Membuat Air Kapur Sirih
NCC Indonesia by Fatmah Bahalwan Perhatikan dengan saksama dan dalam tempo yang sesingkat-singkatnya yah ! Ini step by step membuat air kapur sirih: Taruh kapur sirih dalam mangkuk atau gelas, tuangi air…
tips
Menyusun Menu Prasmanan
by Fatmah Bahalwan Menu, adalah kata kunci dalam penyajian hidangan rumah ataupun pesta. Menyusun menu meski sekilas terlihat mudah, akan tetapi sering membuat seseorang kehilangan ide. Kiat menyusun menu yang…
Sukses Membuat Adonan Puding Busa
Mencampur adonan agar dengan putih telur supaya menyatu, ada 2 cara: Cara Riana (p3nnylan3 at gmail dot com): Agar-agar panas langsung tuang ke adonan putih telur (sambil tetap di mixer…
Membuat Kaldu
by: Fatmah Bahalwan Membuat kaldu yang gurih dan enak: Kaldu sapi: didihkan air, masukkan daging dan tulang sapi yg berlemak dan bersum-sum. setelah mendidih lagi, kecilkan api, biarkan terus tulang…
Jurus Sukses: Mengocok Krim
Krim cair harus berada dalam keadaan dingin dari kulkas. Jika perlu dinginkan pula peralatan dan mangkuk pengocok. Selama pengocokan, jaga suhu ruang jangan menjadi panas. Jika perlu, rendam mangkuk pengocok…
Jurus Sukses: Mengocok Putih telur
Mengocok Putih telur Wadah dan peralatan untuk mengocok harus bersih dan kering, bebas dari minyak, air dan residu lain. Sedikit saja minyak tercampur dalam telur, adonan akan sulit naik. Putih…
Jurus Sukses: Membuat Cake
Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berada pada suhu ruang. Wadah dan peralatan untuk mengocok harus bersih dan kering, bebas dari minyak dan residu lain. Sedikit saja minyak tercampur…
Sukses Membuat Risoles
by: Fatmah Bahalwan Membuat kulit risoles yg bagus adalah tipis tapi tidak robek…nah lho, jangan bingung, semua akan menjadi mudah manakala anda sering membuatnya. Gunakan selalu tepung protein sedang, sehingga…
Ada apa dengan cake saya?
Why Things Sometimes Go Wrong With Cakes (Original source: The Doubleday Cookbook Volume 2, page 536) — modified by Riana Bagian tengah turun/kempis: Terlalu banyak gula atau mentega; terlalu sedikit…
Masak untuk 100 orang
By: Fatmah Bahalwan Bila kebetulan dapat tugas masak untuk seratus orang, berapa beras diperlukan? 1 kg beras = 10 orang lunchbox, kalau buffet bisa lebih hemat 1 kg daging =…