Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: course (page 27)

Reportase Kursus: Keuntungan Bisnis Roti Bisa Mencapai 200%

Apa sih bedanya Roti dengan Donat? Pertanyaan ini membuka percakapan pada kelas Roti Manis & Donat hari itu. Kemudian terjadi diskusi sebentar mengenai Roti yang dioven, Donat yang digoreng, dan bila dikukus jadinya apa? Jawabnya adalah, Bakpaow. Kesimpulannya semua adonan yang menggunakan ragi roti adalah roti, hanya cara pematangannya saja yang berbeda.

Kelas kemudian berisi materi teori tentang roti, resep yang seimbang untuk mendapatkan roti empuk dan mengenal satu persatu bahan bakunya. Setelah itu dibahas pula dengan teori sukses membuat roti. Selanjutnya langsung menyiapkan bahan baku roti, dan proses mengadon atau menguleni adonan roti. Pada proses mengadon dilakukan praktek menggunakan mikser roti dan juga menguleni secara manual, menggunakan tangan. Peserta kursus semangat sekali menjalankan semua proses ini dengan gembira. Sehingga langsung dapat mengenali kalisnya adonan roti yang benar.

Membuat empat model rotipun kemudian dikerjakan dengan praktek masing-masing. Roti isi cokelat, roti isi keju, roti isi cokelat keju dan roti isi sosis, modelnya masing-masing beda. “Ooh, ini rupanya roti yang suka saya beli di Bakery”, seru salah satu peserta kursus ketika membuat Caterpilar Bread. Selesai membuat roti, langsung menyelesaikan proses pembuatan Donat.

Peserta kursus kemudian mulai menghitung. Dengan berat roti @50gram, satu resep mendapatkan 20 buah roti manis. Pada resep donat didapat  25 buah Donat. Ayo dihitung, berapa modalnya, kemudian bandingkan bila kita jual dengan harga pasar pada umumnya. Ternyata sungguh menakjubkan. Harga jual roti sangat bagus, paling buruk saja bisa didapat keuntungan 200%. Bagaimana kalau kita jual sedikit lebih baik? Pasti keuntungannya juga lebih baik.

Nah, mengapa tidak dicoba peruntungan pada bisnis roti dan donat?!. Ayo semangat!. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Nov 18, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Desember 2016

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 3 Desember 2016
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
 Rp 350.000,-
Minggu, 4 Desember 2016
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Eka Arei

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 350.000,-
Sabtu, 10 Desember 2016
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  • Butter Cake,
  • Sponge Cake,
  • Cinnamon Cake,
  • Lapis Surabaya,
  • Bolu Gulung,
  • Brownies Kukus 
 Rp 350.000,-
Minggu, 11 Desember 2016
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal

Pengajar: Eka Arei

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.
 Rp 350.000,-
Sabtu , 17 Desember 2016
10:00 – selesai

Cake Internasional Populer

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
 Rp 400.000,-
Minggu, 18 Desember 2016
10:00 – selesai

Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju

Pengajar: Eka Arei

  1. New York Cheese Cake,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,
  4. Chocolate Ganache Roll
 Rp 400.000,-
Read More →
Nov 17, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – Desember 2016

Tyu Cake Tools Shop

Jl. Cipinang Jaya Raya No.33, RT.12/RW.14, Cipinang Muara, Jatinegara
(masuk dari samping bakmi bangka Asan, ke Jl. A1 Cipinang Muara, Cipinang Jaya, sebrang Indomaret)
Jakarta Timur 13410
Telp: 082297205959, 087875888208, o85719002209
WA: 087780915959, 08180824209

Pendaftaran:

[email protected] atau
[email protected] atau
Tel. 021 392 1779 atau
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 3 Desember 2016
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Arni

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget
 Rp 400.000,-
Minggu, 4 Desember 2016
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
 Rp 350.000,-
Sabtu, 10 Desember 2016
09:00 – selesai

Red Velvet & Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Eka Arei

  • Orange cake,
  • Red velvet cake,
  • Carrot cake,
  • Avocado mousse.
 Rp 400.000,-
Minggu, 11 Desember 2016
10:00 – selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Arni

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake
 Rp 400.000,-
Sabtu -Minggu, 17-18 Desember 2016
09:00 – selesai

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Gemi Miranti

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
 Rp 1.500.000,-
Sabtu, 24 Desember 2016
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus

Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 350.000,-
Read More →
Nov 16, 2016 Posted by In Cipinang - Tyu Cake Tools Shop, Jadwal Kursus Tagged , , , , , , ,

Jadwal Kursus NCC Afiliasi Bekasi November – Desember 2016

NCC Bekasi

Natural Cooking Club (NCC)

Pendaftaran:

Telp: 081315346136 (SMS/WA)

Pembayaran :

Sugiarti, BCA no rek : 545.0066.046

Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 20 November 2016

09:30 – selesai

 Puding Jelly Cream

Pengajar : Martha famelyna

Tempat : Alalina Cake, Titian Asri , Bekasi Barat

Rp 350.000,-
Rabu, 23 November 2016

09:30 – selesai

 Cake Dasar 2

Materi : bolu gulung, chiffon cake, cake tape, lapis surabaya

Pengajar : Litha Eka

Tempat : Tbk.Vbs, Tambun, Bekasi Timur

 Rp 350.000,-
Kamis, 24 November 2016

09:30 – selesai

 Cake Dasar 1

Materi : brownies kukus, sponge cake, butter cake, marmer cake

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 350.000,-
Sabtu, 26 November 2016

09:30 – selesai

 Buttercream Basic Decoration

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 500.000,-
Sabtu, 26 November 2016

09:30 – selesai

 Kukis Hias

Pengajar : Martha Famelyna

Tempat : Alalina Cake, Titian Asri, Bekasi Barat

 Rp 250.000,-
Minggu, 27 November 2016

09:30 – selesai

 Cake International

Materi : Opera Cake, Devils Food, Sacher Torte, Black Forest

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 400.000,-
Senin, 28 November 2016

09:30 – selesai

 Silky Puding

Pengajar : Sugi Bae

Tempat: Sektor 5,pondok ungu permai,Bekasi Utara

 Rp 350.000,-
Selasa, 29 November 2016

09:30 – selesai

 Kue Jajanan Pasar 2

Kue Ku, Onde Onde, Talam Ubi, Bugis, Nagasari

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 350.000,-
Rabu, 30 November 2016

09:30 – selesai

 Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 350.000,-
Kamis, 1 Desember 2016

09:30 – selesai

 Aneka Bolen Asin dan Manis

Pengajar : Litha Eka

Tempat : Cheese and Cheese, Cikarang

 Rp 350.000,-
Jumat, 2 Desember 2016

09:30 – selesai

 Korean Flower Decoration

Pengajar : Dini Nurfi

Tempat : Tbk.Vbs , Tambun , Bekasi Timur

 Rp 650.000
Sabtu, 3 Desember 2016

09:30 – selesai

 Snack Asin Sepanjang Masa

Materi : Lemper Ayam, Arem2, Kroket, Sosis Solo, Pastel

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Cheese and Cheese, Cikarang

 Rp 350.000,-
Minggu, 4 Desember 2016

09:30 – selesai

 Kue Kering Klasik

Materi : nastar, kastengel, putri salju, sagu keju

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 350.000,-
Senin, 5 Desember 2016

09:30 – selesai

 Basic Fondant Decoration

Pengajar : Martha Famelyna

Tempat : Alalina Cake, Titian Asri, Bekasi Barat

 Rp 600.000,-
Rabu, 7 Desember 2016

09:30 – selesai

 Aneka Kue Lapis

Materi : Lapis beras, Balapis, Lapis Sagu

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 300.000,-
Sabtu, 10 Desember 2016

09:30 – selesai

 Aneka Bolu Gulung

Materi : Bolu Gulung Panggang dan Kukus

Pengajar : Litha Eka

Tempat : Cheese and Cheese, Cikarang

 Rp 350.000,-
Rabu, 14 Desember 2016

09:30 – selesai

 Cake dasar 1

Materi : brownies kukus, sponge cake, butter cake, marmer cake

Pengajar : Sugi bae

Tempat : sektor 5, pondok ungu permai, bekasi utara

 Rp 350.000,-
Sabtu, 17 Desember 2016

09:30 – selesai

 Cake international

Materi : opera cake, devils food, sacher torte,black forest

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : sektor 5, pondok ungu permai, bekasi utara 

