
Minggu, 19 April 2015
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.
 Rp 300.000,-
Minggu, 26 April 2015
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor

Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha
 Rp 300.000,-
Read More →
Mar 17, 2015 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – April 2015

Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra, Serpong Tangerang 021 – 70714278, 91906578

Pendaftaran (NCC Matraman):

[email protected] Tel. 021 392 1779 (NCC Matraman) 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 4 April 2015 10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
  Rp 300.000,-
Minggu, 5 April 2015 10:00 – selesai

Kukis Hias 
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
 Rp 300.000,-
Minggu, 19 April 2015 10:00 – selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Peni Respati

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy
 Rp 950.000,-
Read More →
Mar 16, 2015 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Sukses Terus Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – April 2015

Toko Loyang

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A Jakarta Selatan – Indonesia Telp : 021 – 83797733 Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected] Tel. 021 392 1779 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

.000,-

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 4 April 2015 10:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating

Pengajar: Gemi Miranti

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh paralon, untuk roll
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
  2. Tart hasil karya dibawa pulang
  3. Setiap peserta praktek masing-masing.
  4. Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting
 Rp 950.000,-
Minggu, 5 April 2015 10:00 – selesai

Bolu Kukus Aneka Karakter
Pengajar: Gemi Miranti

  • Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
  • Peserta praktek masing-masing
 Rp 300.000,-
Sabtu, 11 April 2015 10:00 – selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Eka Arei

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup 
 Rp 300.000,-
Minggu, 12 April 2015 10:00 – selesai

 Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy
 Rp 950.000,-
Sabtu, 18 April 2015 10:00 – selesai

Aneka Almond Crispy
Pengajar: Gemi Miranti
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

  1. Cheese Crispy Original,
  2. Greentea,
  3. Chcocolate &
  4. Capuccino
 Rp 350.000,-
Sabtu, 19 April 2015 10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Minggu, 26 April 2015 10:00 – selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
 Rp 350.000,-
Read More →
Mar 16, 2015 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Loyang Baking Mart Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Membuat Dessert ala Hotel di Rumah Sendiri

Hujan di hari Minggu tidak menyurutkan semangat peserta untuk datang kursus di Tbk Loyang Tebet. Materi kursus yang sangat menarik yakni Aneka Cheesecake, dikupas tuntas mulai dari mengenal aneka cream cheese hingga tekhnik pemanggangan Cheesecake.
Cake pertama yang dibuat adalah Blue Berry Cheesecake yang dibuat tanpa tepung, menjadi sangat istimewa karena menggunakan 1 kg cream cheese….. wow…. kebayang kan rasanya.
Kemudian dibuatlah Japanese Cheesecake yang memiliki tekstur yg lembut dan rasa segar jeruk lemon. Ada perasan air lemon dan parutan kulit jeruk lemon di dalamnya. Psstt rahasia kelembutan cheese cake ini didapat dari teknik pemanggangan au bain marie loh. Lalu terdengar sayup-sayup suara, “ohh ternyata ini rahasianya…..” bisik-bisik peserta.
Cake ketiga yang dibuat adalah Classic Cheddar Cheesecake, kaya akan taburan keju,  menjadi semakin harum karena menggunakan Blue Band Master Gold Margarin dengan aroma butter yang kuat. Semua suka…..Cihuyyyy deh.

 CheeseTira-4
Daaan… pembuatan tiramisu menambah keriaan peserta saat membentuk, menyusun dan menghias.  Plastik mika yg bisa dibentuk bulat, kotak maupun hati membuat peserta keasyikan  membentuk tiramisu cantik untuk keluarga tercinta. Jadi tunggu apa lagi…ayo ikut kursusnya…

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Mar 13, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Aneka Sus

Sus adalah salah satu kue favorit untuk isi snack box , karena rasanya enak dan cantik penampilannya. Bahan sus sangat mudah dan hampir selalu tersedia di rumah. Hanya terdiri dari Air , terigu , telur dan mentega . Tapi banyak orang yang gagal membuat sus yang mekar kokoh .

Nah di kursus NCC di ajarkan berbagai tips gimana supaya tidak gagal . Kunci nya adalah selalu masak adonan air, mentega dan tepung sampai kalis . Tunggu adonan dingin dulu baru masukkan telur sambil di aduk rata. Dan supaya kulit sus gurih lembut gunakan Blue Band Master Gold Margarine, karena sudah ada kandungan butter.

Selain sus klasik , kami juga mengajarkan sus ala Papa yang terkenal dengan vla seperti es krim . Kulit sus ala papa ini lebih kokoh dan sedikit renyah . Kebayang ga rasa vla dingin krimi bercampur kulit renyah … hmm nyam nyam.

Masih gagal bikin sus ? Yuk segera daftar kursus

Ga akan rugi deeeh ilmunya banyak . Bisa jadi salah satu peluang buat jualan juga looh .

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

 

 Kuis: Pada Kursus Aneka Sus ini menggunakan margarine apa?

Yuk ikutan kuis!!! banyak dan menarik loh hadiahnya 😀

Quiz Blue band master2

Read More →
Mar 7, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Menjadi pengusaha kue kering bukan sekedar mimpi

Lebaran memang masih beberapa bulan lagi, tetapi belajar Kue Kering Klasik mulai dari sekarang merupakan waktu tepat.  Tepat untuk mencoba di rumah setelah kursus dan tepat untuk promo berjualan di hari Lebaran nanti. Nastar, Sagu Keju, Kaastengel, Puteri Salju dan Lidah Kucing hampir selalu ada di meja rumah kita untuk menyambut datangnya Lebaran. Yang lebih penting menyambut datangnya pengusaha rumahan baru.

Di dalam kursus ini, peserta diajarkan mulai dari mengenal bahan, cara membuatnya sampai dengan tips-tips agar kue kering yang kita dapatnya menjadi cantik, renyah dan layak jual. Bagaimana membuat nastar yang tidak pecah dan mengoles nastar agar tampilannya cantik saat ditata di toples, Sagu keju yang krenyes-krenyes, sampai membuat Lidah kucing yang renyah menggoda.  Ngga cuma ituloh…peserta diajarkan juga cara memanggang kue kering agar didapat kue kering yang matang sempurna.

klasik-matnad-5 klasik-matnad-2

Kukis klasik ini menjadi istimewa dengan menggunakan Blue Band Master Gold Margarine. Margarin ini mengandung 30% butter menjadikan kukis terasa gurih dan beraroma butter, cihuy ngga sih! Jadi ngga perlu pusing menentukan harga saat bahan baku mulai melambung tinggi. Gunakan saja Blue Band Master Gold Margarine ini.  Yuk ikutan kursus ini.

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Feb 27, 2015 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , ,
Page 58 of 110:«1...5657585960...110»