Mengapa Cake Dasar?

Banyak orang yang sering meremehkan kelas cake dasar, karena merasa selama ini sudah biasa membuat cake. Tetapi manakala menemui kegagalan sedikit saja, mereka  tidak pernah tahu sebabnya, apalagi bila diminta untuk memodifikasi resep, pasti semakin bingung. Itulah sebabnya kelas cake dasar diadakan oleh Natural Cooking Club (NCC) sejak awal berdirinya. Berniat untuk membekali ilmu pengetahuan cara sukses membuat cake anti gagal, kelas ini menjadi kelas favorit hingga usia NCC empat belas tahun dibulan Januari 2019.

Dimulai dengan teori mengenal bahan satu persatu, telur yang tepat ukuran dan suhu yang benar. Tepung yang cocok untuk cake, demikian pula jenis gula dan pemanis lainnya. Semua dibahan tuntas. Kemudian peralatan yang persis, suhu oven yang tepat, dan banyak sekali pembahasan tentang bahan baku dan peralatan yang didiskusikan. Hal ini penting untuk siapapun, agar tidak pernah salah menentukan cake apa yang akan dibuat. Pengambilan keputusan untuk membeli bahan baku dan peralatan yang sesuai dengan kebutuhan bisnis kue yang akan dilakukan menjadi terpetakan.

Sponge Cake, Butter Cake, cake dengan sedikit telur, cake dengan banyak telur dan cake yang dikukus selain dipanggang, masing-masing dibahas bagaimana cara membuatnya supaya tidk lagi menemui kegagalan. Setelah itu Fatmah Bahalwan, instruktur yang eksis dikelas ini, mendemokan cara benar membuatnya satu persatu. Terdengar kemudian seruan:”Ooooo…, rupanya harus sekental itu”. Secara jelas peserta kursus lagsung bisa melihat betapa adonan sponge cake tidak cukup hanya sampai berbusa-busa saja, tapi harus sampai kental putih berjambul. Berbeda dengan adonan Butter cake, berbeda pula dengan adonan cake sedikit telur, berbeda pula dengan cake dengan banyak telur. Semua tampak jelas. Jadi meskipun kelas cake dasar dilaksanakan tidak “hands on” (praktek masing-masing), tetapi peserta kursus langsung dapat menangkap pelajaran yang diberikan.

Kelas selesai tepat pukul 14.30, dengan pesan serius dari pengajar bahwa setiap resep harus dikerjakan, jangan hanya disimpan. Koleksi resep tidak akan menentukan masa depan kita. Tapi praktek membuatnya, pasti akan menghasilkan cake dan itu menjadi modal utama kita melakukan bisnis kue dari rumah. Jadi mengapa harus ikut kelas cake Dasar? Karena semua sukses membuat cake berasal dari kelas ini, percayalah!.(fb)

About the author  ⁄ NCC Indonesia

8 Comments

  • Reply
    August 28, 2021

    I’m gone to tell my little brother, that he should also pay a quick visit this webpage on regular
    basis to take updated from latest news update.

  • Reply
    August 30, 2021

    Thanks for sharing your thoughts. I truly appreciate your efforts and I am waiting for your
    further post thanks once again.

  • Reply
    August 31, 2021

    These are in fact enormous ideas in about blogging.
    You have touched some fastidious points here. Any way keep up wrinting.

  • Reply
    September 1, 2021

    Thanks for a marvelous posting! I actually enjoyed reading it,
    you will be a great author. I will be sure to bookmark your blog and will come back very soon. I want
    to encourage you to ultimately continue your great writing, have
    a nice weekend!

  • Reply
    September 2, 2021

    It’s nearly impossible to find well-informed people in this particular topic, but you seem like you know what you’re talking about!

    Thanks

  • Reply
    September 3, 2021

    Admiring the dedication you put into your blog and in depth information you present.
    It’s good to come across a blog every once in a while that isn’t the same
    out of date rehashed material. Great read!
    I’ve bookmarked your site and I’m including your RSS feeds to my Google account.

  • Reply
    September 4, 2021

    This is really interesting, You are a very skilled blogger.
    I’ve joined your feed and look forward to seeking more of
    your magnificent post. Also, I have shared your web site in my
    social networks!

  • Reply
    September 6, 2021

    I do not know whether it’s just me or if perhaps everyone else encountering problems with your
    website. It appears as though some of the written text on your posts are running off the screen. Can someone else please provide feedback and let me know if this is happening to them too?

    This might be a issue with my browser because I’ve had this
    happen before. Kudos

Leave a Comment