 Rp 400.000,-
Minggu, 18 Desember  2016

09:30 – selesai

 Kukis Hias

Pengajar : Martha Famelyna

Tempat : Alalina Cake, Titian Asri, Bekasi Barat

 Rp 250.000,-
Sabtu, 24 Desember 2016

09:30 – selesai

 Buttercream Basic Decoration

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 500.000,-
Minggu, 25 Desember 2016

09:30 – selesai

 Barbie Fondant Basic Decoration

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi utara

 Rp 750.000,-
Senin, 26 Desember 2016

09:30 – selesai

 Frozen Food

Materi : cordon bleu, chicken drum stick, chicken nugget, ebi furay

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : sektor 5, Pondok ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 400.000,-
Selasa, 27 Desember 2016

09:30 – selesai

 Korean Flower Buttercream

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 650.000,-

Tempat :

NCC BEKASI

Pondok Ungu Permai – Sektor 5 – Blok H9/16 – RT 02/034
Kelurahan Bahagia – Kecamatan Babelan
Bekasi Utara
Penanggungjawab : FB Ana Sunarisasi

Tbk. VADYA BAKING SUPPLIES

Ruko Mekarsari No.2
Jl. Raya mangun jaya
Tambun – bekasi Timur  (station Tambun)
Penangungjawab : FB Dini Nurfi

CHEESE AND CHEESE 

Perum Graha Asri
Sektor Lavender Merah
Jl.Ciherang Timur 3A blok NN14
Rt02/rw09, Simpangan
Cikarang Utara
Penanggungjawab : FB Anjar Astri Indreswari

ALALINA CAKE 

Titian Asri
Blok B2 no.7, Alexindo
Bekasi Barat
Penanggungjawab : FB Martha Famelyna

Read More →
Nov 15, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, NCC Afiliasi Bekasi Tagged , , , , , ,

Reportase Kursus: Cake Dasar, Awal Karir Bisnis di Dapur

Setiap anggota Natural Cooking Club (NCC), pasti akan mengenang kelas pertamanya di Cake dasar. Semangat luar biasa untuk sukses membuat cake, selalu diawali dari kelas ini. Tidak heran bila kelas cake dasar NCC selalu penuh bahkan sering terpaksa menolak siswa karena sudah full beberapa hari sebelum hari H. Ada apa rupanya dikelas cake Dasar?

Kelas yang diawali dengan teori dasar mengenal resep, dilanjut dengan cara membaca resep dengan benar. Mengenali bahan satu-persatu, mulai dari telur, gula, cake emulsifier, tepung, margarin dan mentega. Sangat menarik. Siapapun yang mengikutinya menjadi  faham membaca resep dan mulai mengerti mengapa gagal membuat kue, dan bagaimana supaya sukses membuat kue. Dilengkapi pula dengan pengetahuan bagaimana memodifikasi resep. Sehingga setiap siswa diajak berpikir bahwa dengan satu resep saja bisa dihadirkan beragam rasa kue. Apalagi bila sudah mengenal tekstur kue yang beragam, maka kue dengan rasa apa saja bisa dibuat tanpa kesulitan.

Kelas kemudian dilanjutkan dengan demo membuat cake sesuai resep. Membuktikan kebenaran teori yang sudah disampaikan. Sponge Cake dibuat pertama kali, menyusul Butter cake. Siswa langsung bisa melihat sendiri betapa berbedanya kedua cake tersebut mulai dari adonannya. Cake irit telur, cake banyak telur dan cake yang dikukus, menyusul kemudian setelah diselingi dengan istirahat makan siang dan sholat.

Kelas diakhiri dengan semangat untuk sukses membuat kue didapur sendiri. Kelas cake dasar selalu setia ikut mengawali karir setiap anggota NCC didapur sendiri.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Nov 11, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – November 2016

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya

Selasa-Jum’at, 1 – 4  November 2016

09:00 – Selesai

 Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.950.000,-

Sabtu, 5 November 2016

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  • Butter Cake,
  • Sponge Cake,
  • Cinnamon Cake,
  • Lapis Surabaya,
  • Bolu Gulung,
  • Brownies Kukus 

Rp 350.000,-

Minggu, 6 November 2016

09:00 – Selesai

 Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 400.000,-

Senin, 7 November 2016

10:00 – Selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert

 

Rp 350.000,-

Selasa, 8 November 2016

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

Rp 350.000,-

Rabu, 9 November 2016

10:00 – Selesai

Aneka Chiffon Cake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chiffon Pandan,
  2. Chiffon Ketan Hitam,
  3. Rainbow Chiffon,
  4. Banana Chiffon

Rp 350.000,-

Kamis, 10 November 2016

09:00 – Selesai

 Red Velvet & Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Orange cake,
  • Red velvet cake,
  • Carrot cake,
  • Avocado mousse.

Rp 400.000,-

Jum’at, 11 November 2016

10:00 – 13:00

 Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 350.000,-

Jum’at, 11 November 2016

14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  1. Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  2. Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  3. Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  4. Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  5. Prinsip sederhana manajemen keuangan
  6. Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  7. Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Sabtu, 12 November 2016

10:00 – 13:00

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
 Rp 350.000,-

Sabtu, 12 November 2016

14:00 – Selesai

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  1. Belajar mengenal beragam kopi
  2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  3. Menyajikan kopi a la Café
  4. Setiap peserta praktek

Rp 355.000,-

Minggu, 13 November 2016

09:00 – Selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Setiap peserta mendapatkan:
    1 bh cake lapis Surabaya
    1 kg fondant (plastic icing)
    1 bh triplek alas tart
    1 bh doos cantik
  • Tart hasil karya dibawa pulang
  • Setiap peserta praktek masing-masing.
  • Setiap peserta dimohon membawa:
    Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Rp 950.000,-

Senin, 14 November 2016

10:00 – Selesai

Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Curry Puff,
  2. Sarden Puff,
  3. Vegetarian Puff

Rp 350.000,-

Selasa, 15 November 2016

10:00 – Selesai

 Aneka Mie Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 350.000,-

Rabu, 16 November 2016

10:00 – Selesai

Roti & Cake Bluder
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bluder Keju,
  2. Bluder Cokelat,
  3. Bluder Tape,
  4. Bluder Spekoek

Rp 400.000,-

Kamis, 17 November 2016

10:00 – Selesai

 Kue Basah Jajan Pasar II
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Kue Ku Merah,
  2. Onde-onde,
  3. Talam Ubi
  4. Kue Bugis

Rp 350.000,-

Jum’at, 18 November 2016

10:00 – Selesai

 Aneka Klethikan Tradisional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Gemblong Besta Gula merah,
  2. Onde-onde ketawa,
  3. Kue Semprong Wijen,
  4. Keciput.

Rp 350.000,-

Sabtu, 19 November 2016

10:00 – Selesai

 Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Minggu, 20 November 2016

10:00 – Selesai

Aneka Kue Sus

Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 350.000,-

Senin, 21 November 2016

10:00 – selesai

Aneka Almond Crispy

Pengajar: Nadrah Shahab
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

  1. Cheese Crispy Original,
  2. Greentea,
  3. Chcocolate &
  4. Capuccino
 Rp 350.000,-

Selasa, 22 November 2016

10:00 – Selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 350.000,-

Rabu, 23 November 2016

10:00 – Selesai

 Aneka Rasa Brownies Panggang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Melted Brownies,
  • Cheese brownies,
  • Almond Brownies,
  • Greentea Brownies.

Rp 350.000,-

Kamis, 24 November 2016

10:00 – Selesai

 Lapis Legit Aneka Rasa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit Prune,
  2. Lapis Legit Keju,
  3. Lapis Legit Greentea,
  4. Lapis Legit Red velvet
 Rp 650.000,-

Jum’at, 25 November 2016

09:00 – Selesai

Membuat & Menghias Tumpeng Lengkap
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Mengenal phylosophy Tumpeng
  2. Diajarkan mulai menyiapkan tampah, mengukir daun, mengukir sayuran
  3. Menyiapkan lauk-pauk tujuh macam
  4. Setiap Peserta Praktek masing – masing
  5. Tumpeng Hasil Karya Dibawa Pulang

Rp 950.000,-

Sabtu, 26 November 2016

10:00 – Selesai

 Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 350.000,-

 

Minggu, 27 November 2016

10:00 – 13:00

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 350.000,-

Senin, 28 November 2016

09:00 – Selesai

Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. New York Cheese Cake,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,
  4. Chocolate Ganache Roll

Rp 400.000,-

Selasa, 29 November 2016

10:00 – 13:00

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 350.000,-

Selasa, 29 November 2016

14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  1. Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  2. Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  3. Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  4. Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  5. Prinsip sederhana manajemen keuangan
  6. Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  7. Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Rabu, 30 November 2016

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  • Butter Cake,
  • Sponge Cake,
  • Cinnamon Cake,
  • Lapis Surabaya,
  • Bolu Gulung,
  • Brownies Kukus 

Rp 350.000,-
Read More →
Nov 5, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Reportase Kursus: Frozen Food, Favorit Bisnis Rumahan Masa Kini

Siapa yang tak kenal Chicken Nugget?  Hasil olahan daging ayam yang dibumbui dan diproses hingga matang, diberi pelapis, kemudian dipanir. Siap disimpan dialam freezer untuk digoreng cepat saat hendak disajikan. Lauk paling mudah disiapkan para Ibu sibuk maupun mereka yang memiliki waktu sempit tapi ingin memasak dengan cara cepat.

Kemudahan cara menyajikannya ini, kemudian membuat chicken nugget banyak sekali digemari oleh para Ibu. Kebetulan juga rasanya yang gurih banyak digemari oleh anak-anak. Klop-lah kalau begitu, kemudian Chicken nugget menjadi pilihan bisnis rumahan. Mengapa? Karena mudah disajikan dan banyak disuka anak-anak maupun orang dewasa.

Natural Cooking Club dengan semangat mengadakan kursus Frozen Food. Materi didalamnya bukan melulu chicken Nugget, tetapi dilengkapi dengan materi makanan beku siap saji lainnya. Yaitu Ekkado, Chicken Cordon Bleu dan Chicken Drum Stick. Sebutlah semua materi itu dihadapan anak-anak, pasti mereka semua akan sangat menyukainya. Karena keempat materi tersebut sangat populer menjadi kegemaran mereka.

Target kursus Frozen food ini adalah agar setiap peserta kursus dapat memahami bagaimana cara mudah membuat keempat jenis makanan beku siap saji ini dengan cara benar dan bahan baku sehat. Dengan demikian andai berniat melakukan bisnis rumahan Frozen Food, produk yang dihasilkan akan sama dengan produk masakan ibu dirumah. Andai tidak berniat bisnis sekalipun, peserta kursus dapat menyajikan makanan beku siap saji hasil produksi sendiri dirumah. Lebih bersih, sehat dan bahan baku terawasi dengan baik kualitasnya.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

 

Kuis:

Selain Chicken Nugget, materi apa saja yang diajarkan di kursus Frozen Food?

Yuk ikutan kuisnya,  hadiahnya seru? ! 😀

 

Quiz Blue band master2

Read More →
Nov 4, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Kue Kering Klasik

Bulan Desember sudah dekat. Natal tidak akan lengkap tanpa nastar dan kaastengel. Kue-kue kering klasik ini wajib hadir di setiap hari raya, walaupun banyak jenis-jenis kue kering modern yang hadir di rumah.

Selain kedua kue ini, di kelas kue kering klasik ini diajarkan pula membuat sagu keju, putri salju dan lidah kucing. Tidak heran, peserta kursus sangat bersemangat mengikuti kursus ini. Selain ingin membuat suguhan untuk keluarga, banyak pebisnis baru rumahan yang sangat antusias membuat kue kering ini. Kue-kue yang banyak dicari orang ini tentunya banyak diminati dan masih membuka peluang usaha. Siapa tahu, dengan menguasai pembuatan kue-kue klasik, ide-ide baru akan muncul untuk mengembangkan kreasi baru.

Para peserta praktik bersama mulai dari membulatkan nastar, mencetak, serta memanggang kue kering ini untuk mendapatkan hasil yang sempurna.  Aroma kue kering memenuhi seluruh ruangan kursus, tentu saja  karena menggunakan Blueband Master Gold Margarine.  Dengan kandungan 30% mentega, margarine ini sudah tentu rasanya eksklusif dan mewah.

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Inilah para pemenang kuis Blue Band Master edisi September 2016,

crop-win-kuis-september-2016

Read More →
Oct 28, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , , ,

Reportase Kursus: Aneka Snack Populer Sepanjang Masa

Suatu kali dengan pede-nya saya bilang:”Hanya bisnis lemper saja yang BEP (break even point)-nya paling cepat”. Bayangkan, anda hanya cukup punya panci dan kukusan, lemper dibuat dalam waktu cepat, langsung pasarkan. Dalam waktu kurang dari 24 jam modal anda kembali bersama dengan keuntungan dua kali lipat. Tidak ada alasan untuk bermalas-malasan, jika ingin sukses, ayo kerjakan!.

Lemper adalah salah satu jenis snack asin yang paling populer sepanjang masa. Tidak pernah kuno, meskipun saya sudah mengenalnya sejak lahir hingga kini. Saya yakin anda memiliki pengalaman sama dengan saya perihal Lemper ini.

Pada sajian snack box, hampir pasti selalu ada. Sajian prasmanan khususnya Coffee Break, juga hampir selalu ada. Belum lagi sajian perayaan lainnya. Lemper menjadi pilihan snack mengenyangkan, sebelum saat makan utama tiba.

Natural Cooking Club memiliki kelas khusus Aneka Snack Asin populer ini. Selain lemper, materi lainnya adalah membuat Arem-arem, Pastel, Kroket dan Sosis Solo. Semua adalah jenis snack asin yang populer. Sebetulnya ada satu lagi keluarga snack asin ini, yaitu Risoles. Tapi kelas risoles kami pisahkan tersendiri, karena memiliki banyak lagi varian, pada kelas Risoles Aneka Isi.

Didalam kelas ini peserta kursus belajar secara Hands On, alias praktek langsung membuat seluruh jenis snack yang diajarkan. Jadi bukan hanya demo, tapi praktek langsung. Mengepal lemper dan membungkusnya. Membuat arem-arem. Membentuk kroket, memilin pastel dan melipat sosis solo, seru sekali dilakukan langsung oleh para peserta kursus.

Snack Asin-2Snack asin yang dibuat menjadi sangat enak. Peserta kursus kemudian baru mengerti bahwa salah satu rahasia gurih dan lezaatnya snack yang dibuat adalah karena penggunaan Knorr Chicken Powder sebagai bumbu. Sementara itu bila ingin mendapatkan Kroket yang mulus dan pasti tidak meletus ketika digoreng, digunakan Knorr Mashed Potato sebagai bahan baku utamanya. Dengan demikian kita tidak perlu lagi membeli kentang, mengupas, dan repot mengolah lagi. Cukup gunakan tepung Knorr Mashed Potato, seduh dengan air panas dengan perbandingan 1:4, aduk sebentar, dan adonan kentang untuk kulit kroket siap.

Untuk sukses kita semua, tak ada alasan untuk bermalas-malasan. Ayo bikin Lemper!. (fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Oct 21, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – November 2016

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 5 November 2016
10:00 – selesai

Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Tiger Roll,
  2. Pandan Mini Roll Cake,
  3. Black Devil Roll,
  4. Red Velvet Roll Cake
 Rp 350.000,-
Minggu, 6 November 2016
10:00 – selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Eka Arei

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup 
 Rp 350.000,-
Sabtu, 12 November 2016
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

 Rp 350.000,-
Minggu, 13 November 2016
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-
Sabtu, 19 November 2016
10:00 – selesai

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 1 Hari

Pengajar : Dewi Anwar

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
 Rp 1.200.000,-
Sabtu, 26 November 2016
10:00 – selesai

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
 Rp 400.000,-
Read More →
Oct 16, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,
Page 27 of 39:«1...2526272829...39»