Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra, Serpong Tangerang 021 – 70714278, 91906578

Pendaftaran (NCC Matraman):

[email protected] Tel. 021 392 1779 (NCC Matraman) 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 7 Juni 2014 10:00 – selesai Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:

o    – Siomay Pare,
o    – Siomay Kentang,
o    – Siomay Tahu,
o    – Batagor

  1. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  2. Cocok untuk usaha
Rp 300.000,-
Minggu, 8 Juni 2014 10:00 – selesaii Roti Manis dan Donat
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

 Rp 300.000,-
Sabtu, 21 Juni 2014 10:00 – selesai Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Widya Hidayat
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.

  1. Mini Black Forest dalam Mika,
  2. Bavarois Strawberry Cake,
  3. Mandarin Surprise Cheesecake,
  4. Avocado Choco Fantastic.
  5. Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya
 Rp 300.000,-
Minggu, 22 Juni 2014 10:00 – selesai Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Roti goreng isi tuna pedas
  2. Roti goreng isi bakso
  3. Roti goreng isi ayam
  4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

 Rp 300.000,-
Read More →

Bertempat di Markas NCC Matraman, kelas Cake Internasional Populer, selasa 6 Mei 2014 berjalan sangat seru. Tidak hanya membuat cake-nya saja, tapi pada kelas ini diberikan pengetahuan darimana sih sebetulnya cokelat yang kita biasa konsumsi ini berasal. Ternyata semua peserta baru pada tahu bahwa begitu panjang perjalanan biji cokelat dari pohon hingga mejadi cooking chocolate dan produk cokelat lainnya. Mereka juga baru mengerti bahwa Indonesia adalah negara penghasil cokelat terbesar ketiga didunia. Nah lho, siapa yang salah kalau ternyata oleh-oleh cokelat dari luar negeri koq lebih populer?!

Kursus 1 Kursus 3

Kursus 5 Kursus 4

Nah, selesai membuat cake, belajar tentang cokelat, maka giliran membuat Chocolate Ganache, disusul membuat cokelat hiasan. Diperkenal cara membuat cokelat hiasan menggunakan chocolate transfer sheet atau transfer image. Cetakan cokelat wafer, dan yang paling seru adalah membuat chocolate belt yang kemudian dililitkan disekeliling cake. Maka terakhir dihiaslah kue-kue cokelat cantik ini. Tampilannya sangat menawan, siap dijadikan produk andalan pelaku bisnis rumahan.

Cake3 Cake4

 

Cake1 Cake2

Semua cake terasa enak, lembut dan wangi, tentu saja karena menggunakan Blue Band Master Gold Margarine. Produk berkualitas yang sudah dikenal di dunia sejak 80 tahun yang lalu ini mendukung kelas-kelas Natural Cooking Club (NCC).

 

 

Read More →

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Kamis-minggu, 1-4 Mei 2014
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar

  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting. 

Rp 1.500.000,-

Senin, 5 Mei 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Selasa, 6 Mei 2014
09:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Rabu, 7 Mei 2014
09:00 – selesai

Cake With Fresh Fruit
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Orange cake,
  2. Red velvet cake,
  3. Carrot cake,
  4. Avocado mousse.
 Rp 350.000,-

Kamis, 8 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka Rasa Pizza Italia 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat Pizza Italia dengan berbagai topping.
 Rp 300.000,-

Jum’at, 9 Mei 2014
10:00 – selesai

Japanese Sushi Class
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi:

  1. Membuat Beragam Fushion Sushi yg cocok
    dilidah Indonesia.
  2. Setiap peserta praktek masing-masing.
  3. Biaya sudah termasuk semua bahan

Rp 650.000,-

Sabtu, 10 Mei 2014
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes 
Pengajar: Eka Arei

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Minggu, 11 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake dan tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu

Rp 350.000,-

Senin, 12 Mei 2014
10:00 – selesai

Kue Basah & Jajan Pasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Cara Bikang
  2. Bika Ambon Oval, bersarang bagus
  3. Kue Mangkok Mekar
  4. Kue Lumpur Surga

