Tanggal
|
Materi
|
Biaya
|
Jumat, 1 Maret 2013
10:00 – selesai |
Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab
- Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
- Pangsit goreng renyah,
- Tahu isi,
- Siomay malang.
|
Rp 300.000 |
Sabtu, 2 Maret 2013
10:00 – selesai |
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah BahalwanMengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 300.000 |
Minggu, 3 Maret 2013
09:00 – selesai |
Giant Flower Gumpaste
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat bunga Peony & Tiger Lilly
|
Rp 750.000 |
Senin, 4 Maret 2013
10:00 – selesai |
Aneka Mie Populer
Pengajar: Widya Hidayat
- Mie Telor Biasa
- Mie Telor Istimewa
- Mie Sehat Hijau & Orange tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
- Membuat Mie Ayam, Bakmie Kangkung, & Soto Mie
Sangat cocok untuk usaha. |
Rp 300.000 |
Selasa, 5 Maret 2013
10:00 – selesai |
Lapis Legit dan Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Dewi Anwar
- Lapis Legit
- Black Angel cake
- Zebra Cake
- Fruit Chiffon Cake
- Cake Mocca Coklat
|
Rp 300.000 |
Rabu, 6 Maret 2013
10:00 – selesai |
Klappertaart
Pengajar: Widya Hidayat
- Hollanda klappertart
- Klappertart karamel
- Klappertart tape
- Klappertart pisang raja keju
|
Rp 300.000 |
Kamis, 7 Maret 2013
10:00 – selesai |
Aneka DimSum Halal
Pengajar: Dewi Anwar
- Angsioe kaki ayam,
- Hakau udang,
- Lumpia udang mayonaise,
- Siomay.
- Diajarkan cara membuat mayonaise.
|
Rp 300.000 |
Jum’at, 8 Maret 2013
09:00 – selesai |
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
1 bh cake lapis Surabaya
1 kg fondant (plastic icing)
1 bh paralon, untuk roll
1 bh triplek alas tart
1 bh doos cantik
Tart hasil karya dibawa pulang
- Setiap peserta praktek masing-masing.
- Setiap peserta dimohon membawa:
Meja putar / lazy suzan Spatula / palet
Gunting
|
Rp 900.000 |
Sabtu-Selasa, 9-12 Maret 2013
09:00 – selesai |
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan :
8 pcs. Spuit merk Wilton,
4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
1 kg Butter Cream siap pakai,
1 buah Scrapper,
1 buah Paku Mawar,
5 buah Triplek untuk alas cake,
1 kg. buttercream tawar
- Setiap peserta dimohon membawa :
Meja Putar/ Lazy Suzan,
Serbet/ Tissue,
Spatula/ Palet,dan
Gunting.
|
Rp 1.500.000 |
Rabu, 13 Maret 2013
10:00 – selesai |
Kue Kering Klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi:
- Nastar,
- Kaastengel,
- Sagu keju,
- Putri salju,
- Lidah kucing,
- Lidah kucing mocca.
|
Rp 250.000 |
Kamis, 14 Maret 2013
09:00 – selesai |
Ayam Kodok Lengkap
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat Ayam Kodok
- Rollade daging
- Mashed potatos
- Menghias tampah dengan daun pisang dan sayuran
- Peserta praktek masing-masing dan hasil kursus dibawa pulang.
- Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit.
|
Rp 650.000 |
Jumat, 15 Maret 2013
10:00 – selesai |
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
- Siomay Pare
- Siomay Kentang
- Siomay Tahu
- Batagor
- Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
- Cocok untuk usaha
|
Rp 300.000 |
Sabtu, 16 Maret 2013
09:00 – selesai |
Rainbow, Ombre & Jar Cakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat Cake dengan layer aneka warna yg sedang populer
- Membuat Cake yg dikemas dalam toples mungil
- Rainbow Cake dengan cheese frosting
- Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali
- Chocolate Cheese Jar Cake
- Mocca Tiramisu Jar Cake
|
Rp 350.000 |
Minggu, 17 Maret 2013
10:00 – selesai |
Crazy Cupcake
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat 2 macam cupcake.
- Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
- Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.
|
Rp 300.000 |
Senin, 18 Maret 2013
10:00 – selesai |
Roti & Cake Bluder
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Bluder Keju,
- Bluder Cokelat,
- Bluder Tape,
- Bluder Spekoek
|
Rp 300.000 |
Selasa, 19 Maret 2013
10:00 – selesai |
Kue Basah & Jajan Pasar
Pengajar : Fatmah Bahalwan
- Cara Bikang
- Bika Ambon Oval, bersarang bagus.
