Horeee, akhirnya Baking Demo Indolakto bertajuk Inspirasi Menu Café hadir di Jakarta Timur. Acara yang sudah dinanti-nantikan sebelumnya  oleh banyak sekali pelaku bisnis makanan disini. Setelah beberapa kali melihat dan mendengar keseruan acara Inspirasi Menu café dibeberapa kota lain, masyarakat Jakarta Timur sebetulnya sudah tidak sabar menunggu hadirnya acara yang sama dikotanya.

Bertempat di Fave Hotel PGC, acara berlangsung dihari Sabtu, 15 Desember 2018 memang agak “tumben”. Selama Road Show dibeberapa kota acara selalu berlangsung dihari kerja, baru kali ini mengakhiri tahun 2018 acara berlangsung dihari akhir pekan, Sabtu. Sehingga tidak ada lagi alasan untuk tidak hadir dalam acara ini. Penjualan tiket melalui Natural Cooking Club sangat cepat berjalan, demikian juga penjualan melalui Toko-toko bahan kue diwilayah Jakarta Timur hampir tidak melalui kesulitan apa-apa. Kemeriahan acara sudah terbayang sebelum acara dimulai.

Pagi hari antrian daftar ulang tampak mengular di Lobby Ballroom Fave Hotel. Peserta acara sangat semangat menghadiri acara sebelum “pintu” dibuka. “saya ingin mendapatkan tempat duduk paling depan”, begitu kata salah seorang peserta yang datang paling pagi. Untuk itu beliau mendapatkan hadiah hiburan, horeee.

Acara dimulai dengan membuat Lapis Legit, yang langsung didemokan oleh Fatmah Bahalwan. Diperlihatkan langsung betapa dengan menggunakan Orchid Butter, adonan Lapis Legit menjadi sangat stabil, sejak awal hingga lapisan terakhir. Orchid Butter merupakan mentega asli berbahan baku susu. Satu-satunya mentega produksi dalam negri yang sangat cocok diaplikasikan pada Cake, roti dan semacamnya. Diaplikasikan pada lapis legit, didapat Lapis Legit yang aromanya harum, basah dan enak sekali.

Baking demo selanjutkan adalah membuat Lava cake, yaitu jenis dessert cokelat yang memiliki tekstur unik, ketika dipotong akan meleleh cokelat dari dalam. Rahasia sukses membuatnya langsung didemokan oleh Chef Wahyu Setiawan, Technical Baker dari PT Indolakto. Dilanjutkan dengan membuat Manggo Tartlet, yaitu jenis Pie Mungil yang diberi topping mangga. Kedua jenis dessert ini adalah sajian paling favorit disetiap café-café. Harganya relative mahal. Sehingga ketika diketahui bahan dan cara membuatnya, para peserta paling tidak akan punya ide untuk menjadi supplier Café produk ini.

Setelah diselingi dengan istirahat makan dan sholat, acara dilanjutkan kembali dengan Presentasi tentang produk-produk PT Indolakto. Disampaikan langsung oleh ibu Prita Utami Maheswari, manager Marketing PT Indolakto. Presentasi seperti inilah yang paling ditunggu-tunggu, dimana hadirin dapat mengetahui  langsung apa saja produk PT Indolakti dan bagaimana mendapatkannya secara grossir maupun retail.

Baking Demo terakhir kembali ditampilkan Fatmah Bahalwan dengan menu Panna Cotta. Gemuruh tepuk tangan kembali menyambutnya. Dijelaskan bahwa Panna Cotta berbeda dengan Pudding ataupun Mousse. Panna Cotta menonjolkan rasa gurih susu yang kuat, itu sebabnya digunakan susu Indomilk Fresh. Sedangkan kekenyalannya didapat dari Gelatin, bukan dari agar-agar atapun jelly instan. Dimana bisa didapatkan Fresh Milk Indomilk? Pilih pada rak dingin disuper market atau lemari pendingin di Toko Bahan kue. Karena Fresh Milk Indomilk, merupakan jenis susu yang sudah diproses Pasteurisasi sedemikian rupa sehingga anti bakteri tapi kandungan lemak susu masih utuh. Harus disimpan pada lemari pendingin dan tahan selama 21 hari. Pada sajian Coffee Latte di café-café, jika dilakukan proses froathing, didapat busa susu yang tebal, bagus sekali untuk latte art berbagai motif.

Acara berakhir dengan pembagian Doorprize dan semangat luar biasa untuk menyiapkan rencana bisnis ditahun yang akan datang.(fb)

Read More →

Surabaya kota kenangan yang takkan terlupakan. Syair lagu ini rasanya ikut mewarnai acara baking demo Inspirasi Menu Cafe yang digagas oleh PT Indolakto. Karena sebetulnya baking demo demi baking demo sudah banyak sekali dihadirkan oleh banyak pihak dikota pahlawan ini. Akan tetapi baru kali ini baking demo berisi menu-menu Cafe dihadirkan. Memberikan ide-ide, inspirasi dan inovasi baru agar setiap pengusaha memiliki sesuatu yang baru memecah kebosanan menu-menu yang ada selama ini.

Bertempat di Hotel Majapahit, acara baking demo dilaksanakan. Hotel yang bernuansa klasik dan sedikit magis ini sangat indah suasananya. Taman-taman ditengah bangunan dengan kucuran air mancur menambah kenyamanan berlangsungnya acara. Pembawa acara Rian alias Mumun membuka acara dengan penuh semangat dan kegembiraan yang luar biasa. Hadirin yang hari itu mencapai 220 orang, melebihi target yang diharapkan.

