Ibu-ibu cantik yang dirumah, bikin yuukkkk…..Ibu yang dikantor, bikin sore nanti atau wekend mendatang ya ! Siapkan cetakan serabi yang kemarin. Kalau nggak punya cetakan serabi bagaimana???…telpon Yuli Nur Elia deh, pasti beliau punya 😀
I swear kue kesukaan Doraemon ini enak dan mudah membuatnya. Nunggu fermentasi 30 menit saja koq. Sambil nyapu teras, balik lagi pasti sudah siap dicetak adonannya.
Dorayaki
Penulis: Fatmah Bahalwan
Bahan A:
150gr terigu protein sedang
30gr gula pasir
1 sdt ragi instan
3 btr telur
300 gr susu cair
Bahan B:
3 sdm mentega cair
Bahan Filling:
Selai kacang merah.
Cara membuatnya :
- Bahan A: aduk tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, masukkan telur aduk rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga susu habis dan menjadi adonan kental. Diamkan selama 30 menit.
- Tuangi mentega leleh. Aduk rata.
- Panaskan cetakan kue Dorayaki (Doriyaki maker). Biarkan terlihat bersarang. Tutup. Masak hingga matang.
- Angkat, segera poles tipis dengan bahan filling. Ambil 1 buah kue Dorayaki lagi, tangkupkan.
Cetakan Dorayaki (Doriyaki maker)
Catatan:
Jika tidak ada Doriyaki maker, bisa menggunakan cetakan kue lumpur, tetapi tuang adonan setengah penuh saja.
ibu fatma kalau ingin membakar lapis legit pertama tama gunakan api atas dulu apa api bawah.
Api bawah dulu untuk lapisan 1-3, selanjutnya api atas. Tapi ini tidak mutlak, lihat saja apabila bagian atasnya kurang cokelat, bisa langsung pakai api atas dan bawah ataupun api atas saja.
Bu fatmah yg baik.. Mo nanya.. Itu diameter cetakan dorayaki per lubangnya yang berapa cm ya buu ??? Tksh
Waaaah, ke sini ukur sendiriiiiii….
bu itu apa tidak terlalu encer ya ?
Adonannya memang encer. Sudah coba dibuat?
Bu fatma, itu ukuran susu cairnya kok gram ya? Bukannya ml
Trus cara ngaduk ketika menambahkn susu dn mentega pake mixer atau manual pake tgn?
Ya, dalam gram. Tidak semua cairan diresepkan dalam ml, sering pula dalam gram, tidak ada yang salah dengan itu. Silakan ditimbang saja.
Diaduk manual dengan sendok kayu.
Yuk, segera dibuat saja.
Bu Fatmah yg cantik dan manis, saya may bertanya
kira kira satu resep bisa jadi berapa dorayaki bu?
Waaaa, maap lupa nghituuuung..
Bu fatma, dorayakinya kira kira tahan berapa lama ya?
2-3 hari saja, bu.
bisa pakai teflon ga bu?
Sangat bermanfaat
Tepungnya 150 gram ya mbk. Krn ada yg me-repost ulang tepungnya 300 gram. Makasi.
Kue Makanannya Doraemon nih.