Rp 300.000,-

Selasa, 13 Mei 2014
09:00 – selesai

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 1 cake lapis Surabaya
    – 1 kg fondant (plastic icing)
    – 1 paralon, untuk roll
    – 1 triplek alas tart
    – 1 dus cantik
  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja putar / lazy suzan
    – spatula / palet
    – Gunting

Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 900.000,-

Rabu,14 Mei 2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Kamis, 15 Mei 2014
10:00 – selesai

Kue Kering Layak Jual
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Skippy Cookies
  2. Melinjo Cookies
  3. Choco Brownie Cookies
  4. Cheese Katetong

Rp 250.000,-

Jum’at, 16 Mei 2014
10:00 – selesai

Kukis Hias 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis

Rp 250.000,-

Sabtu,
17 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise

Rp 300.000,-

Minggu, 18 Mei 2014
10:00 – selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
Rp 300.000,-

Senin, 19 Mei 2014
10:00 – selesai

Bakso dan bakwan malang 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Selasa, 20 Mei 2014
10:00 – selesai

Standing Figurine
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat kerangka figurine berbagai model.
  2. Membuat figurine karakter:
    Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP

Setiap peserta praktek masing-masing

Rp 650.000,-

Rabu, 21 Mei 2014
10:00 – selesai

Japaneese Roll Cake
Pengajar: Peni Respati

  1. Bolu gulung jepang yang sedang populer dengan aneka gambar lucu-lucu
  2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan
  3. hasil dibawa pulang Peserta terbatas

Rp 350.000,-

Kamis, 22 Mei 2014
10:00 – selesai

Chocolate modelling decor mini cake dan choco figurine class
Pengajar : Peni Respati

  1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling untuk menutup cake dan dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu
  2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Monkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.

Rp 650.000,-

Jum’at, 23 Mei 2014
10:00 – selesai

Chocolate Praline , Lolly & Truffle (Tema: Idul Fitri)
Pengajar:  Peni Respati

  1. Pengetahuan Dasar Coklat
  2. Membuat Aneka Praline dengan tema Idul fitri
  3. Membuat Aneka Truffle

Rp 300.000,-

Sabtu, 24 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 300.000,-

Minggu, 25 Mei 2014
10:00 – selesai

Kue Kering Modern 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
Rp 300.000,-
Senin, 26 Mei 2014
10:00 – selesai
Aneka Kue Kering Serba Cokelat
Serba cokelat, renyah & enak sekali
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

  1. Almond Cokelat,
  2. Ampyang Cokelat,
  3. Cokelat Mede Cookies
  4. Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.

Rp 300.000,-

Selasa, 27 Mei 2014
10:00 – selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat
Rp 300.000,-

Rabu, 28 Mei 2014
10:00 – selesai

Molen Bandung Aneka rasa
Dengan kulit pastry yang berlapis-lapis renyah.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pisang Molen,
  2. Tape Bollen,
  3. Keju Mollen.
 Rp 300.000,-

Kamis,
29 Mei 2014
09:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Jum’at,
30 Mei 2014
09:00 – selesai

Cake Internasional
Populer Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Opera Cake,
  2. Devil’s Food,
  3. Sacher Torte,
  4. Black Forest.
  5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Rp 350.000,-

Sabtu,
31 Mei 2014
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake dan tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu

Rp 350.000,-

Read More →

Toko Jojo (Bintaro Makmur)

Ruko Graha Matercela Jl. Bintaro Utama Sektor III No.E87, Bintaro Jaya (seberang Bintaro Plaza) Phone: (62-21) 7388 0820

Pendaftaran:

[email protected] Tel. 021 392 1779 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no. account: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati, no.  account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan, coffee break, lunch dan hasil kursus. 

