Natural Cooking Club

Community of Culinary Lovers
Home  ⁄  Tag Archives: class (page 30)

Reportase Kursus: Butter Cake Cocok Untuk Membuat Cupcake

Kelas Cake Dasar, selalu dipenuhi oleh peserta kursus yang semangat sekali ingin mengetahui cara sukses membuat cake. Tidak salah lagi, karena dikelas ini dibahas habis banyak sekali pengetahuan mulai mengenal adonan sponge Cake, butter Cake, cake irit telur, cake banyak telur dan cake yang dikukus selain yang dipanggang.

Kelas dibuka dengan pembahasan tentang sponge cake. Mulai mengenal bahan. Memodifikasi resep dan pengolahan yang benar. Disusul dengan teori tentang Butter Cake. Cara sukses membuat butter cake dan cara memodifikasinya, sangat lengkap.

Satu hal yang baru diketahui adalah Butter cake sangat cocok dijadikan bahan dasar pembuatan Cup Cake. Berbeda dengan adonan sponge cake yang bila dijadikan sebagai bahan dasar cup cake, jadinya cupcake cenderung cekung, karena kelembutannya. Butter cake akan menghasilkan cupcake yang menggunung (dome). Karena tekstur butter cake yang relatif padat sehingga cup cake yang dihasilkanpun menjadi lebih cocok. Sama halnya pada Butter cake dua telur, meskipun teksturnya lebih lembut, tapi juga sangat cocok dijadikan bahan dasar cupcake.

Kelas kemudian dilanjutkan dengan demo membuat Lapis surabaya dan Bolu gulung. Kedua resep ini termasuk golongan cake dengan banyak telur. Penggunaan telur yang banyak dan sedikit tepung, membuat teksturnya sangat lembut dan lentur, sehingga digulung dia nurut.

Hasil cake yang lembut sempurna tentu tidak lain karena danya Blue band master cake Margarine yang menjadi bahan baku utamanya. Kelembaban yang terjaga dan aroma harum keluar juga tak lain karena bahan margarine yang sudah sangat dipercaya selama puluhan tahun ini.

Resep terakhir yang dibahas adalah Brownies kukus lapis cokelat. Merupakan jenis sponge cake yang dimatangkan dengan cara dikukus. (fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Aug 20, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – September 2016

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya
Sabtu, 3 September  2016
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus

Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  • Kue sus ala Papa Beard,
  • Sus puff,
  • Sus éclair, sus angsa,
  • Vla biasa dan cream vla istimewa
 Rp 350.000,-
Minggu, 4 September  2016
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Eka Arei

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
 Rp 350.000,-
Sabtu, 10 September  2016
10:00 – selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert
 Rp 350.000,-
Minggu, 11 September  2016
10:00 – selesai

Aneka Almond Crispy
Pengajar: Nadrah Shahab
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

  1. Cheese Crispy Original,
  2. Greentea,
  3. Chcocolate &
  4. Capuccino
 Rp 350.000,-
Kamis, 15 September  2016
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
 Rp 350.000,-
Sabtu, 17 September  2016
10:00 – selesai

Aneka Klethikan
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Kacang Madu,
  2. Egg Roll,
  3. Cheese Stick,
  4. Kue Bawang
  5. Telur Gabus
 Rp 350.000,-
Minggu, 18 September  2016
10:00 – selesai

Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju

Pengajar: Eka Arei

  1. New York Cheese Cake,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,
  4. Chocolate Ganache Roll
 Rp 400.000,-
Kamis, 22 September  2016
10:00 – selesai		 Aneka snack tradisional

Pengajar: Dewi Anwar

  1. kue ku,
  2. onde-onde nougat
  3. lapek bugis
 Rp 350.000,-
Jum’at, 23 September  2016
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas
 Rp 350.000,-
Sabtu, 24 September  2016
09:00 – selesai

Aneka Masakan Ayam Populer
Pengajar: Eka Arei

  1. Ayam Ayam Tulang Lunak,
  2. Ayam goreng ala KFC,
  3. Ayam Suharti
 Rp 450.000,-
Minggu, 25 September  2016
10:00 – selesai

Cake Dasar

Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-
Kamis, 29 September  2016
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.
 Rp 350.000,-
Read More →
Aug 19, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Jadwal Kursus NCC Afiliasi Bekasi – September 2016

NCC Bekasi

Natural Cooking Club (NCC)

Pendaftaran:

Telp: 081315346136 (SMS/WA)

Pembayaran :

Sugiarti, BCA no rek : 545.0066.046

Waktu  Materi  Biaya
Kamis, 15 September 2016

09:30 – selesai

 Cake Dasar

BroKus, Sponge Cake, Butter Cake , Marmer Cake

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

Rp 350.000,-
Senin, 19 September  2016

09:30 – selesai

 Crazy Cup Cake

Cup Cake Fondant dan Buttercream

Pengajar : Martha Famelyna

Tempat : Titian Asri, Alexindo, Bekasi Barat

Rp 350.000,-
Selasa, 20 September  2016

09:30 – selesai

 Jelly Cream Puding Decorating

Pengajar : Dini Nurfi

Tempat : Tbk.Vadya, Tambun, Bekasi Timur

Rp 350.000,-
Sabtu, 24 September 2016

09:30 — selesai

 Aneka Bolu Gulung

Bolu Gulung panggang dan kukus

Pengajar : Litha Eka

Tempat : Tbk.Vadya, Tambun , Bekasi Timur

 Rp 300.000,-
Minggu, 25 September 2016

09:30 – selesai

 Aneka Kue Lapis

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 350.000,-
Selasa, 27 September 2016

09:30 – selesai

 Basic Decorating Cake

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 500.000,-
Rabu, 28 September 2016

09:30 – selesai

 Siomay dan Batagor Bandung

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 350.000,-

Tempat :

NCC bekasi

Pondok Ungu Permai (PUP) – Sektor 5 – Blok H9/16 – RT 02/034
Kelurahan Bahagia – Kecamatan Babelan
Penanggung jawab : FB Ana – Ana Sunarisasi

TBK VADYA BAKING SUPPLIES (VBS)

Ruko Mekarsari No.2
Jl. Raya mangun jaya
Tambun – bekasi Timur  (station Tambun)
Penangung jawab : FB Dini – Dini Nurfi

 

TITIAN ASRI

Blok B2 no.7, Alexindo
Bekasi Utara
Penanggungjawab : FB Martha Famelyna

Read More →
Aug 18, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, NCC Afiliasi Bekasi Tagged , , , , , , ,

Reportase Kursus: Tiramisu Di Malam Minggu

Aha, bicara tentang Tiramisu adalah bicara tentang tali kasih dihari akhir pekan. Lho koq begitu? Telah lama dikenal Tiramisu adalah salah satu dessert terkenal yang banyak disukai oleh para wanita. Khususnya mereka yang masih muda dan cantik. Maka tidak heran kemudian, sempat menjadi budaya, setiap pemuda tampan yang ingin mengunjungi kekasihnya malam minggu pasti membawa dessert manis Tiramisu sebagai buah tangan. Romantisme pada sepotong kue.

Tiramisu menjadi salah satu materi pada kelas Cheese Cake di Natural Cooking Club (NCC). Cream Tiramisu pada kelas ini adalah asli dibuat menggunakan Keju Mascharphone. Yaitu jenis keju muda yang sangat terkenal. Konon tidak afdol membuat Tiramisu bila tidak menggunakan keju Mascharphone. Nah, cream Tiramisu inilah yang kemudian akan dijadikan sebagai lapisan tiap layer cake cokelat yang sudah dibuat terlebih dahulu. Bila cake-nya enak, berpadu dengan cream tiramisu, maka kelezatanlah yang akan hadir bersamanya.

Cake cokelat yang dibuat adalah jenis sponge cake. Resep baru hasil modifikasi dari resep sponge cake dasar NCC ini menentukan hasil akhir Tiramisu cake. Tapi karena digunakan Blue Band Master cake Margarine, bisa dipastikan cokelat sponge cake didapat persis sebagaimana diharapkan. Empuk, spongy dan berpori teratur, sehingga cairan kopi dapat meresap sempurna.

Selain Tiramisu, dibuat juga secara bersama, Blue Berry cheese Cake, japanese Cheese cake dan Classic cheese cake. Kelas berakhir pada pukul 14.00, setelah setiap siswa kursus menyelesaikan tugas menghias Blue Berry cheese cake-nya masing-masing.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Inilah para pemenang kuis Blue Band Master edisi Juli 2016,

Crop-Win-Kuis-Juli2016

Read More →
Aug 12, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Siomay Batagor Istimewa Di Rumah

Siapa yang tak pernah mencicipi kuliner khas kota Bandung satu ini? Olahan berbahan dasar tepung sagu  dan ikan tengiri, ditambah siraman saus kacang yang gurih akan membuat lidah bergoyang. Sebagai pelengkap lumuri kecap dan sedikit jeruk limo. Kelas siomay salah satu kelas favorite di NCC yang selalu dipenuhi dengan peserta yang bersemangat ingin menjadikan siomay dan Batagor sebagai salah satu varian produksi jualannya atau bahkan sajian istimewa dirumah.

Pada kelas kali ini semua peserta bersemangat untuk membuat adonan.  Mereka membentuk siomay dengan beragam bentuk seperti yang diajarkan oleh Ibu Eka Arei Shanti yang menjadi instruktur hari itu. Untuk mendapatkan siomay yang enak selalu pastikan daging ikan dalam keadaan segar. “Lakukan semua step membuat siomay seperti pada resep ya..” ujar bu Eka ketika mulai membuat siomay. Adonan cukup diaduk rata saja tidak ‘dibejek-bejek’ atau diulen dengan kuat, bisa juga hanya dengan menggunakan 2 buah garpu saja. Siomay yang diulen kuat akan menyebabkan terlalu kenyal dan alot. Adonan siomay dibungkus  menggunakan kulit pangsit, dilanjut dengan siomay tahu, siomay telur, siomay pare dan dilanjut siomay kol. Di akhir kelas dilanjutkan dengan membuat Batagor.
Jangan lupa selalu tambahkan Knorr Chicken Powder agar rasa siomay menjadi lebih enak dan lezat. siomay dan batagor bisa menjadi sajian istimewa di rumah. Selamat ya buat peserta kursus. 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Kuis: 

  1. Khas kota dari manakah jajanan Siomay Batagor ?

Yuk ikutan kuisnya,  hadiahnya seru? ! 😀

Quiz Blue band master2

Read More →

Aug 5, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , , ,

Reportase Kursus: Klethikan, Snack Manis Gurih yang Kriuk-kriuk

“Baiklah, mari kita mulai membuat adonan, siapa yang mau mengadon pakai tangan?”, Pertanyaan ini langsung dijawab para siswa “saya, sayaaa!”. Semangat seperti ini selalu ada disetiap kelas-kelas Natural Cooking Class. Hari ini kelas klethikan, yaitu snack kering populer yang bila dimakan mendatangkan suara renyah kriuk-kriuk. Cheese Stick Keju, Keripik Bawang, Egg Roll atau Kue Semprong dan Kacang Madu menjadi materi utama.

Yuli, salah satu siswa yang paling semangat, mengambil bahan dan menguleni adonan Cheese stick dengan semangat. “Saya biasa mengulen satu kilo adonan donat bu, jadi kalau cuma setengah kilo encerlah”, wah, hebat. Jadilah adonan kue bawangpun sukses dia kerjakan juga. Setelah adonan jadi, segera dilakukan proses menggilas hingga tipis. Untuk cheese stick kemudian dibuat potongan lebar-lebar dengan panjang yang sama. Sedangkan kue bawang dibuat potongan bentuk jajaran genjang.

Nah, bagaimana caranya supaya minyak gorengnya tidak berbusa-busa? Pertanyaan ini datang saat sedang menggoreng cheese stick dan kue bawang. Gunakan saja putih telur tanpa kuningnya dalam adonan, dijamin minyak goreng tidak berbusa lagi. Terus bagaimana caranya supaya tekstur cheese stick tetap renyah tapi lembut enak?, tambahkan Blue Band Master Margarine dalam adonan, pasti kerenyahan dan rasa yang diharapkan akan didapat.

Setelah didemokan membuat Kacang Madu, giliran Egg Roll dibuat. Satu persatu kue semprong digulung cepat setelah matang. Kerjanya harus cepat supaya tidak sampai gosong. Kue yang tercetak tipis ini, saat matang digulung langsung dan renyah setelah didinginkan. Horeee, jadi deh Egg Roll. Rasanya enak persis seperti Egg Roll merk terkenal.(fb)

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Read More →
Jul 29, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Reportase Kursus: Habis Lebaran, Semangat Bisnis Makin Membara

Waahh, selesai lebaran ternyata banyak sekali yang kembali semangat melakukan bisnis makanan. “Iya Bu Fat, karena restoran saya sangat ramai pengunjung, saya ingin menambah variasi makanan”, begitu kata Ibu Eva yang khusus datang dari kota Ambon untuk mengikuti kelas Siomay Bandung dan Batagor di NCC matraman.

Kelas yang sarat dengan materi makanan populer di Bandung dan kota lainnya ini, memang layak diikuti. Karena setelah mengikuti kelas ini siapapun dapat langsung melakukan bisnis tanpa harus membuat takaran khusus. Resep yang diajarkan sudah pas takarannya. Tinggal diaplikasikan dalam bisnis masing-masing. Bahkan seorang siswa yang juga khusus datang dari Batam, langsung bersiap-siap membuka usaha Siomay dan Batagor disana. Katanya :“ saya mau focus diusaha Siomay & Batagor saja bu, belum mau menambah yang lain. Do’akan sukses ya bu!”. Waah, tentu saja dido’akan dengan ikhlas dan semangat semoga usaha yang direncakana oleh semua siswa akan berjalan baik dan sukses kedepannya.

Kursus dimulai dengan mengenal bahan baku yang digunakan satu persatu. Mengenal ikan yang cocok untuk membuat Siomay juga Batagor, mengenal tepung sagu yang paling tepat dan bahan pelengkap lainnya. Selesai itu, Fatmah Bahalwan yang saat itu menjadi instruktur, mendemokan cara membuat adonan Siomay secara benar. Tidak boleh diadon terlalu kuat, cukup diaduk rata saja.

Kelas kemudian dibagi menjadi beberapa kelompok, yang masing-masing kelompok mendapat tugas membuat adonan yang sama seperti yang sudah didemokan. Kemudian setiap orang praktek membuat siomay pangsit, siomay tahu, siomay pare, siomay telur dan siomay kentang. Sementara kelompok lainnya bertugas membuat Batagor. Ditengah waktu praktek, para siswa bertukar tugas, sehingga kelompok Siomay-pun ikut serta membuat Batagor, demikian pula sebaliknya.

Seru sekali kelas hari ini. Terutama setelah mengetahui rahasia membuat Bumbu Siomay yang sangat enak, creamy dan kentalnya sangat pas.

Ketika sessi demo cara penyajian, semua senang karena hasil sajian boleh dicicip setelah difoto-foto. Rasanya sudah pas, begitu kata semua peserta kursus.Semangat semua yaaa….selamat menjalankan usaha Siomay & Batagor. Percayalah, bila dilakukan dengan semangat dan pantang menyerah, pasti semua kita akan sukses.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Inilah para pemenang kuis Blue Band Master edisi Juni 2016,

Crop-Win-Kuis-Juni2016

Read More →
Jul 22, 2016 Posted by In General News, News & Events Tagged , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Agustus 2016

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

 

Tanggal

Materi

Biaya

Senin, 1 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  • Pangsit goreng renyah,
  • Tahu isi
  • Siomay malang.

Rp 350.000,-

Senin, 1 Agustus 2016
14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  1. Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  2. Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  3. Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  4. Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  5. Prinsip sederhana manajemen keuangan
  6. Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  7. Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Selasa, 2 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Aneka Rasa Cinnamon Rolls
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Cheese Cinnamon Roll
  2. Chocolate Cinnamon Roll
  3. Greentea vla Cinnamon Roll
  4. Chocolate Oreo Cinnamon Roll

Rp 350.000,-

Rabu, 3 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 350.000,-

Kamis, 4 Agustus 2016
10:00 – selesai

 Aneka Mie Populer

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie

Sangat cocok untuk usaha

Rp 350.000,-
Jum’at, 5 Agustus 2016
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Pempek kapal selam
  • Lenjer,
  • keriting,
  • adaan
  • Otak-otak
  • Tekwan

 

Rp 350.000,-

Sabtu, 6 Agustus 2016
09:00 – selesai

 Jelly Cream Flower

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Peserta diajarkan:

  1. Membuat adonan pudding
    dan membuat adonan jelly cream
  2. Membuat bunga rose, Daisy, Blossom, Ranunculus, Babywreath
  3. Mendekorasi menjadi pudding taart
  4. Peserta praktek masing-masing
  5. Mendapatkan 3 buah spuit

Rp 950.000,-

Minggu, 7 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake

Rp 400.000,-

Minggu, 7 Agustus 2016
13:00 – 16:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  1. Belajar mengenal beragam kopi
  2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  3. Menyajikan kopi a la Café
  4. Setiap peserta praktek

Bonus: Latte Art

Rp 355.000,-

Senin, 8 Agustus 2016
10:00 – selesai

Savoury snack
Snack yang tak pernah kuno dengan kulit puff pastry berlapis-lapis renyah
Pengajar: Arni

  1. Sausage Brood,
  2. Picnic Roll,
  3. Vol Au vent,
  4. Holland Pastei.

Rp 450.000,-

Selasa, 9 Agustus 2016
09:00 – selesai

Korean Butter Cream Flower, Cake Decorating
Pengajar: Peni Respati

  1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
  2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
  3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
  4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
  5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Rp 950.000,-

Rabu, 10 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
  2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
  3. Diajarkan 16 model roti unyil.
 Rp 350.000,-
Kamis, 11 Agustus 2016
09:00

Flower Cup Cake dengan Fondant

Pengajar: Peni Respati

  • Teknik menutup cupcake dengan fondan beragam motif.
  • Membuat 6 macam bunga gumpaste dan rahasia agar bunga tetap tahan kaku pd suhu lembab.
  • 6 Macam bunga: Calla Lily, Rose, Carnation, Lotus, Daisy, Frangipani
  • Hasil cupcake sangat cocok dijadikan Wedding Cupcake maupun birthday cupcake
  • Biaya sudah termasuk bahan.
  • Peserta dimohon membawa fondant tools dan spons flower pad.

Rp 850.000,-
Jum’at, 12 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Kue Sus

Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 350.000,-

Sabtu, 13 Agustus 2016
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  • Butter Cake,
  • Sponge Cake,
  • Cinnamon Cake,
  • Lapis Surabaya,
  • Bolu Gulung,
  • Brownies Kukus

Rp 350.000,-

Minggu, 14 Agustus 2016
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 400.000,-

Kamis, 18 Agustus 2016
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1.  Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 350.000,-

Jum’at, 19 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Aneka Pie
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie

Rp 350.000,-

Jum’at, 19 Agustus 2016
14:00 – 17:00

Food Costing dan Membuat Laporan Keuangan Praktis Bisnis Rumahan

Pengajar: Yeni Suryasusanti

Materi:

  1. Membuat Food Costing untuk menentukan harga jual produk
  2. Membuat Laporan Penerimaan / Penjualan Produk
  3. Membuat Laporan Pengeluaran Belanja Usaha / Investasi
  4. Membuat Perhitungan Laba Bulanan/Tahunan
  5. Prinsip sederhana manajemen keuangan
  6. Teknik Pemisahan Rekening Bank untuk Usaha
  7. Tips2 mengatasi kemalasan melakukan pencatatan keuangan

Catatan :
Diwajibkan membawa kalkulator (minimal kalkulator HP)

Rp 350.000,-

Sabtu, 20 Agustus 2016
10:00

Crazy Cupcakes

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

 

