Kursus Kue & Masak NCC – Loyang Baking Mart – Februari 2015

Aneka Masakan Italia 
Pengajar: Eka Arei

1. Lasagna,
2. Fettucini Alfredo,
3. Pastel Tutup,
4. Makaroni Schootel

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Dewi Anwar

1. Orange Pudding,
2. Blue Berry Pannacota,
3. Strawberry Silky,
4. Almond Chiffon dessert.

Cheese Cake & Tiramisu
Pengajar: Gemi Miranti

1. Classic Cheese Cake
2. Blueberry Cheese Cake
3. Tiramisu
4. Japanese Cheese Cake

1. Chicken drum stick,
2. Chicken cordon bleu,
3. Ekkado,
4. Chicken nugget

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Gemi Miranti

1. Setiap peserta mendapatkan:
   1 bh cake lapis Surabaya
   1 kg fondant (plastic icing)
   1 bh paralon, untuk roll
   1 bh triplek alas tart
   1 bh doos cantik
2. Tart hasil karya dibawa pulang
3. Setiap peserta praktek masing-masing.
4. Setiap peserta dimohon membawa:
   Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Indonesian Batik Roll Cake

Pengajar: Gemi Miranti

1. Bolus gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
2. Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
3. Peserta terbatas