Entahlah siapa yg memulai memberi nama jenis masakan istimewa ini sebagai Ayam Kodok. Karena sesungguhnya masakan unik ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan kodok apalagi katak. Lalu apa dong?. Begini ceritanya. Satu ekor ayam utuh, dengan teknik yang unik, persis seperti dokter membedah preparat begitu yang saya bayangkan. Dimulai ...

Read More →

Roti Manis Ayam Jamur Bahan : Tepung protein sedang      200 gr Tepung protein tinggi         800 gr Knorr Mashed Potato          50 gr                  Instant Yeast           20 gr Bread Improver  5 gr Garam  15 gr Gula pasir    200 gr Susu bubuk skim   30 gr Kuning telur   (5 btr ) 100 gr Blue ...

Read More →

Penambahan daun kemangi membuat ayam balado menjadi sedap sekali aroma dan rasanya. Yuk bikiiinnn! Ayam Balado Kemangi By Fatmah Bahalwan Bahan: 1 ekor   Ayam, potong 10 bagian 1 bh      jeruk lemon, peras, ambil airnya 1 sdt     garam 3 sdm   bumbu balado 3 bh      bawang putih cincang 4 ikat    kemangi, ambil ...

Read More →

Yang mau disayang calon mertua, merapat segeraaaaa… Wajib ikutan kursus ayam kodok di NCC, karena tak ada seorang mertua pun yang mampu menolakmu, hiahaaa… Kelas di awal Juni yang menandakan hari raya segera datang! Sebuah sajian istimewa untuk perayaan istimewa, ayam cabut tulang, yang juga terkenal dengan ayam kodok, diajarkan ...

Read More →

Hidangan khas di markas NCC Matraman, segar dan bikin “melek”. Disantap bersama lontong atau nasi sama segarnya, apalagi buat pencandu sambal cabe rawit, huaaahhhh, nikmeh, nikmeeeh! Panas kepul-kepul dan praktis memasaknya. Coba deh! Soto Matraman By Fatmah Bahalwan Bahan: 1 ekor   ayam, potong 4 2 ltr       air 1 sdt     garam ...

Read More →

Salah satu kursus di NCC yang selalu diminati. Soalnya seruuu.. Menguliti ayamnya serasa jadi dokter ahli bedah, hasilnya pun luar biasa, bisa langsung dibawa menghadap calon mertua. Eeeh, beneraaaan.. Terus jangan lupa, sebelum mulai membuatnya, pastikan anda sudah gunting kuku, supaya jumlah jahitan ayam tidak bertambah banyak, hihihi.. Ayam Kodok ...

Read More →