 Rp 350.000,-
Minggu, 21 Agustus 2016
10:00 – 13:00

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  • Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  • Cocok untuk usaha
 Rp 350.000,-

Minggu, 21 Agustus 2016
13:00 – 16:00

Special Class : Kopi Rumahan a la Café
Pengajar: Wisnu Ali Martono

  1. Belajar mengenal beragam kopi
  2. Mengenal beragam cara yang benar menyeduh kopi
  3. Menyajikan kopi a la Café
  4. Setiap peserta praktek

Bonus: Latte Art

Rp 355.000,-
Selasa, 23 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 350.000,-
Rabu, 24 Agustus 2016
10:00 – selesai		 Aneka Kue Kering Serba Cokelat
Serba cokelat, renyah & enak sekali
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

  1. Almond Cokelat,
  2. Ampyang Cokelat,
  3. Cokelat Mede Cookies
  4. Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.

Rp 350.000,-

Kamis, 25 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Tiger Roll,
  2. Pandan Mini Roll Cake,
  3. Black Devil Roll,
  4. Red Velvet Roll Cake

Rp 350.000,-

Jum’at, 26 Agustus 2016
09:00 – selesai

Ayam Kodok
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
  2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran
  3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
  4. Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit

Rp 850.000,-

Sabtu, 27 Agustus 2016
10:00 – selesai

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
  3. Peserta terbatas

 

 Rp 350.000,-

Minggu, 28 Agustus 2016
10:00 – selesai

Aneka Pastry
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Croissant
  2. Danish Pastry
  3. Puff Pastry
  4. Zupa Soup 
 Rp 350.000,-

Senin, 29 Agustus 2016
10:00 – selesai

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange Pudding,
  2. Blue Berry Pannacota,
  3. Strawberry Silky,
  4. Almond Chiffon dessert
 Rp 350.000,-

Selasa, 30 Agustus 2016
10:00 – selesai

Kukis Hias
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
 Rp 350.000,-

Rabu, 31 Agustus 2016
10:00 – selesai

Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Roti goreng isi tuna pedas
  • Roti goreng isi bakso
  • Roti goreng isi ayam
  • Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

 Rp 350.000,-
Read More →
Jul 18, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Matraman Tagged , , , , , ,

Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Agustus 2016

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela
Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87,
Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza)
Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan,
BCA Wisma 46,
no. account: 319.1973427

Fatmah Bahalwan,
Bank Mandiri, Fatmawati,
no.  account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu-Minggu, 6-7 Agustus  2016
10:00 – selesai

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Eka Arei

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 1 Dummy Cake ( Bulat),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 kg buttercream tawar,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/Tissue.
    – Spatula/Palet
    – Gunting
 Rp 1.500.000,-
Sabtu, 13 Agustus  2016
10:00 – selesai

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Eka Arei

  1. Classic Cheese Cake
  2. Blueberry Cheese Cake
  3. Tiramisu
  4. Japanese Cheese Cake
 Rp 400.000,-
Minggu, 14 Agustus  2016
10:00 – selesai

Kukis Hias
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
 Rp 350.000,-
Sabtu, 20 Agustus  2016
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 350.000,-
Minggu, 21 Agustus  2016
10:00 – selesai

Roti Taiwan
Pengajar:  Nadrah Shahab
Diajarkan membuat  teknik TangZhong (waterroux), hingga menghasilkan roti yang sangat lembut, empuk dan serat roti sangat sempurna.

  • Mexican Bun,
  • Melon Pan,
  • Roti Polo,
  • Roti Burger
 Rp 450.000,-
Rabu, 24 Agustus  2016
10:00 – selesai

Cake Internasional Populer

Pengajar: Dewi Anwar

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
 Rp 400.000,-
Sabtu, 27 Agustus  2016
10:00 – selesai		 Jelly Cream Flower

Pengajar: Dewi Anwar

Peserta diajarkan:

  1. Membuat adonan pudding
    dan membuat adonan jelly cream
  2. Membuat bunga rose, Daisy, Blossom, Ranunculus, Babywreath
  3. Mendekorasi menjadi pudding taart
  4. Peserta praktek masing-masing
  5. Mendapatkan 3 buah spuit
 Rp 950.000,-
Minggu, 28 Agustus  2016
10:00 – selesai

