Setiap dekat dengan hari raya, mengisi toples rumah dengan kue kering adalah pekerjaan yang hampir selalu kita lakukan. Membuat sendiri untuk keluarga maupun bisnis kue kering adalah pilihan yang tepat. Macam kue kering banyak sekali tersedia di rumah, dari yang standar hari raya , sampai kue kering modern. Yaitu kue kering yang enak serta cantik untuk dilihat. Kue-kue kering ini selain cantik di taruh pada toples rumah, sangat cocok untuk mengisi parsel.
Pada kelas “Kue Kering Modern” di Natural Cooking Club, diajarkan membuat Water Melon Cookies, Snowball Coconut Cookies, Daisy Chocolate Cookies, dan Jan Haagel. Pada saat pembuatan kue kering ini menjaga panas oven adalah hal yang paling penting, karena bila terlalu panas, kue kering akan berubah warna menjadi kekuningan. Api oven yang rendah menjadi kunci utama untuk mempertahankan kukis watermelon untuk tetap berwarna cerah.
Untuk hasil yang baik, gunakan bahan baku berkualitas baik karena akan memengaruhi rasa, aroma, dan penampilan kue kering. Salah satu bahan yang paling baik adalah dengan Blue Band Master Cake Margarine. Serta gunakan tepung terigu protein rendah, karena akan membuat kue kering menjadi lebih renyah. Tepung terigu berprotein rendah tidak membentuk gluten, sehingga kue kering yang dihasilkan renyah..
Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master
