Reportase Kursus: Keju Gondrongnya Benar-Benar Royal

Ketika sempat menginap atau jalan-jalan di Hotel, satu sudut yang tak pernah terlewatkan untuk dilihat adalah bagian Bakery dan Dessert. Deretan kue-kue menarik sekali dan mengundang selera. Tampilannya yang luar biasa mewah, membuat siapapun yang melihat membayangkan kelezatan rasanya. Mungkinkah kita bisa membuatnya dirumah? Ah, iya, tentu saja bisa. Tak perlu berkecil hati, Natural Cooking Club (NCC) mengadakan kursusnya. Siapapun boleh mengikutinya untuk akhirnya kue-kue A laa Hotel dapat dihadirkan dirumah sendiri bahkan dapat dijadikan salah satu varian bisnis.

Kursus Cheese Cake dan Cake A laa Hotel NCC, memiliki empat materi menarik yaitu : New York cheese Cake. Rich Cheese cake. Mocca Nougat Cake, dan Chocolate Ganache Roll Cake. Detil cake dasar yang dibuat dari Mocca cake, Vanilla Cake, Chocolate Roll Cake, dan Cheese cake. Deretan cake dasar ini di-finishing menggunakan empat macam krim. Ada butter cream, butter cheese cream, chocolate ganache, dan chocolate nougat. Sangat lengkap. Masih ditambah dengan finishing topping juga empat macam juga, yaitu: assorted fresh fruit topping. Topping keju parut yang dibuat unik dengan parutan panjang-panjang, terkenal dengan sebutan Keju Gondrong. Ganache topping dan Almond topping.

Peserta diajak ikut serta aktif menghias kue yang dibuat. Mereka tampak terkagum-kagum dengan tekstur cake dasar yang dibuat. Kelembutan dan kelembaban cake Vanila, Mocca dan Cokelat ini didapat salah satunya karena kami melulu hanya menggunakan Blue Band Master Cake Margarine saja. Setelah di-finishing sekalipun, kelembutan dan kelembaban cake tetap terjaga.

Saat menutup Rich Cheese Cake dengan parutan keju yang memanjang, semua peserta berseru:”Woww, kejunya royal banget ini”. Benar sekali, parutan keju memanjang yang ditata pada dinding kue, membuat tampilan keju tampak sangat kaya. Bagus sekali.

Nah, siapa takut, kita bisa koq memindahkan sajian kue a laa hotel dirumah. Lihat deh pada hasil kursus kali ini. Cantik semua bukan?!.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh blue band master www.ufs.com

About the author  ⁄ NCC Indonesia

No Comments

Leave a Comment