Bolu Karakter Strawberry
Bahan Dasar
Adonan Variasi :
Blue Band Master Cake Margarine 50 gr
Gula halus 50 gr
Putih telur 50 gr
Cake Stabilizer 1 sdt
Tepung terigu 50 gr
Pewarna makanan
(Satukan bahan variasi kecuali pewarna, kocok sampai lembut)
Adonan Cake
Bahan A :
Putih telur 250 gr
Gula halus 125 gr
Cream of Tar Tar 1/2 sdt
Bahan B :
Susu bubuk 15 gr
Maizena 15 gr
Tepung terigu 70 gr
Blue Band Master Cake Margarine 100 gr
Susu segar 50 cc
Bahan C :
Kuning telur (8 btr) 160 gr
Vanilla Essence secukupnya
Cara Membuat
- Satukan bahan Adonan Variasi, lalu kocok sampai rata.
- Bentuk motif sesuai selera, panggang 5 menit.
- Kocok Bahan A sampai mengembang.
- Panaskan margarin dan susu di atas air panas sampai margarin lumer.
- Masukkan Bahan C lalu aduk rata kemudian tambahkan terigu, susu, maizena, aduk rata.
- Satukan bahan di atas aduk rata, tuang di atas motif dengan ukuran loyang 24 x 24 x 4 cm sebanyak 2 buah, bakar dengan steam bake dengan suhu 200o C.
- Setelah dingin lapisi dengan cream dan buah stroberi, roll dan dinginkan.
Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di Blue Band Master www.ufs.com
Bu fat…mau tanya dong steam bake loyang ukuran 24 itu cara nya gimana?
Bu Fat…mau tanya cake stabilizer itu apa ya? apakah sama dengan cake emulsifier?