Tanggal
|
Materi
|
Biaya
|
Kamis-Minggu, 30 November – 3 Desember 2017
09:00 – Selesai
|
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
– 8 pcs. Spuit merk Wilton,
– 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
– 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
– 1 kg Butter Cream siap pakai,
– 1 buah Scrapper,
– 1 buah Paku Mawar,
– 5 buah Triplek untuk alas cake,
– 1 kg. buttercream tawar
- Setiap peserta dimohon membawa:
– Meja Putar/Lazy Suzan,
– Serbet/ Tissue,
– Spatula, Palet dan Gunting.
|
Rp 2.200.000,- |
Senin, 4 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Lapis Legit
- Black Angel cake,
- Zebra Cake,
- Brownies Putih Telur,
- Cake Mocca Coklat
|
Rp 450.000,-
|
Selasa 5 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
- Pangsit goreng renyah,
- Tahu isi
- Siomay malang.
|
Rp 350.000,-
|
Rabu, 6 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Pudding Lapis Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Pudding Lapis Cocktail,
- Pudding Lapis Surabaya,
- Pinky Chocholate,
- Lapis Rainbow
|
Rp 400.000,-
|
Kamis, 7 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 350.000,-
|
Jum’at, 8 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Crazy Cupcakes
Pengajar: Eka Arei
- Membuat 2 macam cupcake.
- Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
- Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
|
Rp 350.000,- |
Sabtu, 9 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Roti a laa Bakery
Pengajar: Nadrah Shahab
Teknik baru dengan hasil roti yang persis seperti di Bakery terkenal. Diajarkan membuat 4 macam isian paling populer:Roti susu kismis
Roti keju manis
Roti bakso
Roti nougat keju |
Rp 400.000,-
|
Sabtu, 9 Desember 2017
09:00 – 14:00
|
Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari
- Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
- Memahami Fungsi-fungsi dasar kamera digital
- Bekerja dengan lighting yang baik
- Tips & Trik memotret makanan
- Praktek memotret makanan
- Evaluasi foto peserta
- Peserta harus membawa kamera (merk & type bebas)
- Bawa tripod jika ada dan buku manual kamera
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 450.000,-
|
Minggu, 10 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Masakan Palembang Populer
Pengajar: Nadrah Shahab
- Pempek kapal selam
- Lenjer,
- keriting,
- adaan
- Otak-otak
- Tekwan
|
Rp 400.000,-
|
Senin, 11 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Lemper ayam awet tahan 3 hari,
- Arem-arem,
- Kroket,
- Sosis solo
- Pastel
|
Rp 350.000,-
|
Selasa, 12 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Mie Telor Biasa
- Mie Telor Istimewa
- Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
- Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie
Sangat cocok untuk usaha |
Rp 350.000,-
|
Rabu, 13 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Quice Lorraine
- Egg Tart (Pie Susu)
- Chiffon Pie
- Fruit Pie
|
Rp 350.000,-
|
Kamis, 14 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Kukis Hias Thema Natal
Pengajar: Arni
- Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
- Membuat royal icing.
- Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
- Peserta praktek menghias kukis
|
Rp 350.000,-
|
Jum’at, 15 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Set Menu Snack Box I
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Kue Lumpur,
- Sus Maker,
- Onde-onde,
- Martabak Mini,
- Bitter Ballen
- Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.
|
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 16 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
- – Siomay Pare,
- – Siomay Kentang,
- – Siomay Tahu,
- – Batagor
- Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
- Cocok untuk usaha
|
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 16 Desember 2017
14:00 – selesai
|
Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan
Pengajar: Yeni Suryasusanti
Materi:
- Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
- Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
- Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
- Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
- Prinsip sederhana manajemen keuangan
- Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
- Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan
Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP) |
Rp 350.000,-
|
Minggu, 17 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
- Pangsit goreng renyah,
- Tahu isi
- Siomay malang.
|
Rp 350.000,-
|
Minggu, 17 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Food Photography by Smartphone
Pengajar : Afif Haryanti
Materi Kursus :
- Mengenal fungsi setting manual kamera HP
- Tips dan trick memotret dengan kamera HP
- Basic Food Photography
- Praktek memotret
- Review hasil foto
- Peserta membawa power bank
- Peserta mendapat foto copy materi
NOTES: Peserta terbatas
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat
|
Rp 350.000,-
|
Selasa, 19 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Set Menu Snack Box II
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Cente Manis,
- Bolu Tape Kenari,
- Kue Mangkok Gula Merah,
- American Risoles,
- Macaroni Schootel
|
Rp 350.000,-
|
Rabu, 20 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
- Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
- Peserta terbatas
|
Rp 350.000,-
|
Kamis, 21 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Aneka Bolu Gulung Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Mocca Nougat Roll Cake,
- Cokelat Butter Meisis Roll,
- Roll Keju Manis,
- Vanilla Almond Roll
- Peserta praktek masing-masing.
|
Rp 650.000,-
|
Jum’at, 22 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Roti manis
- Donat Kentang
- Donat a la JCo
Peserta praktek membentuk roti |
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 23 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 23 Desember 2017
10:00 – 13:00
|
Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono
- Belajar mengenal beragam kopi
- Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
- Menyajikan kopi a la Café
- Setiap peserta praktek
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 355.000,-
|
Minggu, 24 Desember 2017
09:00 – Selesai
|
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
1 bh cake lapis Surabaya
1 kg fondant (plastic icing)
1 bh triplek alas tart
1 bh doos cantik
- Tart hasil karya dibawa pulang
- Setiap peserta praktek masing-masing.
- Setiap peserta dimohon membawa:
Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting
|
Rp 950.000,-
|
Senin, 25 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Inner Pudding Dalam Loyang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Pudding dengan isian didalam dan berlapis-lapis.
- Sangat enak dan Kekinian
|
Rp 650.000,-
|
Selasa, 26 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Opera Cake,
- Devil’s Food,
- Sacher Torte,
- Black Forest.
- Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
|
Rp 4-0.000,-
|
Rabu, 27 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Kue Basah Jajan Pasar II
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Kue Ku Merah,
- Kue lapis Sagu
- Talam Ubi
- Kue Bugis
|
Rp 350.000,-
|
Kamis, 28 Desember 2017
10:00 – Selesai
|
Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Roti tawar kotak
- Roti tawar open top
- Roti tawar gandum
- Roti tawar kentang
Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka. |
Rp 500.000,-
|
Jum’at-Senin, 29 Desember – 1 januari 2018 2017
10:00 – Selesai
|
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
– 8 pcs. Spuit merk Wilton,
– 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
– 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
– 1 kg Butter Cream siap pakai,
– 1 buah Scrapper,
– 1 buah Paku Mawar,
– 5 buah Triplek untuk alas cake,
– 1 kg. buttercream tawar
- Setiap peserta dimohon membawa:
– Meja Putar/Lazy Suzan,
– Serbet/ Tissue,
– Spatula, Palet dan Gunting.
|
Rp 2.200.000,-
|
Sabtu, 30 Desember 2017
10:00 – 13:00
|
Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono
- Belajar mengenal beragam kopi
- Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
- Menyajikan kopi a la Café
- Setiap peserta praktek
Tempat:
Rumah Kopi, jl. Matraman Dalam III no. 10, Rt.10/07, Pegangsaan, Jakarta Pusat |
Rp 355.000,-
|