Kursus Kue & Masak NCC – Toko Jojo – Mei 2013

Tanggal

Biaya

Pengajar: Eka Arei

1. Water Melon Cookies,
2. Snowball Coconut Cookies,
3. Daisy Chocolate Cookies,
4. Jan Haagel.

Pengajar: Eka Arei

1. Blueberry Cheesecake,
2. Japanese Style Cheesecake,
3. Classic Cheesecake,
4. Tiramisu

Pengajar : Nadrah Shahab

1. Skippy Cookies
2. Melinjo Cookies
3. Choco Brownie Cookies
4. Cheese Katetong

Pengajar: Dewi Anwar

• Membuat 2 macam cupcake.
• Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
• Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Pengajar: Eka Arei

Setiap peserta mendapatkan:

• 1 bh cake lapis Surabaya
• 1 kg fondant (plastic icing)
• 1 bh paralon, untuk roll
• 1 bh triplek alas tart
• 1 bh doos cantik
• Tart hasil karya dibawa pulang

Setiap peserta praktek masing-masing.

Setiap peserta dimohon membawa:

• meja putar/lazy suzan
• spatula
• palet
• gunting

Pengajar: Riana Ambarsari

Setiap peserta mendapatkan:

• 8 pcs. Spuit merk Wilton,
• 1 Dummy Cake ( Bulat),
• 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
• 1 kg Butter Cream siap pakai,
• 1 kg buttercream tawar,
• 1 buah Scrapper,
• 1 buah Paku Mawar,
• 2 buah Triplek untuk alas cake dan doos cantik

Setiap peserta dimohon membawa:

• Meja putar/lazy suzan,
• Serbet/tissue,
• Spatula
• Palet, dan
• Gunting.

Pengajar: Riana Ambarsari

Membuat Cake dengan layer aneka warna yg sedang populer dan cake yg dikemas dalam toples mungil

1. Rainbow Cake dengan cheese frosting
2. Ombre Cake dengan layer gradasi yg cantik sekali
3. Chocolate Cheese Jar Cake
4. Mocca Tiramisu Jar Cake

Pengajar: Riana Ambarsari

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.

Peserta praktek menghias kukis

Pengajar: Nadrah Shahab

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca.