Kamis, 13 September 2018 pagi, kesibukan sudah dimulai. Bertempat di Auditorium Hotel Santika Pandanaran Semarang acara baking demo Inspirasi Menu Cafe berlangsung. Antrian pengunjung yang hendak mengikuti acara ini sudah mulai terlihat sejak pukul 09.00. bahkan satu jam sebelumnya sudah telihat peserta yang datang dari luar kota Semarang. Seperti yang datang dari Kendal, Kudus, Demak, Jepara dan lain-lain. menandakan antusiasme tinggi untuk menambah ilmu hari itu.

Setelah MC membuka acara, demo dimulai dengan membuat Lapis Legit. Cake legendaris yang sering dianggap tidak mungkin dibuat oleh pengusaha rumahan ini didemokan dengan cara yang simpel dan mudah ditiru siapapun. Menggunakan Orchid Butter yang kualitasnya tidak perlu diragukan lagi, penonton dapat melihat langsung betapa dari mulai adonan jadi hingga saat melapis satu demi satu, aroma harum butter dan susu keluar saat dipanggang. Adonannya sangat stabil. Sehingga tidak perlu khawatir mencair saat antri menunggu dituang perlapis.

Acara dilanjutkan dengan pengenalan produk PT Indolakto. Disampaikan secara apik dan komunkatif oleh Ibu Prita Utami Maheswari, Manager Marketing Indolakto. Dijelaskan satu demi satu produk susu dan turunannya. Mulai dari Susu UHT, Susu Segar (Fresh Milk), Susu Kental Manis, Susu Bubuk, Indo Eskrim, Orchid Butter. Dipastikan semua dibuat dari bahan susu sapi asli.

Sempat ditanyakan oleh peserta, bahwa apakah susu Bubuk Full Cream Indomilk juga boleh diminum? Ibu Prita langsung menjelaskan bahwa Susu Bubuk ini juga asli dari Susu Full Cream, yang diproses sedemikian rupa hingga menjadi bubuk. Sehingga juga layak diminum sebagai susu bila dicairkan. Akan tetapi susu Bubuk Full Cream Indomilk memang ditujukan untuk keperluan Baking dan Cooking (memasak dan membuat kue) sehingga diberi aroma harum vanilla didalamnya.

Indomilk Fresh Milk, adalah susu sapi segar yang diproses Pasteurisasi sedemikian rupa sehingga anti bakteri dan menghasilkan Foam atau busa yang sempurna bila digunakan pada minuman kopi di Cafe. Proses yang sempurna, menjadi Fresh Milk Indomilk memiliki usia simpan 21 hari didalam kulkas. Berbeda dengan Indomilk Susu UHT. Melalui proses Ultra High Temperatur (pemanasan tinggi) selama beberapa detik, sehingga susu ini memiliki usia simpan 9 bulan pada suhu ruang selama kemasannya belum dibuka. Sehingga susu UHT, sangat cocok dijadikan bahan baku pembuatan banyak produk makanan. Seperti pudding, Aneka minuman, Roti dan Cake.

Acara dilanjutkan dengan demo membuat Salted Brownies oleh Chef Wahyu Setiawan, technical Advisor PT Indolakto. Kemudian Fatmah Bahalwan tampil kembali mendemokan cara membuat Egg Roll susu. Pada kesempatan itu Egg Roll dibuat juga model Mangkuk yang diaplikasikan sebagai alas sajian Indo Eskrim Nusantara. Waahhh, seluruh peserta terkagum-kagum dengan aplikasi yang dimakeup langsung oleh chef Wahyu Setiawan. Tampilan Egg Roll untuk sajian cafe menjadi lebih beragam.

Setelah diiringi dengan istirahat dan sholat, acara dilanjutkan lagi dengan product Knowledge dari PT Sinar Himalaya. Produsen yang dalam acara ini sebagai penyedia Oven yg berstandard Internasional dan Mikser untuk usaha.

Terakhir kemudian Menu Avocado silky Pudding didemokan. Luar biasa ternyata silky Pudding dapat disajikan sebagai menu cafe dengan tampilan topping Indo Eskrim dan siraman Espresso Coffee. Sehingga bila biasanya sajian cafe berupa Avogato, sekarang bisa lebih kaya lagi variannya menjadi Avogato Avocado. Avocado silky Pudding, Indo Eskrim dan Espresso, paduan yang sangat sempurna.

Acara diakhiri dengan foto bersama para pengunjung, khususnya para pelanggan Toko-toko Bahan Kue yang tersebar diseluruh kota Semarang.(fb)

Read More →

Pada setiap resep cake, bila 10% saja dari total tepung terigu yang digunakan digantikan dengan susu bubuk full cream Indomilk, dijamin tekstur cake akan menjadi lebih lembut dengan aroma susu yang lebih terasa. Hal ini dijelaskan oleh Fatmah Bahalwan yang mengajar kursus cake Dasar di Natural Cooking Club.

Kelas yang dipenuhi oleh para pehobby baking ini dimulai dengan teori mengenal bahan baku yang cocok dijadikan beragam cake. Mulai dari Sponge Cake, Butter Cake, Cinnamon Cake, Lapis Surabaya, Bolu Gulung dan Brownies Kukus. Para peserta kursus tampak sangat antusias dan semangat mendengarkan pelajaran yang diberikan.

Dijelaskan bahwa susu Bubuk Full Cream Indomilk, terbuat dari Susu Murni tanpa ada campuran bahan lain seperti tepung ataupun creamer. Pada kesempatan itu, diumumkan bahwa telah hadir susu Bubuk full cream Indomilk yang baru dengan kemasan 250 gram. Kemasan baru ini dikhususkan untuk penggunaan membuat kue, termasuk kue kering.

Semua menyambut gembira kehadiran susu kemasan baru ini. Karena 250 gram dianggap sebagai ukuran yang paling pas untuk pengusaha kecil dan menengan (UKM). Selama ini karena tidak bisa membeli susu bubuk ukuran 25 Kg, sering kemudian masyarakat membeli susu bubuk curah yang di repack (bungkus ulang) tanpa tertera merk aslinya. Kepercayaan pada warung dan Toko yang menjualnya ini sering disalah gunakan. Sehingga tidak heran bila kemudian ditemukan susu bubuk oplosan, bahkan berita terakhir dikatakan ditemukan susu bubuk yang tidak mengandung susu asli satu persenpun. Kehadiran susu bubuk full cream Indomilk kemasan 250 gram ini menjadi solusi atas kekhawatiran ini. Pelaku bisnis UKM boleh merasa aman langsung menggunakan produk susu bubuk full cream kualitas paling baik produksi dalam negri dan terjamin kehalalannya.

Kelas kemudian dilanjutkan dengan didemokan membuat sponge cake dan materi lainnya berturut-turut. Acara disela dengan istirahat makan dan sholat. Kemudian dilanjutkan dengan membuat Lapis Surabaya dan Bolu Gulung. Pada kesempatan itu peserta kursus dapat langsung mengetahui perbedaan tekstur cake yang menggunakan susu bubuk full cream Indomilk. Aroma harum susu langsung tercium saat cake sedang dipanggang dan setelah matang.

Nah, ingat saja ketika perlu susu bubuk untuk Baking & Cooking, sebut Indomilk, jangan salah menggunakan susu bayi lagi ya !.(fb)

Read More →

Kembali PT Indolakto menggelar acara Baking Demo dengan thema Inspirasi Menu Cafe di Jakarta Barat, setelah sebelumnya acara yang sama digelar dibeberapa kota yaitu Tangerang, Bekasi, Depok, Bogor dan Bandung. Acara kali ini bertempat di ball room Hotel Grand Cokro Jl. Daan Mogot Jakarta Barat.

Gaung acara ini sudah mulai terdengar seantero jagat dunia maya sejak beberapa hari sebelumnya. Sehingga semangat untuk menghadirinya sangat tinggi. Terlihat dari cepatnya jumlah undangan terjual. Pagi hari dilokasi acara tampak antrian mengular para undangan melakukan proses daftar ulang. Sajian CoffeeBreak cafe makin menyemangati untuk segera dimulainya acara.

Dibuka tepat pukul 10.15, MC Mr. Khadaffi mulai mengajak para undangan bergembira mengisi Quisioner yang sudah disiapkan panitya disetiap kursi.

Baking Demo yang pertama adalah membuat Lapis Legit. Materi ini sebetulnya menjadi materi bonus , akan tetapi  sangat ditunggu-tunggu para penggemar membuat kue. Mengingat tingkat kesulitannya dan waktu yang dibutuhkan sehingga meskipun bonus tapi justrus didemokan diawal waktu. Dengan alasan yang sama pula bisa dimengerti bila banyak orang yang penasaran bagaimana cara sukses membuatnya. Didemokan cara membuat adonan yang full Orchid Butter, sehingga dapat dilihat oleh seluruh hadirin betapa adonannya sangat stabil. Saat membuat lapis demi lapis-pun dikerjakan diruangan sehingga terlihat langsung step by step-nya.

Ibu Prita Utami Maheswari, Marketing Manager dari PT Indolakto kemudian memberikan pengetahuan tentang produk apa saja yang ada di perusahaan ini. Hadirin tampak antusias mengikuti semua paparan yang diberikan. Tanya jawabpun berlangsung dengan baik, menjadi pengayaan pengetahuan yang luar biasa buat para hadirin.

Pada kesempatan itu Ibu Prita juga mengabarkan bahwa telah hadir Susu Bubuk Full Cream Indomilk kemasan 250 gram. Susu bubuk produk baru dari PT. Indolakto ini disambut gembira para pelaku bisnis UKM di Indonesia. Mengingat banyak sekali berita mengatakan ditemukan susu bubuk oplosan dan bahkan susu bubuk palsu yang tidak ada kandungan susu satu persenpun dipasaran. Sangat berbahaya. Sehingga kehadiran susu Bubuk Indomilk kemasan 250 gram ini menjadi solusi.

Chef Wahyu Setiawan selanjutnya mendemokan cara sukses membuat Cheesy Milky Cake. Chef muda berbakat technical advisor dari PT Indolakto ini membuktikan bahwa Susu bubuk full cream Indomilk menghadirkan rasa dan aroma yang  sangat kuat.

Demo membuat Silky Pudding menjadi demo terakhir untuk kemudian waktu disela dengan Istirahat makan dan sholat.

Acara kemudian dilanjutkan dengan mendengarkan product knowledge dari PT Sinar Cahaya Cemerlang (SCC), mengenai peralatan yang digunakan. Mikser dan Ovend deck yang digunakan dalam baking demo ini  disediakan oleh PT SCC.

Setelah sebelumnya Chef Wahyu mendemokan cara membuat Parfait, sebagai salah satu varian sajian andalan menu Cafe, kemudian saat yang ditunggu-tunggupun tiba,  yaitu demo membuat Polkadot Inner Pudding. Menggunakan susu UHT Indomilk full cream dan UHT Indomilk Cokelat, demo meperlihatkan step by step membuat Inner Pudding. Membuat motif polkadot. Wah, hadirin sampai terdiam sepi saat proses membuat motif polkador dikerjakan. Karena memang dibutuhkan kesabaran ekstra dan ketelitian luar biasa agar Polkadot Pudding ini dapat tampil cantik dan rasanya juga enak. Demo berlangsung seru karena fatmah Bahalwan yang menjadi pendemo utama juga mengundang beberapa peserta demo untuk ikut tampil dipanggung praktek menempelkan motif polkadot.  Step selanjutnya menyisipkan Inner didalam pudding besar sampai menjadi satu loyang pudding utuh-pun diperlihatkan dengan jelas.

Saat pudding yang sudah cukup beku dibalik diatas piring, hadirin sontak bertepuk tangan menggemuruh. Polkadot Pudding tersaji cantik, mengkilap dan terbayang kelezatannya dari tampilannya.

“Ibu, mengapa pudding saya tidak bisa tampil mengkilap seperti itu?”, tanya salah satu peserta demo. Tentu saja, karena pasti tidak digunakan bahan dan cara seperti yang didemokan. Susu UHT Indomilk sangat cocok dijadikan sebagai bahan baku membuat pudding. Nggak percaya? Ayo buktikan. Buat puddingnya ya!. (fb)

Read More →

Jum’at, 20 April 2018 bertempat di Natural Cooking Club (NCC) terlihat suasana sangat meriah dan semangat sejak pukul 09.00. Ada apa rupanya?. Hari itu ada kelas Kue kering Klasik. Kelas yang bermaterikan: Nastar, Sagu Keju, Puteri Salju, Kaastengel, Lidah Kucing Mocca dan Lidah Kucing Keju ini, mengundang semangat luar biasa pada banyak ibu-ibu yang bersiap melakukan bisnis kue kering lebaran.

Seperti diketahui, rasanya lebaran tidak akan lengkap tanpa ada nastar dan kawan-kawannya itu. Meskipun kue kering model baru berdatangan, kue kering klasik tetap menduduki grafik paling atas dalam penjualan kue kering. Penggeramar Nastar tak pernah berkurang setiap tahunnya. Bahkan terus bertambah dari waktu kewaktu.

Kelas kali ini didukung oleh PT. Indolakto, dengan produk kebanggaan yang baru saja dilaunching yaitu Indomilk FCMP (Full Cream Milk Powder), atau mudah diingat dengan nama Susu Bubuk Indomilk. Chef Wahyu Setiawan, technical dari PT Indolakto yang datang pada saat itu menjelaskan bahwa Susu Bubuk Indomilk ini asli dibuat dari susu segar yang diproses sedemikian rupa sehingga dapat menjadi bubuk (powder). Bisa dimengerti kemudian mengapa susu Bubuk Indomilk  baru yang dikhususkan untuk Baking & Cooking ini memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat dan natural.

Susu Bubuk Indomilk baru ini dikemas dalam berat 250 gram. Sangat bersahabat dengan para pengusaha kecil dan menengah.

Seperti diketahui, selama ini seringkali para pengusaha UKM (Usaha Kecil & Menengah) membeli susu bubuk curah yang dijual dipasaran tanpa label merk, tanpa label tanggal kadaluwarsa, tanpa keterangan apa-apa. Kepercayaan hanya pada aroma saja. Sehingga kemudian banyak sekali ditemukan susu bubuk oplosan. Dalam banyak pemberitaan malahan ditemukan susu bubuk yang tidak mengandung susu asli satu persenpun. Sungguh memprihatinkan.

Hal ini menjadi perhatian pemerintah juga rupanya. Sehingga kemudian banyak dilakukan audit dipasar-pasar. Kita bisa lihat melalui warta berita dimedia cetak ataupun Televisi, bahkan ditemukan susu bubuk yang ternyata bahan bakunya adalah limbah produksi tepung singkong. Sangat berbahaya, apalagi jika digunakan sebagai pengganti susu bubuk.

Alhamdulillah, adanya kemasan baru Susu Bubuk Indomilk menjawab semua kegelisahan ini. Dengan kemasan yang berlabel merk terpercaya, jelas peruntukannya, dengan tanggal kadaluwarsa jelas, terdaftar di BPOM dan bersertifikat Halal, membuat masyarakat tidak perlu ragu lagi menggunakannya.

Kualitas susu bubuk Indomilk langsung dibuktikan pada kelas ini. Fatmah Bahalwan yang saat itu menjadi instruktur menjelaskan, dengan menggantikan 10 s/d 20 persen tepung menjadi susu bubuk Indomilk, didapat rasa dan tekstur Nastar yang lebih harum dan enak sekali. Demikian juga pada sagu keju, Puteri Salju dan Kaastengel. Seluruh peserta kursus langsung menjadi pencicip pertama.

Tidak heran kemudian, susu bubuk yang disiapkan langsung diborong habis oleh para peserta kursus.(fb)

Read More →

Kesibukan pagi hari Kamis, 22 maret 2018, terlihat di Hotel Grand Cokro Bandung. Ditempat ini lah Demo Inspirasi Menu Cafe PT Indolakto diselenggarakan, setelah sebelumnya gemuruh semangat para pelaku bisnis UKM yang ingin menghadiri acara ini terlihat dimedia sosial.

Sebagaimana sudah diselenggarakan sebelumnya, rangkaian demo roadshow dikota  Tangerang, Bekasi dan Depok, di Bandung demo juga diawali dengan membuat signature recipe dari Orchid Butter yaitu Lapis Legit. Fatmah Bahalwan yang menjadi pendemo utama, langsung mengajarkan betapa Orchid Butter dapat menghasilkan adonan Lapis Legit yang sangat stabil. Sambil bergurau Fatmah Mengatakan bahwa setiap perempuan harus bisa membuat Lapis Legit, minimal satu kali seumur hidup. Tanya jawab mengenai sukses membuat lapis Legit menjadi sangat seru. Pada kesempatan itu banyak sekali audiens yang “curhat” tentang kesulitannya membuat lapis Legit selama ini. Banyak pengetahuan baru yang kemudian mereka dapatkan dari diskusi dua arah seperti itu. Cobalah dibuat Lapis Legit anda dengan Orchid Butter, niscaya terjawab semua kesulitan yang ada.

Materi demo dilanjutkan dengan membuat Cheesy Milky Cake oleh Chef Wahyu Setiawan. Chef muda berbakat, technical baker dari PT Indolakto ini banyak sekali memberi pelajaran tentang seluk beluk membuat cake, dan mengenal bahan yang sesuai penggunaannya pada resep yang didemokan. Lembut dan lezatnya cheese Milky cake langsung dapat dicoba rasakan pada sajian snack welcome Coffe Latte di Lobby tempat acara.

Acara yang paling ditunggu-tunggu adalah Product Knowledge dari PT Indolakto yang disampaikan langsung oleh Ibu Prita Utami Maheswari. Product apa saja sih yang dimiliki oleh Indolakto? Bagaimana cara menghandelnya dan lain sebagainya dijelaskan secara detil oleh Ibu Prita. Pada kesempatan itu juga diperkenalkan produk baru PT Indolakto yaitu, Susu Bubuk Indomilk khusus untuk baking dalam kemasan 250 gram. Kemasan cantik dengan gambar Layer Cake didepan sangat eyecatching untuk siapapun yang melihatnya. Hadirin menyambut sangat baik adanya susu bubuk baru ini. Mengingat selama ini susu bubuk yang sering dibeli dalam kemasan curah sering tidak jelas kualitas dan tanggal kadaluwarsanya.

Setelah diselingi dengan istirahat makan siang dan sholat, demo dilanjutkan dengan membuat Silky Pudding. Fatmah Bahalwan kembali mendemokan resep ini. Resep yang awalnya adalah Avocado Silky Pudding dimodifikasi dengan Buah Naga Merah, sehingga didapat pudding lembut dengan rasa baru. Dijelaskan bahwa jika resep avocado Silky pudding itu sebetulnya dapat dimodifikasi dengan menggunakan buah-buahan lainnya. Misalnya Mangga, Sirsak, Durian dan lain-lain, menyesuaikan dengan ketersediaan buah yang ada. Dengan demikian produksi Silky Pudding tak perlu berhenti hanya karena pergantian musim buah.

Chef Wahyu mengakhiri demo hari itu dengan kreasi Parfait yang luar biasa. Disajikan dalam gelas cantik dan susunan Parfait yang menarik. Ada Granola, lalu Crumble, diselipkan buah stroberi dan yang paling menggemaskan adalah hiasan satu scoop Indo Es Krim. Sajian ini sangat menginspirasi siapapun yang memiliki Cafe, ataupun yang ingin menjadi rekanan usaha Cafe.

Nah, mari sukses bersama Indolakto. Karena siapapun berhak untuk sukses dan merubah nasib untuk lebih sukses lagi dimasa datang. Indolakto telah menyediakan bahan baku yang kualitasnya sangat baik dengan harga yang terjangkau, manfaatkanlah. Mari bekerja dan meraih sukses bersama.(fb)

Read More →