Kletikan ini enak lho, kriuk-kriuk, asin gurih. Sambil nonton TV tidak terasa setoples habis 🙂
Parmesan Cheese Stick
by Fatmah Bahalwan
Bahan:
300 gr tepung terigu
200 gr tepung sagu
1 sdt garam
4 btr telur
30 gr mentega
100 gr keju parmesan, parut
Cara membuatnya:
- Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung sagu dan garam halus, aduk rata. Buat cekungan ditengahnya.
- Masukkan telur, aduk rata. Beri keju parmesan, aduk dan uleni sampai bergumpal, tambahkan mentega, uleni terus hingga kalis.
- Tipiskan adonan dengan bantuan mesin giling mie, secara bertahap hingga paling tipis. Taburi tepung sagu, teruskan menggiling dengan pisau mie lebar.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng cheese stick hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Kemas dalam wadah rapat.
Assalamualaikum, mau tanya ibu fat, klo parmesan dganti edam atau cheddar takarany brp ya? Trimakasih. Wassalam
Takarannya sama dengan keju parmesan.
Assalamua’laykum,,mau tanya.Kalau tepung sagu itu sama dengan tepung tapioka??
Makasih…
Beda.
adonannya ko keras? d tambah air ga mba?
istirahatkan dulu 30 menit agar melemas, baru digilas.
Bu Fat, punya resep cheese stick kentang?
Makasih
Hallo Nuke, walah resep.stick kentangnya belum punya saya. Kita cari sama-sama yuk di Google.
Bu sy mau tanya beli mesin giling mie itu dmn ya? Harganya brpaan ya? Makasih bu..sy coba giling pake tangan.. jadinya ketebalan kurang rata.. ada tipsnya untuk menggiling dengan tangan?😆
Banyak bu, dijual di pasar maupun di toko perabotan rumah tangga. Harga bervariasi mulai 100 ribuan sampai 500 ribuan, tinggal pilih yang sesuai kocek.
Tipsnya, banyak berlatih :). Tetap semangat ya..
Bu fatma yg cantik, kenapa saya coba praktek kok agak keras ya bu, apanya yg salah, apa dikasih air ?
Adonannya kan yang keras, bukan cheese sticknya? Karena ini hasilnya ngeprul sekali. Jika adonan tegang (keras), istirahatkan dulu minimal 30 menit agar melemas kembali, baru digilas.
Bu Fatma,, mau tanya nih..
Kalau Keju Parmesan diganti dengan Keju Edam bisa kah?? Mempengaruhi rasa atau tidak?? Trims Bu..^_^
Bisa. Pengaruh, menjadi enak 🙂
Bu Fat…. cheese stick uda menjadi idola di rumah krn byk yg suka, yg mau saya tanya. waktu goreng minyaknya cepet berbusa yaaa. Ada tips dan triknya engga utk minyaknya??
Makassih.. 🙂
Iyaaaa, sunatullah keju kalo digoreng berbusa.
Ass bu Fat, kalau tepung sagu diganti tepung tapioka kira2 hasilnya gmn ya?
Terima kasih. Wass…
Bu fatmah,t epung sagu nya merk apa ya?
Sagu tani bisa gak Bu?
Bu fatmah,tepung sagu nya merk apa ya?
Sagu tani bisa gak Bu?
Bu fat mau tanya, biar hasil cheesesticknya lurus2 (tidak menggulung) gimana ya?
Terimakasih
Sangat Bermanfaat
Assalamuallaikum bu Fatma…
Tepung terigu yg cocok utk makanan goreng2 (cheese stick, kue bawang dll) yg spt apa y?