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 3 Mei 2014
10:00 – selesai
Kue Kering Modern 
Pengajar: Eka Arei Shanti

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
 Rp 300.000,-
Minggu, 11 Mei 2014
10:00 – selesai
Kukis Hias 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
  2. Membuat royal icing.
  3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
  4. Peserta praktek menghias kukis
 Rp 250.000,-
Kamis, 15 Mei 2014 10:00 – selesai Bento lunch box.
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat 2 macam bento lunch yang lucu
  2. Membuat aneka bentuk onigiri (rice ball)
  3. Membuat aneka lauk yg dihias
  4. Hasil dibawa pulang
Rp 400.000,-
Minggu, 18 Mei 2014
10:00 – selesai
Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei Shanti
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Sabtu, 24 Mei 2014
10:00 – selesai
Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan
 Rp 300.000,-
Minggu, 25 Mei 2014
10:00 – selesai
Kue Kering Klasik 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Nastar
  2. Kaastengel
  3. Sagu keju
  4. Putri salju
  5. Lidah kucing
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 300.000,-
Kamis, 29 Mei 2014 10:00 – selesai Making pizza for kids
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Peserta akan hands on membuat pizza dan membawa pulang pizza buatannya.
  2. Peserta membawa mendapat apron dan topi chef
Rp 250.000,-
Sabtu, 31 Mei 2014
10:00 – selesai
Aneka Kue Sus
Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

  1. Kue sus ala Papa Beard,
  2. Sus puff,
  3. Sus éclair, sus angsa,
  4. Vla biasa dan cream vla istimewa.
 Rp 300.000,-
Read More →

Kebayoran Baru

Jl. Cipaku I No. 7A
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021-7251788
Fax : 021-7399024

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 11 Mei 2014
10:00 – selesai
Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar: Eka Arei Shanti

  1. New York Cheese Cake,
  2. Cake Mocca Nougat Cake,
  3. Vanilla Rich Cheese,

Chocolate Ganache Roll

 Rp 350.000,-
Sabtu, 17 Mei 2014
10:00 – selesai
Kue Kering Modern 
Pengajar: Eka Arei Shanti

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
 Rp 300.000,-
Sabtu, 24 Mei 2014
10:00 – selesai
Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar : Eka Arei Shanti
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.

  1. Chocolate Truffle Cake
  2. Bavarois Strawberry Cake
  3. Mandarin Surprise Cheesecake
  4. Avocado Choco Fantastic
  5. Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya
 Rp 300.000,-

Tebet

Jl. Tebet Barat Dalam Raya No. 122 A
Jakarta Selatan – Indonesia
Telp : 021 – 83797733
Fax : 021-83797732

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account: 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 

>

 Waktu  Materi  Biaya
Minggu, 4 Mei 2014 10:00 – selesai Kue kering klasik
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 300.000,-
Sabtu, 17 Mei 2014 10:00 – selesai Making pizza for kids
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Peserta akan hands on membuat pizza dan membawa pulang pizza buatannya.
  2. Peserta membawa mendapat apron dan topi chef
 Rp 250.000,-
Minggu, 25 Mei2014 10:00 – selesai Cake Dasar
Pengajar: Gemi Miranti
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  • Butter Cake,
  • Sponge Cake,
  • Cinnamon Cake,
  • Lapis Surabaya,
  • Bolu Gulung,
  • Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Sabtu, 31 Mei 2014 10:00 – selesai Bento lunch box.
Pengajar: Dewi Anwar

  1. Membuat 2 macam bento lunch yang lucu
  2. Membuat aneka bentuk onigiri (rice ball)
  3. Membuat aneka lauk yg dihias
  4. Hasil dibawa pulang
 Rp 400.000,-
Minggu, 1 Juni 2014 10:00 – selesai Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha
 Rp 300.000,-
Read More →

Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra, Serpong Tangerang 021 – 70714278, 91906578

Pendaftaran (NCC Matraman):

[email protected] Tel. 021 392 1779 (NCC Matraman) 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313 Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

 Waktu  Materi  Biaya
Sabtu, 10 Mei 2014 10:00 – selesai Bakso dan bakwan malang
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.
Rp 300.000,-
Minggu, 11 mei 2014 10:00 – selesai Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel
 Rp 300.000,-
Minggu, 18 Mei 2014 10:00 – selesai Kue Kering Modern
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
 Rp 300.000,-
Sabtu – Minggu, 24-25 Mei 2014 10:00 – selesai Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.
Pengajar: Peni Respati

  • Day 1: tingkat dasar
    – Bunga Rose,
    – Carnation,
    – Aster
  • Day 2: tingkat lanjutan
    Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.
 Rp 1.500.000,-
Sabtu, 31 Mei  2014 10:00 – selesai Cake Dasar
Pengajar:  Widya Hidayat
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
 Rp 300.000,-
Minggu, 1 Juni 2014 10:00 – selesai Kue Kering Klasik 
Pengajar: Widya Hidayat

  1. Nastar
  2. Kaastengel
  3. Sagu keju
  4. Putri salju
  5. Lidah kucing
  6. Lidah kucing mocca
 Rp 300.000,-
Read More →

Woo.. Penampilan cake yang cantik ini ini dibuat oleh peserta kursus loh. Cakeb kaan?

Variasi dessert yang populer ini dibuat dengan mudah dan praktis. Selain rasa yang lezat, rasa buahnya pun membelai lidah. Ada Bavarois Strawberry, Black Forest, Mandarin Surprise Cheesecake, dan Avocado Chocolate Fantastic .
Peserta kursus tidak hanya diajarkan membentuk aneka model plastik mika, tetapi juga mengenal aneka cake yang digunakan, aneka cream, serta garnish cake.

Diawali demo membuat tiap jenis cake, lalu setiap peserta praktek masing-masing menyusun tiap cake dan menghiasnya. Seru!

Cake-Mika1

Cake mika pada dasarnya adalah layered cake berukuran kecil. Jenis layered cake apapun bisa disusun dalam mika. Anda bisa memodifikasi kombinasi cake dengan fillingnya dan menamakannya sesuka hati. Gunakan sponge cake untuk rasa dan tekstur cake yang ringan dan mudah dipadukan dengan aneka isi. Aneka krim bisa digunakan sebagai base filling anda, seperti vla, whipping cream, mousse, cheesecream, campuran whipped cream dan cheesecream, dll. Krim dapat dipadupadan dengan aneka buah segar, biskuit, jelly, diberi aroma alami maupun buatan. Mengasyikkan sekali loh merancang cake dan aneka isiannya ini. Toppingnya pun bisa beragam, mulai dari buah-buahan, jelly, biskuit, hingga cokelat dan kembang gula aneka bentuk.

straw mandarin blackforest avocado

Lalu ada pertanyaan yang seriiiing sekali diajukan di kelas ini, “Sebenarnya cara makan cake mika tuh gimana sih?”

“Cara makannya  dikunyah, bu, hihihi..”

Tergantung cakenya seperti apa. Jika fillingnya dalam keadaan kaku/beku dan penampilan cake tidak akan rusak jika ring mika dilepas, maka cake bisa dihidangkan tanpa mika, di atas piring seperti halnya cake biasa. Jika fillingnya cair dan cake akan berantakan jika mika dilepas, maka memakannya disendoki langsung dari mika seperti dessert dalam cup.

Seperti halnya kursus NCC yang lain, tiap peserta membawa pulang hasil buatannya masing-masing. Pasti sudah ditunggu si kecilnya di rumah tuh 🙂

Yang masih penasaran sama cake cantik ini, jangan lupa untuk cek jadwal kursus tiap bulan di website ini. Kelas ini agak-agak langka juga diadakannya, jadi jangan sampai ketinggalan lagi yaa.. *kissbye pake spatula*

together

Kursus ini didukung penuh oleh Blue Band Master Cake Margarine

 

Read More →

“Gimana bikin cake biar ga bantet? Terus ngocok adonan harus berapa lama?” Pertanyaan-pertanyaan semacam ini nyaris selalu ada di kelas cake dasar. Hayuk, kita simak tips membuat cake yang cantik nan lezat dari kelas Cake Dasar hari Sabtu 15 Maret lalu, yang dipimpin oleh salah satu instruktur NCC, Gemi Miranti.

by Gemi Miranti

Selain resep yang sudah teruji, cara/teknik pembuatan yang benar, peralatan yang memadai, juga yang terpenting penggunaan bahan yang baik dan segar.

Pastikan menggunakan resep yang sudah teruji, apakah oleh tim dapur uji, teman-teman, maupun pihak lain yang sudah mencobanya dan berhasil. Teknik pembuatan yang benar, antara lain harus paham seperti apa bentuk adonan yang putih, kental berjejak, jika besi pengocok mikser diangkat dan dipegang menghadap ke atas, adonan akan melengkung membentuk jambul petruk. Jambul yang lain juga boleh sih, tapi jambul petruk kayaknya yang paling gegap gempita ya :D. Juga pahami dan kuasai teknik mengaduk yang benar, dengan teknik aduk balik atau putar searah. Jangan lupa peralatan juga harus memadai, gunakan alat yang berfungsi baik dan sesuai dengan jumlah adonan kue yang kita buat.

Terakhir adalah penggunaan bahan yang berkualitas. Telur yang segar, tepung bersih dan tidak apek, juga margarin yang berkualitas tinggi. Jika cake menggunakan margarin, selalu gunakan Blue Band Master Cake Margarine. Selain sudah dikenal sejak jaman dahulu kala, Blue Band Master Cake Margarine memiliki aroma yang khas juga rasanya lezat dan gurih. Hmm.. ngebayangin cake anget-anget wangi margarin.. *tuang teh ijo*

Eeh, di kursus ini kemarin dibuktikan, ada satu peserta yang rajin ikut kursus tapi selalu bantet bikin cake. Lalu kami beri tantangan membuat sponge cake tanpa dibantu, daaaaaan.. ketahuan deh penyebab bantetnya dimana. Sang peserta nan heboh ini pun lulus menjalani tantangan bikin sponge cake dan diwisuda beramai-ramai 🙂 Alhamdulillah..

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master 

Read More →

Bikin sendiri aneka pastry? Serunya gak kalah sama pemilu, hihihi.. Ngintip yuk, kelas pastry di TBK Sukses Terus Alam Sutera Tangerang Selatan hari Minggu lalu, dipandu oleh salah satu instruktur NCC, Widya Hidayat.

By Widya Hidayat

Di kelas Aneka Pastry ini para peserta kursus diberikan beberapa resep dasar pastry, adonan dasar dengan ragi, dengan ragi dan telur, dan adonan dengan telur saja tanpa ragi. Di dalam adonan dasar tentunya menggunakan Blue Band Master Gold Margarine untuk melembutkan adonan dan memberikan rasa dan aroma mentega yg lebih enak.

Setelah siap adonan dasarnya, selanjutnya adonan dasar digilas dan diberi Blue Band Master Pastry Fat yang cocok digunakan untuk membentuk lapisan Pastry, karena memiliki plastisitas yang sangat baik, sehingga dapat menghasilkan lapisan pastry yang merata dengan volume yang maksmimal. Lipat-gilas lipat-gilas sampai 3kali. Terakhir gilas tipis, siap dibentuk sesuai selera. Baru deh siap dipanggang. Juga bisa untuk lapisan atas Zuppa Soup, yang merupakan materi “bonus” di kelas pastry NCC.

20140316_115827-(2) 20140316_121043-(2)

P1070482-(2)

Oya, Zuppa Soup nya juga pake Blue Band Master Gold Margarine lho, buat menumis bawang Bombay nya, lebih harum dan nikmat tentunya.. Hmm.. wanginya serasa sudah sampai ke hidung *mendadak lapar*.

Hasil nya, Croissant, Danish dan Puff Pastry berlapis-lapis cantik! Croissantnya ginuk-ginuk, Danishnya manis crispy dengan isian buah dan krim vla lembut, Puff Pastry di atas Zuppa Soup  merekah dg indah nya.. Irrésistible! —

 

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master

 

 

Read More →

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

[email protected]
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Rabu, 2 April 2014
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake dan tiramisu
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu

Rp 350.000,-

Kamis, 3 April 2014
10:00 – selesai

Lapis Legit & Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Lapis Legit
  2. Black Angel cake,
  3. Zebra Cake,
  4. Brownies Putih Telur,
  5. Cake Mocca Coklat

Rp 300.000,-

Jum’at, 4 April 2014
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.
 Rp 300.000,-

Sabtu, 5 April 2014
09:00 – selesai

Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
  2. Memahami Fungsi-fungsi dasar kamera digital
  3. Bekerja dengan lighting yang baik
  4. Tips & Trik memotret makanan
  5. Praktek memotret makanan
  6. Evaluasi foto peserta
  7. Peserta harus membawa kamera (merk & type bebas)
  8. Bawa tripod jika ada dan buku manual kamera
 Rp 450.000,-

