Jangan tertukar tepung sagu dengan tapioka ya, nanti keju sagunya berbunyi “klethak” dan bukan “prul” 🙂
Sagu Keju
Fatmah Bahalwan
Bahan:
300gr tepung sagu (sagu tani)
2 lbr daun pandan
100 gr margarine
50gr mentega
150gr gula halus
1 btr kuning telur
100gr keju edam, parut
50ml santan kental
Cara membuat:
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
- Kocok margarine dan mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan keju parut, kocok sebentar saja, matikan mikser.
- Masukkan tepung sagu secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang kue kering yg sudah dioles mentega.
- Oven selama kurang lebih 40menit.
Cobain produk terbaru tepung sagu asli dari pohon rumbia (Metroxylon Sagoo) di https://www.tokopedia.com/cv-podomoro/tepung-sagu atau https://www.bukalapak.com/p/food/dairy-products/1mxflj-jual-tepung-sagu-palopo bahan terbaik untuk produksi kue sagu keju anda
Assalamualaikum bunda,
Di ncc ini ,, ilmu sy makain bertambah.
Bunda mau tanya,, di resep ini kan 100 gram margarin dan 50 gram mentega..
Klo saya ganti pake margarin blue band n cookie bisa gak bun?klo bisa jd berpa gram ya semua nya..
Mohon pencerahan nya bunda
Malam Bu Fat, mau tanya klo skip 1 butir kuning telur bisa jadi ga bu? Terima kasih bu Jawabannya 🙂
bu fatmab kalau tepung nya di ganti tapioka bisa gak ya,?
Maaf bu, setau saya, sagu tani yg dipakai itu memang tepung tapioka bu. Kalo tepung sagu yg sesungguhnya ya berasal dr pohon sagu.