Tanggal
|
Materi
|
Biaya
|
Selasa-Jum’at, 5-8 Agustus 2014
09:00 – selesai
|
Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Setiap peserta mendapatkan:
– 8 pcs. Spuit merk Wilton,
– 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
– 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
– 1 kg Butter Cream siap pakai,
– 1 buah Scrapper,
– 1 buah Paku Mawar,
– 5 buah Triplek untuk alas cake,
– 1 kg. buttercream tawar
- Setiap peserta dimohon membawa:
– Meja Putar/Lazy Suzan,
– Serbet/ Tissue,
– Spatula, Palet dan Gunting.
|
Rp 1.500.000,-
|
Sabtu, 9 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 300.000,-
|
Minggu, 10 Agustus 2014
09:00 – selesai
|
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Opera Cake,
- Devil’s Food,
- Sacher Torte,
- Black Forest.
- Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
|
Rp 350.000,-
|
Senin, 11 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Bolu Kukus Aneka Karakter
Pengajar: Peni Respati
- Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
- Peserta praktek masing-masing
|
Rp 300.000,- |
Selasa, 12 Agustus 2014
09:00 – selesai |
Figurine Class – Cartoon Disney Club House
Pengajar: Peni Respati
- Membuat Karakter Cartoon:
- Minnie Mouse
- Mickey Mouse
- Pluto
- Donald Duck
- Dessy Duck
- Membuat warna yang tepat sesuai tokoh/karakter.
- Memberi efek warna pada figurine dengan teknik lukis menggunakan kuas dan edible lustre
- Memberi efek motif pada figurine dengan teknik gambar menggunakan edible pen.
- Teknik standing pada figurine Minnie dan Mickey mouse.
Peserta harap membawa:
fondant tools, cutter/cutter embosser, scrapper besi, gunting kecil, tissue. |
Rp 750.000,- |
Rabu, 13 Agustus 2014
10:00 selesai |
Bakpao Karakter
Pengajar: Peni Respati
Membuat bakpao lembut dengan pelbagai karakter:
- Doraemon,
- Angry Bird,
- Hello Kitty,
- The Pooh
|
Rp 300.000,-
|
Kamis, 14 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Japaneese Roll Cake
Pengajar: Peni Respati
- Bolu gulung jepang yang sedang populer dengan aneka gambar lucu-lucu
- Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
- Peserta terbatas
|
Rp 350.000,-
|
Jum’at, 15 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Kukis Hias II
Pengajar: Peni Respati
- Menggali kreatifitas dan memodifikasi bentuk kukis
- Teknik painting lebih lanjut diatas kukis menggunakan rotal icing
- Membuat kukis batik
- Menghias kukis dengan fondant
- Aplikasi figurine 2D diatas kukis
|
Rp 350.000,-
|
Sabtu, 16 Agustus 2014
09:00 – selesai
|
Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari
- Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
- Memahami Fungsi-fungsi dasar kamera digital
- Bekerja dengan lighting yang baik
- Tips & Trik memotret makanan
- Praktek memotret makanan
- Evaluasi foto peserta
- Peserta harus membawa kamera (merk & type bebas)
- Bawa tripod jika ada dan buku manual kamera
|
Rp 450.000,-
|
Senin, 18 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Kukis Hias
Pengajar: Nadrah Shahab
- Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
- Membuat royal icing.
- Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
- Peserta praktek menghias kukis
|
Rp 250.000,-
|
Selasa, 19 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Aneka DimSum Halal
Pengajar: Nadrah Shahab
- Angsioe kaki ayam,
- Hakau udang,
- Lumpia udang mayonaise,
- Siomay.
- Diajarkan cara membuat mayonaise.
|
Rp 300.000,-
|
Rabu, 20 Agustus 2014
10:00 – selesai |
Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Nadrah Shahab
- Chicken drum stick,
- Chicken cordon bleu,
- Ekkado,
- Chicken nugget
|
Rp 350.000,-
|
Kamis, 21 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Masakan Palembang Populer
Pengajar: Nadrah Shahab
- Pempek kapal selam
- Lenjer,
- keriting,
- adaan
- Otak-otak
- Tekwan
|
Rp 300.000,-
|
Jum’at, 22 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Aneka Mie Populer
Pengajar: Nadrah Shahab
- Mie Telor Biasa
- Mie Telor Istimewa
- Mie Sehat Hijau & Jingga tanpa bahan pengawet dan bahan kimia apapun
- Membuat Mie Ayam, Mie Kangkung & Soto Mie
Sangat cocok untuk usaha |
Rp 300.000,- |
Sabtu, 23 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 300.000,-
|
Minggu, 24 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Crazy Cupcakes
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Membuat 2 macam cupcake.
- Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
- Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
|
Rp 300.000,-
|
Senin, 25 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Bakso dan bakwan malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
- Pangsit goreng renyah,
- Tahu isi
- Siomay malang.
|
Rp 300.000,-
|
Selasa, 26 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Lemper ayam awet tahan 3 hari,
- Arem-arem,
- Kroket,
- Sosis solo
- Pastel
|
Rp 300.000,-
|
Rabu, 27 Agustus 2014
10:00 – selesaii
|
Aneka Bolu Gulung
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Tiger Roll,
- Pandan Mini Roll Cake,
- Black Devil Roll,
- Red Velvet Roll Cake
|
Rp 350.000,-
|
Kamis, 28 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
- – Siomay Pare,
- – Siomay Kentang,
- – Siomay Tahu,
- – Batagor
- Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
- Cocok untuk usaha
|
Rp 300.000,-
|
Jum’at, 29 Agustus 2014
09:00 – selesai
|
Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- New York Cheese Cake,
- Cake Mocca Nougat Cake,
- Vanilla Rich Cheese,
- Chocolate Ganache Rol
|
Rp 350.000,- |
Sabtu, 30 Agustus 2014
09:00 – selesai |
Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Opera Cake,
- Devil’s Food,
- Sacher Torte,
- Black Forest.
- Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
|
Rp 350.000,-
|
Minggu, 31 Agustus 2014
10:00 – selesai
|
Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan
- Roti manis
- Donat Kentang
- Donat a la JCo
Peserta praktek membentuk roti |
Rp 300.000,-
|