Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – April 2015

Fondant Dasar, Cake Decorating

Pengajar: Gemi Miranti

1. Setiap peserta mendapatkan:
   1 bh cake lapis Surabaya
   1 kg fondant (plastic icing)
   1 bh paralon, untuk roll
   1 bh triplek alas tart
   1 bh doos cantik
2. Tart hasil karya dibawa pulang
3. Setiap peserta praktek masing-masing.
4. Setiap peserta dimohon membawa:
   Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Bolu Kukus Aneka Karakter
Pengajar: Gemi Miranti

• Minion, Sponge Bob, Lady Bug, dll
• Peserta praktek masing-masing

Aneka Pastry
Pengajar: Eka Arei

1. Croissant
2. Danish Pastry
3. Puff Pastry
4. Zupa Soup 

1. Diajarkan membuat Korean Butter Cream, dengan teknik khusus.
2. Diajarkan memoles cake cara praktis dengan hasil sangat halus.
3. Membuat Bunga Korean Rose, Daisy Flower, Blossom Flower, Ranunculus, dan flower buds.
4. Setiap peserta praktek masing-masing. Hasil praktek dibawa pulang.
5. Biaya sudah termasuk semua bahan,  spuit Korean flower, spuit Blossom, dan spuit Daisy

Aneka Almond Crispy
Pengajar: Gemi Miranti
kue kering krispi yang sedang sangat populer, sangat tipis dengan empat aneka rasa terkenal:

1. Cheese Crispy Original,
2. Greentea,
3. Chcocolate &
4. Capuccino

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.