Eits, glazuur itu apa sih?. Glazuur adalah bahasa Belanda untuk Royal Icing. Lha, royal icing itu apa? Itu lho, gula halus dikocok bersama sedikit putih telur. Aah, masih bingung deh.…
Apa sih bedanya roti dan donat?. Bila roti biasa dimatangkan dengan cara dipanggang dalam oven. Donat dimatangkan dengan cara digoreng. Nah, kalau dikukus jadinya apa? Bakpaow. Kesimpulannya, semua adonan yang…
Sudah kenal baik dengan Pie Susu alias Egg Tart yang sangat terkenal itu bukan?. Tiap kali ada yang pulang dari Bali pasti bawa oleh-oleh makanan yang satu ini. Nah, pie…
Musim bunga Butter Cream kali ini sungguh mengalahkan musim bunga di Eropa dan bahkan di Gunung Kidul. Karena sungguh luar biasa minat peserta kursus untuk belajar menghias kue dengan Rangkaian…
Hmmm, apa lagi ya varian baru isian snack box pesanan sehari-hari? Lemper oke, risoles oke, kroket oke, pastel oke, bika ambon oke, kue lumpur oke, kue sus oke. Pengen deh…
Baiklah, saat ini giliran kita membahas tentang snack asin yang populer sepanjang masa. Dari hasil penelitian ada beberapa snack asin yang selalu ada dalam setiap acara. Sebut saja Lemper, arem-arem,…
Pie (baca: Pai), adalah salah satu jenis snack yang terdiri atas kulit dan isi. Jenis pastry ini memiliki beragam isian populer. Misalnya Pie Susu yang saat ini sedang sangat digemari.…
Bolu gulung yang sering disebut dalam bahasa asing Roll Cake bisa dibuat dari beberapa jenis cake. Resep cake yang menggunakan banyak kuning telur adalah jenis cake yang paling sering dibuat…
Demikianlah, tiba-tiba membuat aneka bunga dengan bahan butter cream menjadi naik kepermukaan lagi. Sangat menyenangkan, teknik membuat aneka bunga mawar , bunga daisy, bunga sakura (Blossom), dipraktekkan masing-masing peserta setelah…
Pada pembuatan Butter Cake, yang menggunakan teknik memisahkan putih dan kuning telur. Syarat agar putih telur bisa kaku saat dikocok adalah: Putih telur harus bersih. Tidak boleh ada satu tetespun…
NCC Indonesia