Seperti biasa baking demo diawali dengan Fatmah Bahalwan yang dengan semangat mendemokan cara membuat Lapis Legit. Menggunakan Orchid Butter sebagai bahan utama, didapat adonan Lapis Legit yang sangat stabil. Ke-stabilannya dimulai sejak dalam adonan, juga saat dilapis satu demi satu. Sehingga tidak perlu khawatir adonan menjadi cair berminyak. Aroma harum butter tercium langsung saat dipanggang, demikian juga harum Susu Bubuk Indomilk Full Cream  langsung memenuhi ruangan. Karena memang harum susu asli jika digunakan dalam adonan cake akan keluar sempurna saat proses pemanggangan. Berbeda dengan produk palsu yang justru harum saat dicium sebelum dipanggang, wangi palsu menggunakan bahan pearoma saja.

Acara dilanjutkan dengan mendengarkan Pengetahuan Tentang Produk-produk PT Indolakto yang disampaikan dengan apik oleh Ibu Prita Utami Maheswari. Dijelaskan bahwa PT Indolakto memiliki banyak produk. Mulai dari Indomilk Fresh Milk, yaitu jenis susu segar yang diproses Pasteurisasi sedemikian rupa sehingga dapat menghasil Foam yang tebal dan sempurna saat diproses pada milk frothing untuk sajian Latte art. Ada lagi Indomilk Susu UHT, yaitu jenis susu sapi segar yang melalui proses pemanasan tinggi dalam beberapa detik saja sehingga mematikan seluruh bakteri. Susu UHT bertahan lama disuhu ruang, selama 9 bulan dalam kemasan bersegel. Sementara Fresh Milk, bertahan selama 21 hari dalam lemari es. Masing-masing susu ini memiliki keistimewaan sendiri-sendiri.

Produk yang paling baru diluncurkan adalah susu Bubuk Indomilk kemasan 250 gram. Susu bubuk ini dirancang khusus untuk kebutuhan Baking dan Cooking, khususnya untuk para pengusaha kecil dan menengah. Kemasan 250 gram dihadirkan untuk memudahkan  pengusaha UKM membeli dan menyimpan. Kemasan ini juga memiliki harga yang lebih terjangkau. Kemasan baru ini menjadi jawaban atas kegalauan para pengusaha UKM, ketika banyak beredar dipasaran susu oplosan dan bahkan susu bubuk yang tidak mengandung susu asli satu persenpun. Sehingga Natural Cooking Club memerlukan diri mendukung sejak direncanakan hingga dipasarkan atas susu bubuk Indomilk full cream 250 gram. Insya allah kemasan ini akan sangat mendukung usaha-usaha rumahan juga.

Baking Demo selanjutkan adalah membuat Egg Roll. Kue Semprong dengan tekstur dan rasa sangat enak. Tidak melulu dihadirkan dengan bentuk gulungan tapi juga dapat dibuat bentuk mangkok untuk aplikasi sajian es krim dalam cafe.

Setelah diselingi dengan istirahat makan siang dan sholat. Acara dilanjutkan dengan demo membuat Salted karamel brownies dan juga Avocado Silky Pudding. Sangat menarik ketika avocado Silky Pudding disajikan bersama Indo Eskrim dan Espresso, sajian Cafe-nya menjadi Avogato Avocado. Sungguh banyak sekali Inspirasi menu cafe yang diberikan pada acara ini. Tidak heran bila kemudian banyak sekali rasa puas mengikuti acara ini yang disampaikan oleh para hadirin.

Senang sekali kami dari PT Indolakto dan Natural Cooking Club bisa menjadi manfaat untuk semua. Tidak ada alasan untuk melakukan usaha dan mendapatkan penghasilan. Karena cafe-cafe yang sedang bertumbuhan saat ini membutuhkan juga dukungan. Pengusaha UKM kue dan dessert dapat menjadi partner usaha menjadi supplier snack, dessert dan makanan lainnya. Salam sukses selalu.(fb)

Read More →

Kamis, 13 September 2018 pagi, kesibukan sudah dimulai. Bertempat di Auditorium Hotel Santika Pandanaran Semarang acara baking demo Inspirasi Menu Cafe berlangsung. Antrian pengunjung yang hendak mengikuti acara ini sudah mulai terlihat sejak pukul 09.00. bahkan satu jam sebelumnya sudah telihat peserta yang datang dari luar kota Semarang. Seperti yang datang dari Kendal, Kudus, Demak, Jepara dan lain-lain. menandakan antusiasme tinggi untuk menambah ilmu hari itu.

Setelah MC membuka acara, demo dimulai dengan membuat Lapis Legit. Cake legendaris yang sering dianggap tidak mungkin dibuat oleh pengusaha rumahan ini didemokan dengan cara yang simpel dan mudah ditiru siapapun. Menggunakan Orchid Butter yang kualitasnya tidak perlu diragukan lagi, penonton dapat melihat langsung betapa dari mulai adonan jadi hingga saat melapis satu demi satu, aroma harum butter dan susu keluar saat dipanggang. Adonannya sangat stabil. Sehingga tidak perlu khawatir mencair saat antri menunggu dituang perlapis.

Acara dilanjutkan dengan pengenalan produk PT Indolakto. Disampaikan secara apik dan komunkatif oleh Ibu Prita Utami Maheswari, Manager Marketing Indolakto. Dijelaskan satu demi satu produk susu dan turunannya. Mulai dari Susu UHT, Susu Segar (Fresh Milk), Susu Kental Manis, Susu Bubuk, Indo Eskrim, Orchid Butter. Dipastikan semua dibuat dari bahan susu sapi asli.

Sempat ditanyakan oleh peserta, bahwa apakah susu Bubuk Full Cream Indomilk juga boleh diminum? Ibu Prita langsung menjelaskan bahwa Susu Bubuk ini juga asli dari Susu Full Cream, yang diproses sedemikian rupa hingga menjadi bubuk. Sehingga juga layak diminum sebagai susu bila dicairkan. Akan tetapi susu Bubuk Full Cream Indomilk memang ditujukan untuk keperluan Baking dan Cooking (memasak dan membuat kue) sehingga diberi aroma harum vanilla didalamnya.

Indomilk Fresh Milk, adalah susu sapi segar yang diproses Pasteurisasi sedemikian rupa sehingga anti bakteri dan menghasilkan Foam atau busa yang sempurna bila digunakan pada minuman kopi di Cafe. Proses yang sempurna, menjadi Fresh Milk Indomilk memiliki usia simpan 21 hari didalam kulkas. Berbeda dengan Indomilk Susu UHT. Melalui proses Ultra High Temperatur (pemanasan tinggi) selama beberapa detik, sehingga susu ini memiliki usia simpan 9 bulan pada suhu ruang selama kemasannya belum dibuka. Sehingga susu UHT, sangat cocok dijadikan bahan baku pembuatan banyak produk makanan. Seperti pudding, Aneka minuman, Roti dan Cake.

Acara dilanjutkan dengan demo membuat Salted Brownies oleh Chef Wahyu Setiawan, technical Advisor PT Indolakto. Kemudian Fatmah Bahalwan tampil kembali mendemokan cara membuat Egg Roll susu. Pada kesempatan itu Egg Roll dibuat juga model Mangkuk yang diaplikasikan sebagai alas sajian Indo Eskrim Nusantara. Waahhh, seluruh peserta terkagum-kagum dengan aplikasi yang dimakeup langsung oleh chef Wahyu Setiawan. Tampilan Egg Roll untuk sajian cafe menjadi lebih beragam.

Setelah diiringi dengan istirahat dan sholat, acara dilanjutkan lagi dengan product Knowledge dari PT Sinar Himalaya. Produsen yang dalam acara ini sebagai penyedia Oven yg berstandard Internasional dan Mikser untuk usaha.

Terakhir kemudian Menu Avocado silky Pudding didemokan. Luar biasa ternyata silky Pudding dapat disajikan sebagai menu cafe dengan tampilan topping Indo Eskrim dan siraman Espresso Coffee. Sehingga bila biasanya sajian cafe berupa Avogato, sekarang bisa lebih kaya lagi variannya menjadi Avogato Avocado. Avocado silky Pudding, Indo Eskrim dan Espresso, paduan yang sangat sempurna.

Acara diakhiri dengan foto bersama para pengunjung, khususnya para pelanggan Toko-toko Bahan Kue yang tersebar diseluruh kota Semarang.(fb)

Read More →

Trend bisnis Pudding dengan berbagai tampilan cantik sangat menarik. Natural Cooking Club (NCC) menyambut baik permintaan banyak member untuk mengadakan kelasnya. Inner Pudding dalam beragam rasa-pun menjadi pilihan dalam kelas Aneka Rasa Inner Pudding.

Materi yang diajarkan adalah membuat Polkadot Inner Pudding, Butterschott Inner Pudding, Durian Inner Pudding dan Inner Pudding Merah Putih. Semua materi ini adalah varian pudding yang sedang viral dimedia sosial. Tidak heran peserta kursus-pun sangat semangat mengikuti kelas ini.

Kelas dimulai dengan membuat Pudding Inner-nya, yaitu pudding ukuran kecil yang harus dibekukan terlebih dahulu karena akan diletakkan ditengah pudding outernya. Kelas langsung meriah dan semangat karena setiap siswa kursus harus melakukan praktek berkelompok. Disiapkan masing-masing resep menggunakan bahan utama Susu UHT Indomilk.

Mengapa digunakan Susu UHT Indomilk? Entahlah dimana rahasianya. Setiap kali dibuat pudding dengan bahan baku susu ini pasti didapat pudding dengan rasa susu asli dan tampilan mengkilap. Susu UHT Indomilk diproduksi dari 99% susu segar, tidak menggunakan tambahan perisa apapun. Berbeda dengan Fresh Milk yang harus selalu disimpan dalam kulkas, susu UHT Indomilk lebih tahan lama disimpan dalam suhu ruang karena dibuat dari susu segar yang melalui proses pemanasan pada suhu 140 derajad celcius selama 4 detik. Proses Ultra Hight Temperatur ini bertujuan untuk mematikan semua mikroba yang terkandung didalam susu.

Susu UHT Indomilk dapat disimpan didalam suhu ruang selama 9 bulan dalam keadaan rapat tersegel. Meskipun demikian apabila sudah dibuka, harus tetap disimpan didalam lemari pendingin untuk segera dihabiskan.

Setelah Inner Pudding beku, kelas dilanjutkan dengan menyiapkan bahan untuk pudding outernya. Motif-motif polkadot. Motif tak beraturan dan motif pudding karang-pun dijelaskan bagaimana bisa mendapatkannya dengan sempurna. Membuat Polkadot pudding memang tidak mudah, tapi bila dilakukan dengan gembira dan telaten pasti bisa didapat motif yang teratur dengan ukuran yang ditentukan.

Karena banyaknya peserta kali ini, kelas berlangsung hingga pukul 16.00 menunggu pudding beku sempurna. Lamanya menunggu tidak disia-siakan oleh para peserta kursus untuk sharing semangat dan pengetahuan bagaimana memulai bisnis makanan dirumah dan bagaimana mengatasi segala sesuatunya supaya bisnis dapat berjalan lancar dan urusan keluarga juga tidak terabaikan. Diskusi seperti ini sangat bermanfaat dan membuat satu sama lain saling termotivasi.

Ketika saatnya tiba Pudding siap dilepas dari cetakannya dan didisplay, semua serentak berseru “Wooowwww, cantik sekali. Foto dulu, foto duluuu”. Pudding cantik beragam model, warna dan rasa langsung menjadi incaran kamera-kamera peserta kursus. “Boleh langsung buat banner promosi lho fotonya”, Fatmah Bahalwan yang menjadi instruktur saat itu menyemangati agar setiap peserta jangan pernah takut menerima pesanan pudding yang sebelumnya terlihat sulit dibuat.(fb)

 

 

Read More →

Kamis, 22 April 2018. Perjalanan Roadshow Indolakto dengan thema Inspirasi Menu Cafe kali ini sampailah dikota Bogor. Kota yang terkenal dengan sebutan kota hujan ini menjadi salah satu titik tujuan roadshow Indolakto karena pertumbuhan UMKM-nya yang luar biasa. Semangat sekali Natural Cooking Club (NCC) bersama Tim Indolakto mengadakan persiapan sejak sehari sebelumnya dilokasi acara Hotel Agria Bogor.

Para pengunjung tampak semangat menghadiri acara. Bahkan sebelum ruang acara dibuka, terlihat berkumpul ibu-ibu pelaku bisnis makanan kecil dan menengah sudah berkerumun dilobby hotel. Bogor pagi itu sedikit sejuk dengan siraman matahari yang sangat cerah.

Baking Demo dimulai tepat pukul 10.15. dengan menu pertama Lapis Legit. Signature resep dari Orchid Butter ini sengaja dijadikan menu pertama mengingat proses pembuatannya memerlukan waktu yang agak lama. Sehingga saat melapis satu persatu dikerjakan acara dapat dilanjutkan dengan menu-menu lainnya.

Adonan lapis legit, terlihat sangat stabil saat dikocok selama 15 menit maupun saat dilapis. Dengan menggunakan Orchid Butter, harga modal pembuatannya menjadi lebih terjangkau. Padahal lapis legit yang didapat tetap berkualitas premium. Sebagai satu-satunya Butter produksi dalam negeri Orchid menjadi juara jika diaplikasikan pada Lapis Legit. Fatmah Bahalwan sebagai pendemo utama acara ini bahkan semangat sekali mengatakan : ”jangan pernah takut membuat lapis legit, karena sesungguhnya membuatnya tidak sulit, hanya perlu kesabaran saat melapis satu demi satu”. Ketika dijual, harga lapis legit sangat bagus. Keuntungan yang didapat juga sangat signifikan.

Product Knowledge tentang semua produk PT Indolakto kemudian dijelaskan oleh Ibu Prita Utami Maheswari. Rupanya banyak sekali masyarakat yang belum tahu, apa bedanya susu UHT dan Susu Segar (fresh milk). Lalu apa itu susu kental manis. Apa saja produk susu kental manis dari Indolakto. Mengingat selama ini masyarakat tahunya hanya susu kental manis Indomilk saja. Padahal masih ada susu cap Enaak dan susu Cap Tiga Sapi.

Dalam kesempatan ini, Ibu Prita langsung mengenalkan produk paling baru dari PT Indolakto yaitu Susu Bubuk Indomilk kemasan 250 gram. Kemasan cantik yang sangat memudahkan pelaku usaha makanan membelinya. Tidak perlu khawatir dengan seringnya beredar susu bubuk oplosan dan susu bubuk kadaluwarsa yang dijual eceran. Hadirin menyambut dengan tepuk tangan gemuruh ketika kemudian dibagikan susu bubuk terbaru ini secara cuma-cuma, dan menjadikan semua hadirin sebagai customer pertama yang akan menggunakan susu bubuk kemasan 250 gram ini.

Demo kemudian dilanjutkan dengan resep Cheesy Milky cake oleh Chef Wahyu Setiawan, baker muda berbakat dari PT Indolakto. Pelajaran kemudian dilengkapi dengan penjelasan produk alat pendukung produksi cake dan kue yaitu dari PT Sinar Cahaya Cemerlang. Produsen Mikser, Oven dan sekalibernya. Bapak Sugiarto, menjelaskan dengan luas tentang keunggulan oven, mikser, dan alat-alat lain yang dapat dibeli saat itu juga.

Setelah diselingi dengan acara istirahat makan siang dan sholat. Baking Demo dilanjutkan dengan membuat Tiger Sus, Salted Caramel Brownies dan Silky Pudding. Semua demo dilengkapi dengan contoh-contoh sajian yang cantik sebagai inspirasi varian menu di cafe-cafe.

Baking Demo diakhiri dengan pembagian door prize dan foto bersama para hadirin semua.(fb)

Read More →

Kesibukan pagi hari Kamis, 22 maret 2018, terlihat di Hotel Grand Cokro Bandung. Ditempat ini lah Demo Inspirasi Menu Cafe PT Indolakto diselenggarakan, setelah sebelumnya gemuruh semangat para pelaku bisnis UKM yang ingin menghadiri acara ini terlihat dimedia sosial.

Sebagaimana sudah diselenggarakan sebelumnya, rangkaian demo roadshow dikota  Tangerang, Bekasi dan Depok, di Bandung demo juga diawali dengan membuat signature recipe dari Orchid Butter yaitu Lapis Legit. Fatmah Bahalwan yang menjadi pendemo utama, langsung mengajarkan betapa Orchid Butter dapat menghasilkan adonan Lapis Legit yang sangat stabil. Sambil bergurau Fatmah Mengatakan bahwa setiap perempuan harus bisa membuat Lapis Legit, minimal satu kali seumur hidup. Tanya jawab mengenai sukses membuat lapis Legit menjadi sangat seru. Pada kesempatan itu banyak sekali audiens yang “curhat” tentang kesulitannya membuat lapis Legit selama ini. Banyak pengetahuan baru yang kemudian mereka dapatkan dari diskusi dua arah seperti itu. Cobalah dibuat Lapis Legit anda dengan Orchid Butter, niscaya terjawab semua kesulitan yang ada.

Materi demo dilanjutkan dengan membuat Cheesy Milky Cake oleh Chef Wahyu Setiawan. Chef muda berbakat, technical baker dari PT Indolakto ini banyak sekali memberi pelajaran tentang seluk beluk membuat cake, dan mengenal bahan yang sesuai penggunaannya pada resep yang didemokan. Lembut dan lezatnya cheese Milky cake langsung dapat dicoba rasakan pada sajian snack welcome Coffe Latte di Lobby tempat acara.

Acara yang paling ditunggu-tunggu adalah Product Knowledge dari PT Indolakto yang disampaikan langsung oleh Ibu Prita Utami Maheswari. Product apa saja sih yang dimiliki oleh Indolakto? Bagaimana cara menghandelnya dan lain sebagainya dijelaskan secara detil oleh Ibu Prita. Pada kesempatan itu juga diperkenalkan produk baru PT Indolakto yaitu, Susu Bubuk Indomilk khusus untuk baking dalam kemasan 250 gram. Kemasan cantik dengan gambar Layer Cake didepan sangat eyecatching untuk siapapun yang melihatnya. Hadirin menyambut sangat baik adanya susu bubuk baru ini. Mengingat selama ini susu bubuk yang sering dibeli dalam kemasan curah sering tidak jelas kualitas dan tanggal kadaluwarsanya.

Setelah diselingi dengan istirahat makan siang dan sholat, demo dilanjutkan dengan membuat Silky Pudding. Fatmah Bahalwan kembali mendemokan resep ini. Resep yang awalnya adalah Avocado Silky Pudding dimodifikasi dengan Buah Naga Merah, sehingga didapat pudding lembut dengan rasa baru. Dijelaskan bahwa jika resep avocado Silky pudding itu sebetulnya dapat dimodifikasi dengan menggunakan buah-buahan lainnya. Misalnya Mangga, Sirsak, Durian dan lain-lain, menyesuaikan dengan ketersediaan buah yang ada. Dengan demikian produksi Silky Pudding tak perlu berhenti hanya karena pergantian musim buah.

Chef Wahyu mengakhiri demo hari itu dengan kreasi Parfait yang luar biasa. Disajikan dalam gelas cantik dan susunan Parfait yang menarik. Ada Granola, lalu Crumble, diselipkan buah stroberi dan yang paling menggemaskan adalah hiasan satu scoop Indo Es Krim. Sajian ini sangat menginspirasi siapapun yang memiliki Cafe, ataupun yang ingin menjadi rekanan usaha Cafe.

Nah, mari sukses bersama Indolakto. Karena siapapun berhak untuk sukses dan merubah nasib untuk lebih sukses lagi dimasa datang. Indolakto telah menyediakan bahan baku yang kualitasnya sangat baik dengan harga yang terjangkau, manfaatkanlah. Mari bekerja dan meraih sukses bersama.(fb)

Read More →

“Bisnis itu harus dikerjakan, bukan hanya dicita-citakan”, begitu pesan Fatmah Bahalwan kepada seluruh hadirin yang memenuhi Balairung Hotel Bumi Wiyata Depok dalam acara Demo Inspirasi Menu Cafe.

Depok adalah kota ketiga pada rangkain roadshow PT Indolakto dengan produk utamanya Susu Sapi. Sangat lengkap jenis susu yang diperkenalkan untuk memperkaya menu-menu Cafe yang sedang menjamur saat ini. Ada Susu Kental Manis, Susu UHT, Susu Segar (Fresh Milk), dan yang paling baru adalah susu Bubuk kemasan 250 gram.

Demo dikota Depok ini tidak kalah dengan dikota-kota sebelumnya yaitu Tangerang dan Bekasi. Tiket yang sudah terjual habis sejak sebulan sebelumnya seolah ingin menceritakan bahwa betapa rindunya Depok dengan demo menu-menu yang akan disajikan. Tak kalah dikomunitas Natural Cooking Club (NCC) Depok, sudah ramai dibicarakan juga. Jatah 15 tiket yang dapat diperoleh di NCC tidak mengurangi semangat, mereka menyerbu toko-toko bahan kue yang melayani penjualan tiket acara ini untuk mendapatkannya.

Demo kali inipun diawali dengan membuat Lapis Legit. Signature resep Orchid Butter ini sengaja didemokan paling awal mengingat waktu pembuatannya yang sangat lama dibandingkan dengan menu-menu lainnya. Sebetulnya membuat adonan lapis Legit tidaklah sulit. Apalagi jika menggunakan Orchid Butter. Adonan yang didapatkan sangat stabil. Diperlukan kesabaran adalah saat memanggangnya satu lapis demi satu lapis. Tidak heran lapis Legit menjadi cake yang sangat mahal harganya dipasaran. Dengan kualitas tekstur dan rasa yang luar biasa, lapis legit yang didemokan layak dijual dengan harga diatas tujuh ratus lima puluh ribu Rupiah. Akan tetapi bila digunakan Orchid Butter sebagai bahan baku utamanya, lapis legit ini dapat dijual dengan lebih ekonomis tetapi  rasa, aroma dan teksturnya tetap premium.

Ketika dikerjakan melapis dan memanggang Lapis Legit, acara dilanjutkan dengan demo membuat Salted Karamel Brownies. Chef Wahyu Setiawan mendemokan menu ini dengan sangat detil. Diberikan pengayaan pengetahuan bagaimana cara mendapatkan tekstur paling baik untuk brownies yang layak disajikan sebagai menu cafe. Selain membuat browniesnya, juga diberikan pelajaran cara mendekorasi brownies dalam beberapa model cantik. Seluruh hadirin tampak antusias mengikutinya.

Pengetahuan dan pengenalan semua produk susu PT Indolakto kemudian dipresentasikan oleh Ibu Prita Utami Maheswari, Brand Marketing Manager perusahaan ini. Pada kesempatan ini Ibu Prita mengenalkan kemasan paling anyar Susu Bubuk Full Krim Indomilk kemasan 250 gram. Kemasan ini menjadi jawaban atas kekhawatiran banyak orang saat membeli produk susu bubuk repack dari pasar ataupun toko bahan kue. Biasanya konsumen membelinya dalam kemasan curah dan tanpa keterangan tanggal kadaluwarsa. Bahkan sering terjadi adanya pedagang nakal yang mengemas susu produksi lain yang tidak bisa dipertanggung jawabkan, mengklaim sebagai merk tertentu. Konsumen banyak dirugikan oleh kenakalan mereka. Oleh sebab itu kemasan 250 gram Susu Bubuk Full Cream Indomilk ini sudah banyak ditunggu oleh para pengusaha kecil.

Cheesy Milky cake, Tiger Choux dan Silky Pudding menjadi menu-menu lain yang didemokan hari itu. Dipandu oleh pembawa acara kondang Mr. Khadafi, acara kemudian diakhiri dengan pengundian door prize yang sangat seru dan foto bersama.(fb)

Read More →

Bertempat di Hotel Santika bekasi, ini adalah jadwal kedua Roadshow PT Indolakto setelah sebelumnya kami memeriahkan kota Tangerang. Demo yang mengusung thema Inspirasi Menu Cafe ini berjalan sangat meriah. Ditandai dengan suara gemuruh para hadirin yang sudah mulai memenuhi Lobby ruang acara sebelum dimulainya  acara tepat pukul 10.00. Mereka nampak sangat semangat setelah sebelumnya sudah menunggu-nunggu datangnya waktu demo ini sesuai jadwal yang tertera pada flyer yang dipulbikasikan di akun Instagram dan Facebook Fatmah Bahalwan dan Natural Cooking Club.

Acara diawali dengan registrasi dan dibuka secara meriah oleh MC kondang Mr. Khadafi. Kemudian dilanjutkan dengan Demo membuat Lapis Legit yang full menggunakan Orchid Butter. Lapis Legit merupakan menu resep kebanggaan banyak orang ini merupakan Signature Recepy masyarakat Indonesia. Konon seorang perempuan harus bisa membuat lapis Legit, minimal satu kali seumur hidup. Demo Lapis Legit sengaja mengawali acara hari ini karena membutuhkan waktu yang relatif lama melapis satu demi satu. Sehingga saat demo membuat adonan selesai, dilanjutkan dengan memanggang selapis demi selapis, dapat dilanjutkan dengan demo menu-menu Cafe lainnya.

Demo masak yang kedua adalah membuat Cheesy Milky cake, setelah diselingi dengan presentasi pengetahuan tentang semua produk dari PT Indolakto oleh Ibu Prita Utami Maheswari, Marketing Manager PT Indolakto. Banyak sekali ilmu pengetahuan tentang Susu yang diberikan oleh Ibu Prita. Dari Mulai Susu Kental Manis, Susu UHT, Susu Segar (fresh milk), dan yang baru saja diluncurkan adalah Susu Bubuk Indomilk kemasan 250gram. Susu Bubuk yang selama ini dijual dalam kemasan 25 gram dan dijual secara repack oleh Toko-toko Bahan Kue, kali ini bisa didapat oleh kita semua dengan mudah dalam kemasan cantik yang cocok dengan usaha kecil rumahan. Dengan demikian sebagai konsumen kita boleh merasa aman karena didalam kemasan baru ini tertera tanggal kadaluwarsa yang langsung diawasi oleh pihak berwenang.

Setelah Cheesy Milky dibuat, menyusul didemokan cara membuat Tiger Soes. Kue soes yang biasa-biasa saja, kali ini ditampilkan lebih cantik dan unik. Sehingga untuk sajian Cafe akan tampil beda dan dapat mendongkrak harga jual. Selain itu Kue Soes juga dapat disajikan bersama Indo Es krim. Saat menunggu Kue Sus dipanggang dalam Oven Deck dari PT Sinar Cahaya Cemerlang, acara diselingi dengan Istirahat, makan siang dan Sholat Dhuhur. Hotel Santika menyediakan tempat Sholat yang cukup nyaman, sehingga para hadirin tidak perlu pergi keluar lokasi acara.

Demo kemudian ditutup dengan dengan membuat Silky Pudding. Pudding dengan tekstur sangat lembut, dibuat kali ini menggunakan campuran buah Mangga. Biasanya dibuat dengan campuran buah Alpukat. “apakah boleh menggunakan Durian?”, demikian pertanyaan dari salah satu peserta demo. “Tentu saja boleh”, jawab Fatmah Bahalwan yang saat itu mendemokan menu Silky Pudding. Jika menggunakan Alpukat atau Mangga, sebaiknya jus kedua buah tersebut dimasukkan kedalam adonan Susu ketika sudah tidak dimasak lagi. Karena Alpukat khususnya jika dimasak justru akan mendatangkan rasa pahit. Durian sebaliknya, bisa ikut dimasak dari awal, aman saja. Tetapi jangan lupas disaring setelah mendidih untuk mendapatkan tekstur pudding yang halus dan tidak berserat.

Alhamdulillah demo Inspirasi Menu Cafe di Bekasi selesai dengan baik. Ditutup dengan acara foto-foto bersama dan para peserta kursus pulang membawa banyak hadiah dan semangat untuk terus melakukan bisnis makanan. (fb)

 

Read More →

Setelah direncanakan beberapa minggu sebelumnya, semangat sekali Tim Natural Cooking Club (NCC) memecah kecerahan pagi hari Kamis, 14 Desember 2017, mendukung Tim Demo PT Indolakto memeriahkan acara Indolakto Baking Demo yang bertempat di Unity Building, Gading Serpong Tangerang.

Baking demo yang mengusung thema Inspirasi Menu Cafe ini, merupakan pilot project PT Indolakto. Awalnya sempat sedikit dilecehkan oleh beberapa pihak karena acara ini dilaksanakan dihari kerja bukan dihari akhir pekan sebagaimana biasa. Thema acarapun dianggap tidak biasa, mengingat ini dibulan Desember, thema Natal sedang banyak sekali dibawa oleh banyak pendemo masak dan membuat kue lainnya,.
Tapi demikianlah, semangat kami justru tumbuh karena perbedaan ini. Tim Indolakto melihat menjamurnya banyak Cafe disepanjang jalan, dibanyak daerah di Negara ini, banyaknya Entrepreneur muda, dan berkembangnya bisnis makanan merupakan modal utama untuk memberi dukungan pengetahuan kepada mereka. Apalagi bisnis ibu-ibu dirumah yang semakin berkembang tak dapat dibendung. Bermodalkan niat untuk memperkaya pengetahuan khususnya kepada para pelaku bisnis Cafe dan kuliner pada umumnya, kami optimis acara ini bakal sukses.

Alhamdulillah, response masyarakat Tangerang sangat positif. Bahkan sebelum ticket dicetak, baru disebar flyer promo baking Demo Indolakto, ticket sudah terjual habis. Sungguh luar biasa. Keadaan ini membuat Tim Demo PT Indolakto semakin percaya diri.

Pagi hari itu, saat briefing persiapan demo dilaksanakan ditempat acara, pengunjung mulai berdatangan. Petugas penerima tamu dari PT Adyaceda untungnya sudah siap dimeja masing-masing. Briefing dipercepat untuk mengakomodir pengunjung yang makin mengalir datang. Sungguh diluar dugaan ternyata semangat mereka untuk datang tepat waktu adalah nyata. Kekhawatiran panitya akan sedikitnya pengunjung dibanding pembeli ticket tidak terbukti. Karena menjelang acara dimulai tepat pukul 10.00. masih berdatangan peserta yang memaksa ikut dengan memohon dibolehkan membeli tiket saat itu juga. Target peserta melampaui batas. Mereka tetap semangat, “bila perlu, saya dijendela juga nggakpapa”, seru beberapa ibu-ibu yang tetap ingin belajar diacara ini.

Didemokan langsung oleh Fatmah Bahalwan dari Natural Cooking Club, menu utama Lapis Legit. Menggunakan full Orchid Butter, dijelaskan oleh Fatmah secara kasat mata bisa dilihat bahwa adonan lapis Legit yang didapat sangat stabil. Mengembang sempurna dengan tekstur yang tidak berubah. Peserta demo sangat antusias mengikuti step by step pembuatan Lapis Legit. Pertanyaan-pun banyak sekali datang. Kesulitan banyak orang saat membuat Lapis Legit, diulas tuntas agar didapat solusinya. “Bu Fat, baru kali ini saya melihat adonan lapis Legit yang sangat stabil, tidak ada yang menjadi minyak penyebab bantat”, kata salah satu ibu yang bercerita pengalamannya selama ini.

Sementara menunggu proses melapis, demo dilanjutkan dengan membuat Cheese Milky Cake oleh Chef Wahyu Setiawan dari Tim Demo PT Indolakto. Cake dengan rasa keju dan susu yang kuat ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Sangat cocok dijadikan varian cake potong hias sajian cafe, dan bisa juga dibuat menjadi layer cake untuk kue ulang tahun. Chef Wahyu, juga menjelaskan bahwa selain menggunakan cheese cream boleh juga dipakai cheese spread, kedua bahan ini akan menjadi campuran yang sangat baik bersama dengan Orchid Butter dan Susu Bubuk Full Cream Indomilk.
Setelah diseling dengan istirahat makan siang dan sholat, berturut-turut didemokan cara membuat Avocado Silky Pudding, Tiger Sus, dan Eclair Decorating. Dalam setiap menu, peserta demo tampak sangat semangat menanyakan banyak hal mengenai resep, bahan dan cara sukses membuatnya. suasana demo menjadi hidup. Terkadang diseling dengan sharing sukses pengalaman peserta. Sangat positif dan dapat menyemangati satu sama lain.

Pada kesempatan ini juga diumumkan langsung oleh Ibu Prita Utami Maheswari dari PT Indolakto, bahwa mulai Januari 2017, akan launching product Indomilk Susu Bubuk Full krim kemasan 250gr. Peserta demo menyambut pengumuman ini dengan tepuk tangan membahana. Ternyata selama ini banyak orang kesulitan mendapatkan susu bubuk Indomilk kemasan kecil yang khusus untuk baking dan cooking. Biasanya mereka memberi curah dari Toko Bahan Kue. Sehingga ketika mendengar bakal ada kemasan yang lebih sesuai dengan kebutuhan, mereka menyambut gembira.

Acara berakhir tepat pukul 16.00. menyisakan semangat dan kegembiraan untuk memulai usaha baru dan mengembangkan usaha yang sudah berjalan. Jangan pernah takut membuat lapis Legit lagi. Karena siapapun pasti bisa membuatnya. Mau usaha Cafe atau Depo Es Krim? Indolakto siap mendukung. Sukses adalah pilihan, kami siap membantu anda. (fb)

Read More →

Interfood adalah ajang pameran kuliner terbesar di Indonesia. Acara yang diadakan satu kali dalam satu tahun ini dapat menyatukan seluruh pelaku bisnis kuliner, supplier bahan baku makanan, produsen peralatan penunjang bisnis makanan skala kecil sampai skala raksasa. Interfood selalu ditunggu hari dan tanggal acaranya oleh seluruh masyarakat kuliner disemua lini. Acara yang dilaksanakan diarena Jakarta Internasional  Expo Kemayoran, menggunakan tempat yang sangat luas. Membanggakan kita semua.

Natural Cooking Club (NCC) ikut berpartisipasi dengan mendukung PT Indolakto sebagai salah satu participan dalam ajang Interfood 2017. Aktif selama dua hari berturut-turut Jum’at dan Sabtu 24-25 November 2017, alhamdulillah dapat mendongkrak kemeriahan booth PT Indolakto. Menyajikan arena demo membuat Cake, Cookies dan Kopi Cafe, booth ini mengusung thema “Temukan Inspirasi Menu Cafe”. Jumlah pengunjung stabil sejak pembukaan pada pukul 10.00 hingga saat tutup pada pukul 19.00. Ratusan bahkan ribuan pengunjung terlihat sangat antusias mengikuti setiap baking demo dan demo minuman kopi beragam jenis.

Saat baking demo di mainstage, awalnya kami sempat pesimis bakal sepi pengunjung mengingat waktu demo yang didapat sangat sore. Jam closing, demikian istilah yang digunakan untuk jam pelaksanaan baking demo kami. Akan tetapi berbekal keyakinan pada dukungan komunitas NCC, dukungan promosi dan thema resep yang dibawa adalah Lapis Legit. Tim baking demo PT Indolakto tetap semangat menjalankan agenda ini. Alhamdulillah, pengunjung padat memenuhi tempat duduk yang disediakan pada panggung utama. Status penuh pengunjung ini stabil sejak dibukanya acara tepat pukul 17.00 hingga saat ditutup tepat pukul 19.00. terlihat tak seorangpun meninggalkan tempat duduk hingga saat acara ditutup.

Sabtu, 25 November 2017, merupakan puncak keramaian Interfood 2017. Akhir pekan selalu menjadi hari paling diincar oleh banyak orang untuk berkunjung pada pameran ini. Selain merupakan hari terakhir yang biasanya banyak diskon diberikan oleh participan, masyarakat juga libur bekerja kantoran, waktu berkunjung bisa lebih maksimal. Ikut memeriahkan ajang, diskon PT Indolakto juga memberikan harga khusus pada pengunjung yang membeli Susu UHT Indomilk, Orchid Butter, dan produk lain dalam jumlah tertentu. Sementara Tim Sales sibuk melakukan transaksi penjualan, Tim Baking Demo semangat sekali menyapa pengunjung yang terus mengalir berdatangan. Ada yang setia menunggu saat baking demo tiba, dan ada yang langsung berhamburan meminta foto bersama Fatmah Bahalwan dari NCC yang mendukung booth PT Indolakto sebagai pendemo utama. Pada hari ini juga dilaksanakan Cooking Demo di Panggung utama Hall D. Kebetulan PT Indolakto mendapatkan waktu bersamaan dengan PT Bogasari. Mengulang sukses sehari sebelumnya, panggung cooking inipun sangat meriah dengan penuh pengunjung. Thema masakan yang didemokan adalah membuat Zuppa Soup.

Sukses booth PT Indolakto rupanya mendapatkan perhatian khusus oleh pihak penyelenggara Interfood 2017. Penghargaan sebagai Booth Paling Ramai dan kreatif-pun didapat. Horeee, sukses untuk kita semua.(fb)

 

Read More →