Roti Goreng Aneka Isi

Roti ini enak sekali, empuuuk, kempus-kempus. Dari satu adonan dasar roti goreng bisa diisi berbagai macam isi yang lezat-lezat. Yang wajib dicoba: roti isi baso sapi! Ini isian daging sapi tumisnya pakai “bahan rahasia” yang hasilnya mirip sekali seperti di bakery-bakery besar. Layak jadi jualan andalan. Bila disimpan dalam wadah atau plastik tertutup, roti ini tetap empuk hingga 3 hari. Hayuk dibikiiiin..

Adonan Dasar Roti Goreng

Bahan :
Bahan A :

1 kg     Terigu “ Cakra “/ Komachi
150 gr  Gula pasir
10 gr    Instant Yeast
3 gr     Bread Improver
3 gr     Baking Powder
10 gr    Susu Bubuk Full Cream

Bahan B :

100 cc  Susu Evaporated
350 cc  Air Es/ Serpihan Es
200 gr  Kentang Rebus
6 btr   Kuning Telur
2 btr   Putih Telur
1 sdm  Garam
175 gr  Mentega Butter

Bahan C :

Putih Telur
Tepung Roti

Cara membuat :

1. Blender susu, serpihan es dan kentang hingga halus.
2. Campur dan aduk rata semua bahan A termasuk blenderan kentang dan susu.
3. Campur bahan A dan B, uleni adonan hingga kalis. Bulatkan, tutup dengan plastik rapat, diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Bagi adonan @30 gr, bulatkan, beri isi dan dibentuk.
5. Celup adonan dalam bahan C dan gulingkan diatas tepung roti.
6. Tutup plastik, biarkan lagi 10 menit, lalu goreng dengan api sedang.
7. Satu resep ini menghasilkan 60 buah Roti Goreng.

Isi Baso Sapi

Bahan :

250 gr       Daging Giling ( ayam/sapi )
3 sdm        Bawang Goreng
100 gr       Tangkwe ( potong kotak )
1 sdm        Terigu
1 sdt         Garam
½ sdt        Gula
¼ sdt        Lada
¼ sdt        Pala
½ sdt        Vetsin
2 sdm        Kecap manis

Cara membuat :

• Daging ditumis dengan 2 sdm minyak, beri semua bumbu dan aduk rata.
• Terakhir tuang terigu dan aduk rata.

ISI AYAM

Bahan :

250 gr      Ayam rebus (potong kecil-kecil )
100 gr      Wortel rebus (cincang kasar)
100 gr      Kacang polong
2 sdm       Bawang Bombay ( cincang )
2 sdm       Mentega
1 sdt        Garam
½ sdt       Vetsin
¼ sdt       Lada
¼ sdt       Pala
1 sdm       Gula

Cara membuat :

• Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga harum, lalu masukkan semua bahan dan bumbu, kemudian aduk rata.

ISI TUNA PEDAS

Bahan :

250 gr        Ikan Tongkol
2 bh           Cabai Merah
5 bh           Cabai Rawit
5 siung       Bawang Merah
1 siung       Bawang Putih
1 potong     Jahe
2 bh           Kemiri
1 bh           Tomat,potong-potong
1 sdt          Garam
1 sdt          Gula Pasir
½ lbr         DaunPandan, iris halus
200 cc        Santan
25 lbr         DaunKemangi

Cara membuat :

• Panggang ikan tongkol sampai matang, lalu lepaskan dagingnya.
• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri, lalu tumis hingga harum.
• Masukkan tomat, garam, gula, dn.pandan, dan santan, masak sampai kering, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat.

ISI SOSIS

Bahan :

Siapkan Sosis Secukupnya

Share on Facebook

Tweet

Follow us