Menu anti gerah sore ini adalah menghabiskan sisa buah lychee kaleng kemaren. Kali ini nggak pakai syrup jahe deh biar mudah dibuat siapa saja.

Iced lychee tea ini kalau direstoran harganya bikin dendam kesumat. Pengen nyuruh orang restoran gantian beli bikinan kita dengan harga lebih murah deh diskon 10% 😂😂😂 wong bikinnya simpel saja lho. Bikin biang teh dulu biar mudah, dari teh daun diseduh air mendidih. Diamkan sampai dingin. Saring. Sisihkan.

ICED LYCHEE TEA

by: Fatmah Bahalwan

Bahan:

Buah leci kaleng
Syrup dari leci kaleng
Air teh
Simpel syrup
Es batu kulkas

Cara membuatnya:

  1. Siapkan gelas saji. Tuangi air teh kental 100ml. Tambahkan syrup leci kaleng 50ml.
  2. Beri 3 bh leci kaleng atau suka-suka 5 buah juga boleh. (gak dimarahin hansip ya 😀 -ed.)
  3. Tambah 50gr simpel syrup dan es batu. Tuang air minum hingga gelas penuh.
  4. Sajikan.
Read More →

Bahagia adalah, pulang nemenin ananda bumil Alia belanja perlengkapan calon bayik, berasa hawa puanaaasss…. Sampai rumah suami sudah ngiming-ngimingi minuman nan segar ini. Terimakasiiihhhh paksu tercinta. Sore ini acara minum teh diganti dengan minum Iced Ginger Lychee segar penuh cinta, uhuks 😀

ICED GINGER LYCHEE

Bahan:

1 klg Buah lychee kaleng, saring sisihkan air syrupnya
Syrup jahe siap pakai
Es batu kulkas secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Siapkan gelas saji. Beri 1 sdm syrup jahe.
  2. Tambahkan syrup lychee kurleb 50 ml, 3 buah lychee dan 7 cube es batu kulkas.
  3. Tuangi air minum hingga penuh. Sajikan.

Sluruuuppphhhh, segar dan hangat..

Jika tdk punya syrup jahe ya beli duluuu.. Atau bisa masak saja jahe geprek dan sereh geprek bersama gula dulu. Aaahhh tapi jadinya wedang jahe ya bukan es jahe… wis beli syrup dulu deh sana! Pppsssttt, si Bapak soale punya syrup oleh-oleh dari Jogja 😂😂 (Curaaaaaang :D… -ed.)

Read More →

Ada berbagai macam jenis hot chocolate dan berbagai macam cara membuatnya. Secara garis besar, ada yang membuatnya menggunakan cokelat bubuk, ada yang menggunakan cokelat coverture leleh. Yang terakhir ini dikenal dengan hot chocolate a la Perancis yang cara membuatnya pun unik. Chocolate coverture disiram susu panas hingga leleh, lalu diaduk rata atau dibiarkan tidak rata sehingga cokelat lumer yang mengendap di bawah bisa dikudap dengan tetesan susu panasnya. Hmmm… lezat! Juga mudah disajikan di saat piknik loh.. Tried and true! *gelar tiker*

Hot Chocolate

Bahan:
150 gr   dark chocolate coverture
150 gr   fresh cream
1 liter      susu panas

Cara membuatnya:

  1. Panaskan fresh cream hingga mendidih kecil, matikan api. Masukkan dark chocolate coverture, aduk rata sampai tak ada lagi coklat bergerindil.
  2. Bagi menjadi 4 gelas, atau lima cangkir.
  3. Tuangi susu panas hingga gelas penuh.
  4. Sajikan.
Read More →

Ini minuman tradisional dari Jawa Tengah, meskipun dikenal juga di seputaran Jawa Timur. Rasanya segar dengan aroma khas batang sereh. Untuk sebagian masyarakat Jawa, minuman ini digunakan sebagai obat yang dapat menyembuhkan masuk angin. Minuman ini juga mengharumkan bau badan loh.

Wedang Sereh

By Fatmah Bahalwan

Bahan:

3 btg     Sereh
500 ml  air
Gula batu atau gula aren secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Bersihkan sereh, ambil bagian batangnya saja. Memarkan bonggolnya.
  2. Masak air hingga mendidih, masukkan sereh, masak terus selama 10 menit. