Sukses Membuat Roti Unyil

Sungguh sedih ketika mendapati roti unyil yang sudah dibuat beragam model cantik, tiba-tiba matang kering setelah keluar dari oven. “Apa yang terjadi ya?” Selidik punya selidik, ternyata ada beberapa hal yang belum dilakukan secara benar.

Roti Unyil adalah jenis roti biasa, dengan teknik membuat roti apa saja, tapi ukurannya super kecil. Timbangan tiap adonannya adalah 8 s/d 10 gram saja. Karena ukuran yang super kecil inilah kemudian masyarakat menamakannya Roti Unyil. Unyil dalam bahasa sehari-hari artinya sama dengan sangat kecil.

Dari pengalaman berkali-kali membuat roti, dapat disimpulkan bahwa sukses membuat roti unyil minimal harus melewati proses sebagai berikut:

  1. Siapkan bahan sesuai resep. Bahan berkualitas bagus akan menghasilkan roti yang bagus pula.
  2. Lakukan proses pembuatan adonan roti persis seperti yang diminta resep. Pastikan adonan yang dihasilkan kalis dan elastis. Tanda-tandanya:
    – bila dibulatkan akan licin permukaannya; dan
    – bila ditipiskan tidak akan mudah robek.
  3. Timbang potong adonan @8 atau 10 gram, lalu bulatkan mulus. Diamkan selama 15 menit.
  4. Kempiskan tiap bulatan, lalu isi dan bentuk sesuai selera. Tata roti diatas loyang yang sudah dipoles mentega atau dialas baking paper.
  5. Lakukan fermentasi akhir selama 1 jam disuhu ruang. Bila roti sudah terlihat mengembang sempurna dan terasa ringan. Segera poles permukaannya dengan susu, kemudian panggang dalam oven yang sudah panas, suhu 180’C. selama 15 menit saja.

Waktu pemanggangan menjadi perihal yang sangat penting, mengingat ukuran roti yang sangat kecil.
Bila pada umumnya roti membutuhkan waktu panggang 20 s/d 30 menit disuhu 180ºC, pada roti unyil cukup dipanggang hingga terlihat bagian atasnya kuning kecoklatan saja, langsung angkat. Waktu rata-rata yang dibutuhkan saat memanggang roti unyil adalah 10 s/d 15 menit saja.

Kasus roti unyil yang matang tapi kering, dipastikan karena waktu fermentasi akhir kurang lama dan dipanggang dalam oven terlalu lama. Roti menjadi garing dan kriuk.

Nah, ketahuan deh salahnya dimana. Jangan sedih lagi ya! Yuk, semangat bikin lagi! (fb)

About the author  ⁄ NCC Indonesia

61 Comments

  • Reply
    affottTOg
    September 24, 2021

    https://buylasixshop.com/ – lasix online uk

  • Reply
    September 24, 2021

    Whoa! This blog looks just like my old one! It’s on a entirely different topic but it has pretty much the same page layout and design. Excellent choice of colors!

    Have a look at my web site … quit smoking

  • Reply
    September 24, 2021

    Good – I should definitely pronounce, impressed with your site.
    I had no trouble navigating through all the tabs as well as related information ended up
    being truly simple to do to access. I recently found what I hoped for before you know it
    at all. Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or anything, web site theme .
    a tones way for your client to communicate. Excellent task.

    Also visit my web site http://www.access-tango.com

  • Reply
    September 24, 2021

    Awsome website! I am loving it!! Will come back again. I am bookmarking your feeds also

    Feel free to surf to my web site – getting treatment

  • Reply
    September 24, 2021

    cialis y glaucoma

  • Reply
    September 25, 2021

    Para Que Sirve El Medicamento Cialis

  • Reply
    September 25, 2021

    Thank you a bunch for sharing this with all folks you actually recognise what you are talking approximately!
    Bookmarked. Kindly additionally seek advice
    from my web site =). We could have a link exchange arrangement among us!

    Also visit my website Leonel

  • Reply
    trelayrab
    September 26, 2021
  • Reply
    September 26, 2021

    Yeah bookmaking this wasn’t a risky conclusion great post!

    my page :: cannabis doctor

  • Reply
    September 27, 2021

    I’m amazed, I have to admit. Seldom do I come across a blog that’s both equally educative and entertaining, and
    without a doubt, you’ve hit the nail on the head. The
    problem is something that too few men and women are speaking intelligently about.

    Now i’m very happy I found this during my hunt for something concerning this.

    my website – handmade skin care products

  • Reply
    September 27, 2021

    Hi there, constantly i used to check webpage posts here early in the morning, because i enjoy to learn more and more.

    Feel free to visit my web blog fotosombra.com.br

Leave a Comment