Butter Cake & Sponge Cake
By: Fatmah Bahalwan Dulu orang suka bertanya, apa bedanya Bolu dan Cake? Sayapun menulis sampai berlembar-lembar demi menjelaskannya, dengan asumsi Bolu adalah…
Teknik
Telur Pindang & Kulit Bawang Merah
By: Fatmah Bahalwan Kulit bawang merah ini sangat berguna. Paling sering dipake untuk membuat telur pindang. Rebus telur bersama kulit bawang merah…
Cara Memasak Ketan dengan Benar
By: Fatmah Bahalwan Jika ketan direndam semalaman, cara memasaknya sbb: kukus sampai panas kepul-kepul….lalu siram-siram dengan air mendidih (untuk 500gr beras ketan,…
Au Bain Marie
Au Bain Marie bukan si Marie dari Perancis. Tapi cara memanggang kue yang disebut juga dengan ‘waterbath’ atau panggang-tim. Caranya: