Setelah direncanakan beberapa minggu sebelumnya, semangat sekali Tim Natural Cooking Club (NCC) memecah kecerahan pagi hari Kamis, 14 Desember 2017, mendukung Tim Demo PT Indolakto memeriahkan acara Indolakto Baking Demo yang bertempat di Unity Building, Gading Serpong Tangerang.
Baking demo yang mengusung thema Inspirasi Menu Cafe ini, merupakan pilot project PT Indolakto. Awalnya sempat sedikit dilecehkan oleh beberapa pihak karena acara ini dilaksanakan dihari kerja bukan dihari akhir pekan sebagaimana biasa. Thema acarapun dianggap tidak biasa, mengingat ini dibulan Desember, thema Natal sedang banyak sekali dibawa oleh banyak pendemo masak dan membuat kue lainnya,.
Tapi demikianlah, semangat kami justru tumbuh karena perbedaan ini. Tim Indolakto melihat menjamurnya banyak Cafe disepanjang jalan, dibanyak daerah di Negara ini, banyaknya Entrepreneur muda, dan berkembangnya bisnis makanan merupakan modal utama untuk memberi dukungan pengetahuan kepada mereka. Apalagi bisnis ibu-ibu dirumah yang semakin berkembang tak dapat dibendung. Bermodalkan niat untuk memperkaya pengetahuan khususnya kepada para pelaku bisnis Cafe dan kuliner pada umumnya, kami optimis acara ini bakal sukses.
Alhamdulillah, response masyarakat Tangerang sangat positif. Bahkan sebelum ticket dicetak, baru disebar flyer promo baking Demo Indolakto, ticket sudah terjual habis. Sungguh luar biasa. Keadaan ini membuat Tim Demo PT Indolakto semakin percaya diri.
Pagi hari itu, saat briefing persiapan demo dilaksanakan ditempat acara, pengunjung mulai berdatangan. Petugas penerima tamu dari PT Adyaceda untungnya sudah siap dimeja masing-masing. Briefing dipercepat untuk mengakomodir pengunjung yang makin mengalir datang. Sungguh diluar dugaan ternyata semangat mereka untuk datang tepat waktu adalah nyata. Kekhawatiran panitya akan sedikitnya pengunjung dibanding pembeli ticket tidak terbukti. Karena menjelang acara dimulai tepat pukul 10.00. masih berdatangan peserta yang memaksa ikut dengan memohon dibolehkan membeli tiket saat itu juga. Target peserta melampaui batas. Mereka tetap semangat, “bila perlu, saya dijendela juga nggakpapa”, seru beberapa ibu-ibu yang tetap ingin belajar diacara ini.
Didemokan langsung oleh Fatmah Bahalwan dari Natural Cooking Club, menu utama Lapis Legit. Menggunakan full Orchid Butter, dijelaskan oleh Fatmah secara kasat mata bisa dilihat bahwa adonan lapis Legit yang didapat sangat stabil. Mengembang sempurna dengan tekstur yang tidak berubah. Peserta demo sangat antusias mengikuti step by step pembuatan Lapis Legit. Pertanyaan-pun banyak sekali datang. Kesulitan banyak orang saat membuat Lapis Legit, diulas tuntas agar didapat solusinya. “Bu Fat, baru kali ini saya melihat adonan lapis Legit yang sangat stabil, tidak ada yang menjadi minyak penyebab bantat”, kata salah satu ibu yang bercerita pengalamannya selama ini.
Sementara menunggu proses melapis, demo dilanjutkan dengan membuat Cheese Milky Cake oleh Chef Wahyu Setiawan dari Tim Demo PT Indolakto. Cake dengan rasa keju dan susu yang kuat ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Sangat cocok dijadikan varian cake potong hias sajian cafe, dan bisa juga dibuat menjadi layer cake untuk kue ulang tahun. Chef Wahyu, juga menjelaskan bahwa selain menggunakan cheese cream boleh juga 
dipakai cheese spread, kedua bahan ini akan menjadi campuran yang sangat baik bersama dengan Orchid Butter dan Susu Bubuk Full Cream Indomilk.
Setelah diseling dengan istirahat makan siang dan sholat, berturut-turut didemokan cara membuat Avocado Silky Pudding, Tiger Sus, dan Eclair Decorating. Dalam setiap menu, peserta demo tampak sangat semangat menanyakan banyak hal mengenai resep, bahan dan cara sukses membuatnya. suasana demo menjadi hidup. Terkadang diseling dengan sharing sukses pengalaman peserta. Sangat positif dan dapat menyemangati satu sama lain.
Pada kesempatan ini juga diumumkan langsung oleh Ibu Prita Utami Maheswari dari PT Indolakto, bahwa mulai Januari 2017, akan launching product Indomilk Susu Bubuk Full krim kemasan 250gr. Peserta demo menyambut pengumuman ini dengan tepuk tangan membahana. Ternyata selama ini banyak orang kesulitan mendapatkan susu bubuk Indomilk kemasan kecil yang khusus untuk baking dan cooking. Biasanya mereka memberi curah dari Toko Bahan Kue. Sehingga ketika mendengar bakal ada kemasan yang lebih sesuai dengan kebutuhan, mereka menyambut gembira.
Acara berakhir tepat pukul 16.00. menyisakan semangat dan kegembiraan untuk memulai usaha baru dan mengembangkan usaha yang sudah berjalan. Jangan pernah takut membuat lapis Legit lagi. Karena siapapun pasti bisa membuatnya. Mau usaha Cafe atau Depo Es Krim? Indolakto siap mendukung. Sukses adalah pilihan, kami siap membantu anda. (fb)
Read More →
