Sagu Keju

Jangan tertukar tepung sagu dengan tapioka ya, nanti keju sagunya berbunyi “klethak” dan bukan “prul” 🙂

Sagu Keju

Fatmah Bahalwan

Bahan:

300gr   tepung sagu (sagu tani)
2 lbr     daun pandan
100 gr  margarine
50gr     mentega
150gr   gula halus
1 btr     kuning telur
100gr   keju edam, parut
50ml     santan kental

Cara membuat:

  1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
  2. Kocok margarine dan mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan keju parut, kocok sebentar saja, matikan mikser.
  3. Masukkan tepung sagu secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
  4. Masukkan adonan kedalam plastik  segitiga, pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang kue kering yg sudah dioles mentega.
  5. Oven selama kurang lebih 40menit.

 

224 Comments

  • Reply
    Rully
    January 18, 2017

    Cobain produk terbaru tepung sagu asli dari pohon rumbia (Metroxylon Sagoo) di https://www.tokopedia.com/cv-podomoro/tepung-sagu atau https://www.bukalapak.com/p/food/dairy-products/1mxflj-jual-tepung-sagu-palopo bahan terbaik untuk produksi kue sagu keju anda

  • Reply
    Vinna
    May 16, 2017

    Assalamualaikum bunda,
    Di ncc ini ,, ilmu sy makain bertambah.

    Bunda mau tanya,, di resep ini kan 100 gram margarin dan 50 gram mentega..
    Klo saya ganti pake margarin blue band n cookie bisa gak bun?klo bisa jd berpa gram ya semua nya..

    Mohon pencerahan nya bunda

  • Reply
    Bee
    February 3, 2018

    Malam Bu Fat, mau tanya klo skip 1 butir kuning telur bisa jadi ga bu? Terima kasih bu Jawabannya 🙂

  • Reply
    nurul
    April 6, 2018

    bu fatmab kalau tepung nya di ganti tapioka bisa gak ya,?

  • Reply
    Fitri
    June 12, 2018

    Maaf bu, setau saya, sagu tani yg dipakai itu memang tepung tapioka bu. Kalo tepung sagu yg sesungguhnya ya berasal dr pohon sagu.

Leave a Comment