Orange Chiffon Pie ini sungguh selembut kain sutra sifon! Rasa jeruknya segar, manis, berpadu dengan gurih keprul-keprul kulit pie yang renyah-renyah empuk. Nah loh.. hihihi..
Chiffon pie ini aslinya rasa lemon, loh. Karena concentrate lemon sering gak ada di supermarket, akhirnya jadi orange juga syedaaappp.. Kalo mau dijadikan lemon, tinggal diganti saja jeruknya menjadi jeruk lemon, sirup konsentratnya menjadi rasa lemon dan beri warna hijau muda atau kuning lemon. Kalau mau rasa kelapa muda, bikin klappertart ajaaa.. 😀
Orange Chiffon Pie
Fatmah Bahalwan
Kulit:
150 gr Mentega
3 sdm gula pasir
250 gr biskuit crackers
75 ml susu cair
- Siapkan cetakan pie diameter 24 cm.
- Campur semua bahan menjadi satu, masukkan kedalam loyang pie, ratakan tipis. Dinginkan dalam freezer.
Isi:
Bahan A:
20 gr Gelatin lembaran
50 gr air hangat
Bahan B:
200 ml non dairy whipped cream
½ sdt vanilli
Bahan C:
1 btr telur
75 gr gula kastor
Bahan D:
50 ml Sunquick jeruk manis
75 ml air es
1 sdt kulit jeruk navel/sunqist parut
1 sdm air jeruk navel/sunqist
½ sdt pasta jeruk
Cara membuatnya:
- Campur bahan A, tim hingga bening.
- Kocok bahan B hingga kaku. Kocok bahan C hingga gula larut. Aduk bahan D hingga rata.
- Satukan adonan A, B, C dan D, aduk rata. Tuang kedalam kulit pie. Dinginkan dalam kulkas hingga saat disajikan.
Dear NCC,
Saya mau tanya,, apakah gelatin lembaran bisa digantikan dengan gelatin dlm bentuk serbuk? Jika bisa, berapa byk gelatin yg diperlukan dlm bentuk serbuk?
Terima kasih.. 🙂
Gelatin lembaran bisa diganti dengan gelatin bubuk sejumlah sama.
ibu…
saya ijin copas resep-resepnya ya…
pernah kursus aneka bolu dan siomay batagor….kok ya catatannya ketelisut :))
pengen kursus lagi ni bu….
Silakan, Rani, semoga bermanfaat 🙂 Resep aneka cake dasar ada di website ini. Somay bandung dan batagor nanti dipindahkan dari website lama ya. Yuuk, kursus lagi..
Ibu Fatma , non dairy whipped cream bisa diganti sama whipped cream bubuk gak ? Di tempat sy tdk ada 🙁
Bisa, Lubnayya. Whipped cream bubuk adalah juga non dairy cream. Ikuti petunjuk campuran air pada kemasannya, lalu gunakan sesuai resep.
Dear NCC, bisakah bubuk agar2 menggantikan fungsi dari gelatin? Terima kasih atas jawabannya 🙂
Untuk resep ini, tidak bisa.
Maaf, pertanyaan saya agak remeh.. Biskuit crackers itu seperti apa ya? Yg beremah seperti Cream Crackers R*ma atau yg padat seperti Crispy Crackers N*ssin atau S*ltcheese? Mohon pencerahannya ya, bu. Terima kasih.
Seperti cream crackers, Icha ☺️
maaf bu mau tanya berarti ini telornya masih mentah ya bu, atau di masak barengan bahan A,B,C dan D