Class Schedule – Loyang Baking Mart – March 2013

Tanggal

Materi

Biaya

1. Chocolate Truffle Cake,
2. Bavarois Strawberry Cake,
3. Mandarin Surprise Cheesecake,
4. Avocado Choco Fantastic.

Diajarkan membuat garnish untuk toppingnya

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa.

1. Quice Lorraine
2. Egg Tart (Pie Susu)
3. Chiffon Pie
4. Fruit Pie

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.

Peserta praktek masing-masing

• Setiap peserta mendapatkan:
• 1 bh cake lapis Surabaya
• 1 kg fondant (plastic icing)
• 1 bh paralon, untuk roll
• 1 bh triplek alas tart
• 1 bh doos cantik
• Tart hasil karya dibawa pulang

Setiap peserta praktek masing-masing.

Setiap peserta dimohon membawa:

• Meja putar/lazy suzan
• Spatula/palet
• Gunting

1. Blueberry Cheesecake,
2. Japanese Style Cheesecake,
3. Classic Cheesecake,
4. Tiramisu

1. Newyork Cheesecake
2. Cake Mocca Nougat Cake,
3. Vanilla Rich Cheese,
4. Chocolate Ganache Roll
5. Mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju