Kursus Kue & Masak NCC – Toko Sukses Terus – Juni 2013

Tanggal

Biaya

Membuat adonan Siomay Bandung dan teknik agar kenyal dan lembut

1. Siomay Pare,
2. Siomay Kentang,
3. Siomay Tahu, &
4. Batagor
5. Membuat Sambel Siomay yang lembut, halus, & enak sekali.

Cocok untuk usaha.

Menghias cupcake dua dimensi & tiga dimensi:

1. Wedding,
2. Bee,
3. Lady bug,
4. Face,
5. Ikan

Peserta harap membawa gunting, fondant tools dan perlengkapannya, serbet/tissue

1. Membuat kerangka figurine berbagai model.
2. Membuat figurine karakter:
   Ben 10, The Brave, Buzz Light Year, UP

Setiap peserta praktek masing-masing

• Setiap peserta mendapatkan:
  • 1 bh cake lapis Surabaya
  • 1 kg fondant (plastic icing)
  • 1 bh paralon, untuk roll
  • 1 bh triplek alas tart
  • 1 bh doos cantik
• Tart hasil karya dibawa pulang
• Setiap peserta praktek masing-masing.
• Setiap peserta dimohon membawa:
  Meja putar/lazy suzan, spatula, palet, gunting

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi,
4. Siomay malang.

1. Roti goreng isi tuna pedas
2. Roti goreng isi bakso
3. Roti goreng isi ayam
4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

1. Ayam kodok, rollade daging, Mashed potatoes,
2. Menghias tampah dengan daun dan sayuran.
3. Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang.

Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit.

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

1. Chiffon Pandan
2. Chiffon Ketan Hitam
3. Rainbow Chiffon
4. Banana Chiffon

1. Water Melon Cookies,
2. Snowball Coconut Cookies,
3. Daisy Chocolate Cookies,
4. Jan Haagel