Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Desember 2013

Natural Cooking Club

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Tanggal

Materi

Biaya

Minggu,
1 Des  2013
10:00 – selesai

Kue Kering Klasik
Pengajar: Gemi Miranti

  1. Nastar,
  2. Kaastengel,
  3. Sagu keju,
  4. Putri salju,
  5. Lidah kucing,
  6. Lidah kucing mocca

Rp 250.000,-

Senin,
2 Des  2013
09:00 – selesai

Chocolate Modelling dan Chocolate Figurine Class
Pengajar : Peni Respati

  1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling yang dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu

  2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Monkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.

Rp 650.000,-

Selasa,
3 Des  2013
10:00 – selesai

Beautiful Cookies Bouquet
Pengajar: Peni Respati

  1. Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
  2. Tips menentukan dan memilih thema
  3. Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
  4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

Rp 500.000,-

Rabu,
4 Des  2013
09:00 – selesai

Carving Cake – Camera Cake
Pengajar: Peni Respati

  1. Mengcarving cake bentuk camera,
  2. Membuat pola, teknik menutup,
  3. Membuat detail Camera Cake.
  4. Setiap peserta mendapat: cake, plastic icing/fondant, papan cake, dus.

Setiap peserta diharap membawa:
lazy susan/meja putar, spatula, palet, tisu, gunting.

Hasil dibawa pulang.

Rp 1.200.000,-

Kamis,
5 Des  2013
09:00 – selesai

Chocolate  Bouquet  (Truffle, transfer image dan molding)Pengajar:Peni Respati

  1. Membuat rangkaían chocolate Bouquet
  2. Teknik menyusun Chocolate dalam satu rangkaian bouquet yang cantik
  3. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

Rp 500.000,-

Jum’at,
6 Des  2013
10:00 – selesai

Snack goreng istimewa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Chicken drum stick,
  2. Chicken cordon bleu,
  3. Ekkado,
  4. Chicken nugget

Rp 350.000,-

Sabtu,
7 Des  2013
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
  2. Pangsit goreng renyah,
  3. Tahu isi
  4. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Minggu,
8 Des  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei Shanti

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Senin,
9 Des  2013
10:00 – selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
    • – Siomay Pare,
    • – Siomay Kentang,
    • – Siomay Tahu,
    • – Batagor
  2. Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
  3. Cocok untuk usaha

Rp 300.000,-

Selasa,
10 Des  2013
10:00 – selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Angsioe kaki ayam,
  2. Hakau udang,
  3. Lumpia udang mayonaise,
  4. Siomay.
  5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 300.000,-

Rabu,
11 Des  2013
10:00 – selesai

Pastel Berlapis ala Singapura dengan kulit berpusar
Pengajar: Nadrah Shahab

  1. Curry Puff,
  2. Sarden Puff,
  3. Vegetarian Puff

Rp 300.000,-

Kamis,
12 Des  2013
10:00 – selesai

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Eka Arei

  1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
  2. Arem-arem,
  3. Kroket,
  4. Sosis solo
  5. Pastel

Rp 300.000,-

Jum’at,
13 Des  2013
09:00 – selesai

Blogging Class
Pengajar: Riana Ambarsari

  1. Membuat blog standard di Blogger.com/Blogspot.com
  2. Upload foto
  3. Menambahkan aneka fitur
  4. Memodifikasi design

Catatan:

  1. Peserta harap membawa laptop yang memiliki fungsi Wifi dan menyiapkan minimal 2 materi untuk diblog (boleh resep, foto, tulisan, dll bebas).

  2. Peserta diharap tidak buta sama sekali tentang fungsi-fungsi komputer. Minimal mampu menggunakan laptopnya masing-masing, melakukan sambungan internet via Wifi, menggunakan browser, dan melakukan copy-paste.

  3. Matraman free wifi, namun jika anda memiliki modem, lebih baik dibawa untuk berjaga-jaga jika koneksi wifi mengalami gangguan.

Rp 350.000,-

Sabtu-Minggu,
14-15 Des  2013
09:00 – selesai

Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Day 1: tingkat dasar
    – Bunga Rose,
    – Carnation,
    – Aster

  2. Day 2: tingkat lanjutan
    Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

Rp 1.500.000,-

Senin,
16 Des  2013
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la Jco

Rp 300.000,-

Selasa-Jum’at,
17-20 Des  2013
09:00 – selesai

Cake Decorating Fondant Program 4 hari, Teknik England

  • Decorating fondant teknik England, dari dasar sampai bisa menguasai beragam teknik spektakuler.

Pengajar: Fatmah Bahalwan

Rp 2.850.000,-

Sabtu,
21 Des  2013
10:00 – selesai

Cake Dasar (fully boked)
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

  1. Butter Cake,
  2. Sponge Cake,
  3. Cinnamon Cake,
  4. Lapis Surabaya,
  5. Bolu Gulung,
  6. Brownies Kukus

Rp 300.000,-

Minggu-rabu,
22-25 Des  2013
09:00 – selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Setiap peserta mendapatkan:
    – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
    – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
    – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
    – 1 kg Butter Cream siap pakai,
    – 1 buah Scrapper,
    – 1 buah Paku Mawar,
    – 5 buah Triplek untuk alas cake,
    – 1 kg. buttercream tawar

  2. Setiap peserta dimohon membawa:
    – Meja Putar/Lazy Suzan,
    – Serbet/ Tissue,
    – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 1.500.000,-

Kamis,
26 Des  2013
09:00 – selesai

Doll Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat gaun cake boneka yang mewah.
  2. Teknik ruffle, rimpel, drappery, pewarnaan dengan lustre.
  • Setiap peserta mendapat 1 buah dummy cake boneka, 2 kg fondant, alas cake dan dus cantik.

Rp 1.200.000,-

Jum’at-Sabtu,
27-28 Des  2013
09:00 – selesai

Wedding Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Menghias Wedding cake susun 5 menggunakan “Satin Ice”.
  2. Membuat aneka profile dari silicone mold.
  3. Menggunakan royal icing dan aneka border mewah lainnnya.
  4. Teknik menggunakan pillars.
  5. Teknik membuat 2 macam bunga.
  6. Teknik menggunakan stencil decorating.

Setiap peserta mendapatkan:
5 susun dummy wedding cake, plate dan 7 kg fondant

Dimohon membawa fondant tools, flower pad, lustre dust gold dan atau silver.

Rp 3.500.000,-

Minggu,
29 Des  2013
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Membuat 2 macam cupcake.
  2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
  3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Senin,
30 Des  2013
10:00 – selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Roti manis
  2. Donat Kentang
  3. Donat a la Jco

Rp 300.000,-

Selasa,
31 Des  2013
10:00 – selesai

Aneka Cheesecake & Tiramisu
Pengajar: Fatmah Bahalwan

  1. Blueberry Cheesecake,
  2. Japanese Style Cheesecake,
  3. Classic Cheesecake,
  4. Tiramisu

Rp 350.000,-

About the author  ⁄ NCC Indonesia

20 Comments

  • Reply
    Devi
    November 25, 2013

    HI admin.. mau tanya kalau mau ikut kursus daftar seperti biasa atau harus ikutan millis? thanks 🙂

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      November 26, 2013

      Daftar seperti biasa, Devi. Kursus terbuka untuk umum, tidak harus terdaftar di milis. Sampai ketemu :*

  • Reply
    lusi
    December 4, 2013

    mau tanya di sekitar bekasi ada ga ya tempatnya mba admin??
    soalnya saya tinggal di cikarang 🙂

  • Reply
    Maria
    December 9, 2013

    Mau tanya, apakah jadwal kursusnya tiap bulan sama? krn kebetulan bulan maret ini saya mau pulang ke tanah air dan tertarik untuk ikut kusrsus NCC

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      December 10, 2013

      Beda, bu Maria. Untuk jadwal Maret, ibu bisa cek jadwalnya di bulan Februari. Atau jika ada kelas yang ingin direquest, bisa kontak mbak Fat langsung dari jauh hari sebelumnya.

  • Reply
    Madifa
    December 9, 2013

    Bu Admin… maaf untuk basic kursus seperti dasar cupcakes dan cake dasar kira2 brp lama waktu kursusnya? di ket atas tertulis jam 10-selesai… terima kasih sebelumnya

  • Reply
    Rita
    December 10, 2013

    Mba admin yg januari udh ada blm ya? Pengen ikut yg jelly art.

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      December 11, 2013

      Belummm, lagi disusun. Sabar ya, segera dipost..

  • Reply
    siti
    December 12, 2013

    admin tanya dong…kl sushi roll adanya di bln apa ya. ? tq

  • Reply
    desy
    December 12, 2013

    mbaa, kapan jadwal kursus pensi kukis? mau ikuuud 😀

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      December 15, 2013

      Di Januari nanti ada di toko Jojo Bintaro..

  • Reply
    maria theresia
    December 14, 2013

    admin tanya dunk klo kursus kira2 kelar jam berapa yah 🙂
    saya minat ikut yang tanggal 31 Desember 🙂 …boleh saya minta petunjuk angkutan menuju ke matraman dari arah gunung sahari?

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      December 15, 2013

      Rata2 selesai jam 2-3 siang. Dari gunung sahari bisa naik bus trans jakarta arah ke kampung melayu, turun di halte matraman, sambung ojek atau bajaj ke matraman dalam III. Atau bisa langsung naik bajaj atau ojek ke matraman dalam III.

  • Reply
    Tuty
    December 14, 2013

    Mbak Admin, u/ jadwal kursus Januari 2014 kapan keluarnya ya? Pengen tahu jauh2 hari, biar bisa atur waktunya. Tks.

  • Reply
    Melly
    December 26, 2013

    Utk tgl 29 kl mau daftar msh apakah msh bisa? Trims…

Leave a Comment to siti