Minggu, 6 April 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Riana Ambarsari

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Senin, 7 April 2014
10:00 – selesai

Masakan Palembang Populer 
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Pempek kapal selam
  2. Lenjer,
  3. keriting,
  4. adaan
  5. Otak-otak
  6. Tekwan

Rp 300.000,-

Selasa, 8 April 2014
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Kamis, 10 April 2014
10:00 – selesai

Klappertaart 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Hollanda klappertart
  2. Klappertart karamel
  3. Klappertart tape
  4. Klappertart pisang raja keju

Rp 300.000,-

Jum’at, 11 April 2014
10:00 – selesai

Bakso dan bakwan malang 
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Sabtu,12 April 2014
09:00 – selesai

Cake Pops
Pengajar: Peni Respati

  1. Dasar-dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops,
  2. Membentuk cake pops bentuk dasar,
  3. Membentuk cake pops sistem cutting
  4. Mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
  5. Dekorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula
  6. Hasil dibawa pulang

Note:    
Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya.

Rp 650.000,-

Minggu, 13 April 2014
10:00 – selesai

Aneka Mie Populer
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Mie Telor Biasa
  2. Mie Telor Istimewa
  3. Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
  4. Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie sangat cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Senin, 14 April 2014
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 300.000,-

Selasa,
15 April 2014
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Rp 300.000,-

Rabu, 16 Maret 2014
10:00 – selesai

Pastry Class
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Croissant,
  2. Danish, dan
  3. Puff Pastry
Rp 300.000,-

Kamis-minggu, 17-20 April  2014
09:00 – selesaii

Cake Decorating Fondant Program 4 hari, Teknik England

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  • Decorating fondant teknik England, dari dasar sampai bisa menguasai beragam teknik spektakuler.

Rp 2.850.000,-

Senin, 21 April 2014
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 350.000,-

Selasa, 22 April 2014
10:00 – selesai

Kukis Hias II
Pengajar:  Peni Respati

  1. Menggali kreatifitas dan memodifikasi bentuk kukis
  2. Teknik painting lebih lanjut diatas kukis menggunakan rotal icing
  3. Membuat kukis batik
  4. Menghias kukis dengan fondant
  5. Aplikasi figurine 2D diatas kukis

Rp 350.000,-

Rabu, 23 April 2014
09:00 – selesai

Cupcake flower bouquet dengan butter cream
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat bunga-bunga dengan butter cream: Rose, carnation, sunflower
  2. Merangkai menjadi bouquette dalam pot
  3. Biaya termasuk bahan
  4. Peserta praktek masing-masing

Rp 650.000,-

Kamis-, 24 April  2014
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes 
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Jum’at, 25 April 2014
10:00 – selesai

Bolu kukus aneka karakter
Pengajar: Peni Respati

  1. Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
  2. Peserta praktek masing-masing.

Rp 300.000,-

Sabtu, 26 April 2014
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus
Rp 300.000,-
Minggu, 27 April 2014
10:00 – selesai
Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 300.000,-

Senin, 28 April 2014
10:00 – selesai

Home Made Ice cream
Teknik mudah dengan Aneka rasa lezat segar dan sangat cocok untuk usaha.
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Ice cream cokelat
  2. Ice cream Mocca Raisin
  3. Ice cream oreo special
  4. Ice cream strawberry neopolitan
Rp 350.000,-

Selasa, 29 April  2014
10:00 – selesai

Kue Kering Modern
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Water Melon Cookies,
  2. Snowball Coconut Cookies,
  3. Daisy Chocolate Cookies,
  4. Jan Haagel.
 Rp 300.000,-

Rabu,
30 April 2014
09:00 – selesai

Cake fondant balerina
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Mengcover cake dengan fondant
  2. Membuat figurine balerina dengan rok tutu
  3. Menghias hiasa ruffle dan ribbon
  4. Peserta praktek masing-masing dan biaya sudah termasuk bahan  

Rp 900.000,-

Read More →