- Kue Mangkok Mekar
- Kue Lumpur Surga
|
Rp 300.000 |
Rabu, 20 Maret 2013
09:00 – selesai |
Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Diajarkan mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar : Fatmah Bahalwan
- Newyork Cheese,
- Cake Mocca Nougat Cake,
- Vanilla Rich Cheese,
- Chocolate Ganache Roll
|
Rp 350.000 |
Kamis, 21 Maret 2013
10:00 – selesai |
Masakan Jogya: Gudeg Komplit
Pengajar: fatmah Bahalwan
materi:
- Gudeg,
- Opor Ayam,
- Sambel Goreng krecek,
- Telur Pindang,Tahu & Tempe Bacem, Areh
|
Rp 450.000 |
Jumat, 22 Maret 2013
10:00 – selesai |
Cake Dasar
Pengajar: Riana Ambarsari
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake
- Sponge Cake
- Cinnamon Cake
- Lapis Surabaya
- Bolu Gulung
- Brownies Kukus
|
Rp300.000 |
Sabtu, 23 Maret 2013
09:00 – selesai |
Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari
- Basic Photography:
Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
- Digital Photography:
Memahami fungsi-fungsi dasar kamera digital
- Food Photography:
Bekerja dengan lighting yang baik, mengenal alat & perlengkapan, tips & trik memotret makanan
- Praktek memotret makanan
- Evaluasi hasil foto peserta
Peserta diharap membawa:
- Kamera masing-masing (merk dan type bebas)
- Tripod (tidak wajib) tapi jika punya, lebih baik dibawa
- Buku manual kamera masing-masing sebaiknya dibaca dulu sebelum kursus dan dibawa.
|
Rp 450.000 |
Minggu, 24 Maret 2013
09:00 – selesai |
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Opera Cake,
- Devil’s Food,
- Sacher Torte,
- Black Forest.
- Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
|
Rp 350.000 |
Senin, 25 Maret 2013
10:00 – selesai |
Aneka Pie
Pengajar: Riana Ambarsari
Materi:
- Quice Lorraine
- Egg Tart (Pie Susu)
- Chiffon Pie
- Fruit Pie
|
Rp 350.000 |
Selasa, 26 Maret 2013
10:00 – selesai |
Aneka Kue Sus
Pengajar: Riana Ambarsari
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.
- Kue sus ala Papa Beard,
- Sus puff,
- Sus éclair, sus angsa,
- Vla biasa dan cream vla istimewa.
|
Rp 250.000 |
Rabu, 27 Maret 2013
09:00 – selesai |
Cake Pops
Pengajar : Peni Respati
- Membuat adonan cake dasar untuk cake pops,
- Membentuknya menjadi cake pops,
- Membentuk cake pops sistem cutting,
- Mendekor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga. Decorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula.
- Hasil kursus dibawa pulang.
Note: Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya agar bahan-bahan dapat disiapkan |
Rp 500.000 |
Kamis, 28 Maret 2013
10:00 – selesai |
Beautiful Cookies Bouquet
Pengajar: Peni Respati
- Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
- Diajarkan cara menentukan dan memilih thema
- Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
- Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang
|
Rp 500.000 |
Jumat, 29 Maret 2013
10:00 – selesai |
Chocolate Praline, Lolly & Truffle
Pengajar: Peni Respati
Materi:
- Pengetahuan Dasar Coklat
- Membuat Aneka Praline
- Membuat Aneka Truffle
|
Rp 300.000 |
Sabtu, 30 Maret 2013
09:00 – selesai |
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Peni Respati
- Setiap peserta mendapatkan:
1 bh cake lapis Surabaya
1 kg fondant (plastic icing)
1 bh paralon, untuk roll
1 bh triplek alas tart
1 bh doos cantik
Tart hasil karya dibawa pulang
- Setiap peserta praktek masing-masing.
- Setiap peserta dimohon membawa:
Meja putar / lazy suzan Spatula / palet
Gunting
|
Rp 900.000 |
Minggu, 31 Maret 2013
10:00 – selesai |
Crazy Cupcake
Pengajar: Peni Respati
- Membuat 2 macam cupcake.
- Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
- Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.
|
Rp 300.000 |