Sukses Membuat Roti Unyil
NCC Indonesia Sungguh sedih ketika mendapati roti unyil yang sudah dibuat beragam model cantik, tiba-tiba matang kering setelah keluar dari oven. “Apa yang terjadi ya?” Selidik punya selidik, ternyata ada beberapa hal…
Teknik
Jajan Pasar Tampah
by Fatmah Bahalwan Jajan pasar tampah adalah sajian tradisi di pulau jawa yang biasanya berisikan 7 macam jajan pasar. Berasal dari budaya sesembahan yg mengharuskan sesaji 7 rupa, tradisi ini…
Bikin Tumpeng itu Gampang – Petunjuk Step By Step
Huah, bikin tumpeng sendiri? Apa bisa ya? Kayaknya kok ribet banget! Haaa, ternyata bikin tumpeng itu gak sesulit yang dipikir loh. Dan amat sangat mengasyikkan! Artikel kali ini akan menguraikan…
Princess Birthday Cake
By Fatmah Bahalwan (naturalcatering at cbn.net.id) Photo by Cake Fun Menghias rok Barbie memang memiliki seni tersendiri. Kita harus memposisikan diri layaknya designer baju. Jadi dikarang atau didesign dulu, rok…
Membentuk Bakpau Mawar
By Fatmah Bahalwan Photo by Wisnu Martono Membuat Bakpaow Mawar ??? Sapa takuuuuttt…… Gini lho caranya !
Blanching
by Fatmah Bahalwan Image by MarthaStewart.com Blanching adalah teknik memasak sayur mayur dengan cara : Masak air hingga mendidih Masukkan sayur mayur yg sudah bersih, rebus hingga titik hijau (atau…
Pat Pat Gulipat, Daun Pisangnya Dilipat
Photo by Riana Daun pisang adalah salah satu anugerah Tuhan yang luar biasa. Mulai dari bungkus-membungkus, sampe ngebantuin si mbok ngedinginin setrikaan, semua dihandle dengan sempurna oleh si daun pisang…
Beberapa Istilah
by: Fatmah Bahalwan FLAMBE (e-nya dicoret atas spt bunyi tempe) Teknik memasak dengan cara memercikkan alkohol (Brandy atau Rhum) pada permukaan wajan atau langsung pada makanan hingga alkohol habis terbakar…
Butter Cake & Sponge Cake
By: Fatmah Bahalwan Dulu orang suka bertanya, apa bedanya Bolu dan Cake? Sayapun menulis sampai berlembar-lembar demi menjelaskannya, dengan asumsi Bolu adalah Butter Cake dan Cake adalah Sponge Cake. Perkembangan…
Telur Pindang & Kulit Bawang Merah
By: Fatmah Bahalwan Kulit bawang merah ini sangat berguna. Paling sering dipake untuk membuat telur pindang. Rebus telur bersama kulit bawang merah dan garam hingga matang dan berwarna coklat pekat,…