Tanggal
|
Materi
|
Biaya
|
Jum’at,
6 Des 2013
10:00 – selesai |
Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar : Peni Respati
- Setiap peserta mendapatkan:
– 1 bh cake lapis Surabaya
– 1 kg fondant (plastic icing)
– 1 bh paralon, untuk roll
– 1 bh triplek alas tart
– 1 bh doos cantik
- Tart hasil karya dibawa pulang
- Setiap peserta praktek masing-masing.
Setiap peserta dimohon membawa:
Meja putar/lazy susan, spatula, palet, gunting |
Rp 950.000,- |
Sabtu,
7 Des 2013
10:00 – selesai |
Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Widya Hidayat
- Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
– Siomay Pare,
– Siomay Kentang,
– Siomay Tahu,
– Batagor
- Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
Cocok untuk usaha
|
Rp 300.000,- |
Minggu,
8 Des 2013
10:00 – selesai |
Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Widya Hidayat
- Lemper ayam awet tahan 3 hari,
- Arem-arem,
- Kroket,
- Sosis solo
- Pastel
|
Rp 300.000,- |
Sabtu,
14 Des 2013
10:00 – selesai |
Kukis hias tema Natal
Pengajar: Widya Hidayat
- Membuat cookies aneka bentuk tema Natal.
- Membuat royal icing.
- Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
Peserta praktek menghias cookies
|
Rp 250.000,- |
Minggu,
15 Des 2013
10:00 – selesai |
Pastry Class
Pengajar: Widya Hidayat
- Croissant,
- Danish, dan
- Puff Pastry
|
Rp 300.000,- |
Sabtu,
21 Des 2013
10:00 – selesai |
Cake Cantik Dalam Mika
Pengajar: Widya Hidayat
Cake dicetak dalam plastik mika berbagai bentuk yang dapat dibuat sendiri. Cocok untuk sajian cafe maupun bakery.
- Mini Black Forest dalam Mika,
- Bavarois Strawberry Cake,
- Mandarin Surprise Cheesecake,
- Avocado Choco Fantastic.
- Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya
|
Rp 300.000,- |
Minggu,
22 Des 2013
10:00 – selesai |
Cake Dasar
Pengajar: Widya Hidayat
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:
- Butter Cake,
- Sponge Cake,
- Cinnamon Cake,
- Lapis Surabaya,
- Bolu Gulung,
- Brownies Kukus
|
Rp 300.000,- |
Jum’at,
27 Des 2013
10:00 – selesai |
Cake Pops
Pengajar Peni Respati:
- Dasar-dasar membuat adonan cake sebagai dasar dari cake pops,
- Membentuk cake pops bentuk dasar,
- Membentuk cake pops sistem cutting
- Mendecor cake pops menjadi bentuk-bentuk yang lucu: wajah anak, binatang, buah dan bunga.
- Dekorasi meliputi coklat, fondant, royal icing, gula-gula
- Hasil dibawa pulang
Note:
Harap sudah mendaftar minimal 3 hari sebelumnya untuk mempersiapkan bahan-bahannya.
|
Rp 650.000,- |
Sabtu,
28 Des 2013
10:00 – selesai |
Chocolate Bouquet (Truffle, transfer image dan molding)
Pengajar: Peni Respati
- Membuat rangkaían chocolate Bouquet
- Teknik menyusun Chocolate dalam satu rangkaian bouquet yang cantik
Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang
|
Rp 500.000,- |
Minggu,
29 Des 2013
10:00 – selesai |
Figurine Class – Cartoon Disney Club House
Pengajar: Peni Respati
- Membuat Karakter Cartoon:
- Minnie Mouse
- Mickey Mouse
- Pluto
- Donald Duck
- Dessy Duck
- Membuat warna yang tepat sesuai tokoh/karakter.
- Memberi efek warna pada figurine dengan teknik lukis menggunakan kuas dan edible lustre
- Memberi efek motif pada figurine dengan teknik gambar menggunakan edible pen.
- Teknik standing pada figurine Minnie dan Mickey mouse.
Peserta harap membawa:
fondant tools, cutter/cutter embosser, scrapper besi, gunting kecil, tissue. |
Rp 750.000,- |