Ngintip sedikit kelas kue sus? Ada peserta-peserta yang kegirangan waktu melihat kue sus mekaaaar, cantik, menul-menul 🙂 Kue sus atau bahasa jawanya choux pastry, adalah adonan tepung, air, mentega dan telur yang dimasak, lalu dicetak dan dipanggang. Adonan tepung yang dimasak ini dinamakan roux, jika dipanggang akan mekar tinggi, mirip ...

Read More →

Sekilas seperti tart brownies pada umumnya. Tapi cobalah masukkan sesuap ke dalam mulut.. hmm, 4 kelezatan jadi satu: kulit pie, lapisan almond cream, lapisan brownies, dan topping krim ubi manis yang lembut. Sepotong tak kan pernah cukup 🙂 Tart Almond Brownies (Tawnies) Bahan Pie: 200 gr Blue Band Master Gold ...

Read More →

Siapa yang tempo hari minta resep pie susu? Silakan ini dicoba. Pie susu yang enaaak sekali, biasa jadi rebutan saban kelar kursus pie, hihihi.. Jangan diumpetin di tas yaaaa.. Pie Susu Bahan kulit: 300 gr    mentega 2 sdm     gula halus 3 btr        kuning telur 500 gr    tepung ...

Read More →

Klappertaart jenis cake moist yang tak kan sanggup ditolak mertua manapun 🙂 Klappertart Keju Bahan: 6 btr           telur 300 gr        gula pasir 1 sdm         emulsifier 200 gr        tepung terigu 150 gr        mentega, lelehkan 250 ml       susu segar / evaporated milk 200 gr        kelapa muda, keruk. 1 ...

Read More →

Kursus Klappertart di TBK Loyang Tebet, Sabtu 26 April 2014, membuat 4 macam Klappertart: Klappertart Hollanda/Original dan Klappertart Karamel, dibuat dengan teknik Au Bain Marie. Klappertart Tape & Pisang Raja dan Klappertart Keju dibuat dengan cara di oven / panggang. Teknik Au Bain Marie atau waterbath adalah teknik panggang tim, dimana ...

Read More →

Membayangkan saja sudah gemes ya. Kue sus cantik yang menul-menul. Crispy dan gurih kulitnya, lembut creamy isi vla-nya. Dengan sedikit tambahan frosting cokelat atau gula bubuk, jadilah ia salah satu anggota keluarga petit four yang mewah. Dessert asal perancis ini sekilas sederhana pembuatannya. Tidak jarang diremehkan, dianggap mudah. Padahal memang ...

Read More →

Manisan yang satu ini selalu mengingatkan kita pada suasana lebaran. Sungguh khas dan membuat rindu. Tapiiii, gak harus nunggu lebaran kan untuk bikinnya? Lagian donk kolang-kaling lebih murah di hari biasa, ahahaha.. Manisan Kolang-Kaling By Fatmah Bahalwan Bahan: 2 kg kolang-kaling, cuci bersih 2 ltr air 250 gr gula pasir ...

Read More →