Aneka Cake Kukus Model baru
Sangat moist dengan tekstur cake sangat halus
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Tiramisu Kukus
  2. Chunky Brownies
  3. Brownies Kukus Ketan Hitam
  4. Marble Layer Cake Kukus
  5. Brownies Tape Ketan Hijau
 Rp 350.000,-
Rabu, 31 Agustus  2016
10:00 – selesai

Aneka Pie
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Quice Lorraine
  2. Egg Tart (Pie Susu)
  3. Chiffon Pie
  4. Fruit Pie
 Rp 350.000,-
Read More →
Jul 17, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, Jadwal Kursus - Toko Jojo Tagged , , , , , , ,

Jadwal Kursus NCC Afiliasi Bekasi – Agustus 2016

NCC Bekasi

Natural Cooking Club (NCC)

Pendaftaran:

Telp: 081315346136 (SMS/WA)

Pembayaran :

Sugiarti, BCA no rek : 545.0066.046

Waktu  Materi  Biaya
Rabu, 10 Agustus 2016

09:30 – selesai

 Siomay Bandung & Batagor

Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:

  1. Siomay Pare,
  2. Siomay Kentang,
  3. Siomay Tahu,
  4. Batagor
  5. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  6. Cocok untuk usaha

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

Rp 350.000,-
Minggu, 14 Agustus 2016

09:30 – selesai

 Basic Decorating Cake

Dapat Cake, buttercream, alas kue+dus

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

Rp 400.000,-
Selasa, 16 Agustus 2016

09:30 — selesai

 Cup Cake Buttercream dan Fondant

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

Rp 300.000,-
Sabtu, 20 Agustus 2016

10:00 – selesai

  

Cake Dasar

BroKus, Sponge Cake, Butter Cake , Marmer Cake

Pengajar : Ana Sunarisasi

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 300.000,-
Selasa, 23 Agustus 2016

09:30 – selesai

 Basic Fondant Cake

Pengajar : Martha Famelyna

Tempat : Titian Asri – Bekasi

 Rp 450.000,-
Rabu, 24 Agustus 2016

09:30 – selesai

 Aneka Kue Kering Klasik

Nastar, Kaastengel, Sagu Keju, Putri Salju,

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5 pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 800.000,-
Sabtu, 27 Agustus 2016

09:30 – selesai

 Roti Premium ala Bakery
Pengajar : Ana Sunarisasi
Tempat : Sektor 5 Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara		 Rp 450.000,-
Rabu, 31 Agustus 2016

09:30 – selesai

 Aneka Snack Asin
Pastel, Sosis Solo, Kroket, Arem – arem

Pengajar : Sugi Bae

Tempat : Sektor 5, Pondok Ungu Permai, Bekasi Utara

 Rp 350.000,-

Tempat :

NCC bekasi

Pondok Ungu Permai (PUP) – Sektor 5 – Blok H9/16 – RT 02/034
Kelurahan Bahagia – Kecamatan Babelan
Penanggung jawab : FB Ana – Ana Sunarisasi

TBK Mumtaz

Jl. Raya Kasuari no. 155
Perumnas I – Bekasi Barat  (depan Grand mall)
Penangung jawab : FB Sri Purwanti Dinda cakess

TBK VADYA BAKING SUPPLIES (VBS)

Ruko Mekarsari No.2
Jl. Raya mangun jaya
Tambun – bekasi Timur  (station Tambun)
Penangung jawab : FB Dini – Dini Nurfi

RM. PAK MIN

Jl. Raya Jababeka
Cikarang Baru
Penanggungjawab : FB Enik Widayati

TITIAN ASRI

Blok B2 no.7, Alexindo
Bekasi Utara
Penanggungjawab : FB Martha Famelyna

Read More →
Jul 16, 2016 Posted by In Jadwal Kursus, NCC Afiliasi Bekasi Tagged , , , , , , ,
Page 30 of 57:«1...2829303132...57»