Kursus Kue & Masak NCC Condet – Desember 2020

Tanggal

Materi

Biaya

Kue kering klasik
Pengajar: Eka Arei

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca

Marmer Cake Premium 
Pengajar: Arni
Siapa yang masih gagal membuat cake, wajib ikut kelas ini.

1. Setiap peserta dimohon membawa Loyang Marmer cake diameter 24cm, dan
2. membawa hand mikser,
3. Praktek masing-masing

Aneka Kue Sus
Pengajar: Gemi Miranti

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Sus tiger
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Eka Arei

1. Angsioe kaki ayam,
2. Hakau udang,
3. Lumpia udang mayonaise,
4. Siomay.
5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Bolen Bandung Aneka rasa
Dengan kulit pastry yang berlapis-lapis renyah.
Pengajar: Eka Arei

1. Pisang Bolen,
2. Tape Bolen,
3. Keju Bolen.

Aneka Lapis Legit
pengajar: Arni

1. Lapis Legit Original,
2. Lapis Legit Pandan ,
3. Lapis Legit Prune,
4. Lapis Legit moscovis