Kisah Sukses UFS: Kartika Sari

Legenda Oleh-Oleh Pisang Bolen dan Bagelen Khas Bandung

“Bermula dari hobi, Ratnawati Purnomo, sang Pendiri dari usaha toko oleh-oleh pastry dengan merek Kartika Sari memulai usahanya dengan berjualan kue basah. Ditahun 1986, Pisang bolen kreasinya mencuat sebagai produk pastry unggulan yang sekaligus menjadi cikal bakal berdirinya Kartika Sari. Hingga kini pisang bolen Kartika Sari tetap menjadi primadona di kalangan masyarakat maupun pengunjung kota Bandung.”

Cikal Bakal Kartika Sari

“Awalnya Mami (Ibu) hanya menjual bolu kukus dan beberapa jenis kue basah lainnya. Selang beberapa tahun kemudian, beliau mencoba membuat pisang bolen yang ternyata mendapat respon yang baik dari masyarakat. Dari situlah lahir Kartika Sari yang berlokasi di Jl. Hj. Akbar, Kebon Kawung, Bandung,” buka Andrew Purnomo, putra sulung Ratnawati Purnomo yang sekarang melanjutkan dan membantu ekspansi bisnis Kartika Sari.

Perkembangan Kartika Sari kian menggembirakan dari tahun ke tahun. Sejak gerai pertamanya resmi dibuka hingga sekarang Kartika Sari telah menjadi salah satu gerai oleh-oleh paling favorit di Bandung. Pelayanan yang prima dari para karyawan yang setia juga membuat gerai Kartika Sari padat pengunjung. Saat ini Kartika Sari mempunyai tujuh gerai yang tersebar di berbagai wilayah Kota Bandung, seperti Kebon Kawung, Dago, Kebon Jukut, Buah Batu, Kopo, Terusan Jakarta, dan Cimahi.

Selain sebagai gerai oleh-oleh, di tangan Andrew, Kartika Sari juga telah berekspansi ke usaha restoran yang dibuka di gerai Kartika Sari Dago dan Buah Batu dengan nama Madame Sari. Tidak hanya itu, Andrew juga membuka sebuah kafe yang diberi nama Morenos, yang bisa dijadikan sebagai tempat istirahat sejenak bagi para pelanggan yang sedang belanja oleh-oleh.

Pisang Bolen dan Bagelen yang Menjadi Incaran

kartikasari-food

Konsistensi produk yang dikedepankan oleh sang pemilik menjadi alasan mengapa pisang bolen yang merupakan produk legendaris Kartika Sari masih menjadi oleh-oleh favorit hingga saat ini. “Kami selalu menjaga ketat konsistensi rasa pada setiap produk kami. Itulah sebabnya pisang bolen kami tetap menjadi produk unggulan Kartika Sari. Bahkan orang rela antre demi mendapatkan pisang bolen ini,” ungkap Andrew.

Selain pisang bolen, ternyata Bagelen (roti tawar kering) juga menjadi salah satu produk yang paling diincar di Kartika Sari. “Bagelen mungkin identik dengan roti murah, yaitu roti yang tidak laku lalu dikeringkan. Tapi kalau di sini, bagelen adalah roti baru yang sengaja dikeringkan dan dipoles dengan butter,” papar Andrew.

Konsisten Memakai Blue Band Master Margarine

kartikasari-restoMenyadari masalah rasa yang membuat para pelanggannya tetap setia untuk datang kembali ke gerainya, Andrew mengaku tidak main-main dalam pemilihan bahan baku. Menurutnya, produk yang berkualitas memang harus berani memakai bahan baku berkualitas pula. “Soalnya ini menyangkut kepuasan pelanggan,” ujarnya.

Andrew mengaku dari awal Ibunya sudah menggunakan Blue Band Master Margarine dalam berbagai produk- produk Kartika Sari. Pisang bolen dan Bagelen adalah dua produk Kartika Sari yang sarat dengan penggunaan Blue Band Master Margarine. Bahkan menurut Andrew, Ibunya sering tersinpirasi oleh pihak Unilever Food Solutions, seperti dalam pembuatan kulit pisang bolen.

Blue Band Master Margarine dari Unilever Food Solutions terkenal konsisten. Maka kami tetap setia untuk menggunakan Blue Band Master Margarine. Rasa, tekstur, dan aroma pisang bolen sejak awal Kartika Sari berdiri sampai sekarang juga tidak berubah. Menurut saya, kualitas yang seperti itulah yang dicari pelanggan dan menyukseskan bisnis kami.”
– Andrew Purnomo, Kartika Sari

Kunci Sukses Kartika Sari:

  • Selalu mengikuti perkembangan trend dan terus berinovasi
  • Mempertahankan konsistensi produk
  • Menggunakan hanya bahan- bahan berkualitas
  • Meningkatkan kualitas produk dan layanan terus menerus
  • Menjaga loyalitas karyawan dengan memperlakukan karyawan seperti bagian dari keluarga

kartikasari-food2

Dapatkan banyak inspirasi lainnya di www.UFS.com



About the author  ⁄ NCC Indonesia

15 Comments

  • Reply
    maria
    October 11, 2014

    Assalamualaikum,,,mba kalo ncc kursus di rancaekek Bandung,paling deket kmn yaaaa???

  • Reply
    taufiq
    June 16, 2016

    aslamualaikum,sya distributor telur ayam di bandung,kalau kartika sari mau bkerjasama saya sangat berterima kasih,saya bisa kasih harga yg murah di bawah distributor lain nya,langsung harga kandang

  • Reply
    June 16, 2016

    aslmlkm,,,langsung saja saya distributor telur d bandung,kalau kartika sari mau bkerjasama dg saya sangat brterimakasih,insya Allah harga telur saya selalu d bawah harga pasaran,langsung harga kandang.silah kan d cek atw d eavaluasi nanti nya. serius contac 087825239676 (taufiq).trimakasih

  • Reply
    July 6, 2021

    SQL is the language made use of to produce, upgrade, and also change a database– pronounced both as ‘Se-quell’ as well as’S-Q-L’. Before starting with SQL, let us have a brief understanding of DBMS. In basic terms, it is software program that is used to create and also handle databases. We are going to stick to RDBMS in this write-up. There are additionally non-relational DBMS like MongoDB used for big data evaluation. There are numerous accounts like data expert, database administrator, and also data architect that call for the knowledge of SQL. Besides leading you in your interviews, this article will certainly also provide a basic understanding of SQL.
    https://interviewtip.net
    I can likewise advise ” LEADING 30 SQL Meeting Coding Tasks” by Matthew Urban, actually terrific book when it concerns one of the most common SQL coding meeting concerns. This mistake generally shows up due to syntax mistakes on calling a column name in Oracle database, discover the ORA identifier in the mistake code. Make sure you enter the proper column name. Also, take unique note on the aliases as they are the one being referenced in the mistake as the invalid identifier. Hibernate is Item Relational Mapping device in Java.

  • Reply
    July 10, 2021

    This year turned out to be very difficult. But we have optimized and reduced the cost of our products!
    It is almost impossible to find prices lower than ours, the sale is at the cost price level.
    Watch and be surprised by our super low prices https://cutt.us/6nChw

  • Reply
    August 28, 2021

    Do you mind if I quote a couple of your articles as long as
    I provide credit and sources back to your website?
    My blog is in the exact same area of interest as yours and my
    users would genuinely benefit from some of the information you provide here.

    Please let me know if this okay with you. Thank you!

  • Reply
    August 30, 2021

    Have you ever considered about including a little bit more
    than just your articles? I mean, what you say is important and all.

    But think of if you added some great photos or video clips to give your posts more, “pop”!

    Your content is excellent but with images and clips, this site could certainly be one
    of the most beneficial in its niche. Great blog!

  • Reply
    August 31, 2021

    I know this web page presents quality dependent articles and other stuff, is there any other
    site which provides these kinds of stuff in quality?

  • Reply
    September 2, 2021

    Hi there! I’m at work browsing your blog from my new iphone
    3gs! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to
    all your posts! Keep up the fantastic work!

  • Reply
    September 2, 2021

    If you want to grow your experience just keep visiting this website and be
    updated with the newest news posted here.

  • Reply
    September 3, 2021

    Hey! I understand this is somewhat off-topic however I needed to ask.

    Does operating a well-established blog like yours
    require a large amount of work? I’m completely new to blogging however
    I do write in my journal on a daily basis. I’d like
    to start a blog so I can easily share my personal experience and feelings online.
    Please let me know if you have any recommendations or tips for new aspiring
    blog owners. Appreciate it!

  • Reply
    September 4, 2021

    It’s amazing to go to see this web page and reading the views
    of all friends about this piece of writing, while I am also
    eager of getting experience.

Leave a Comment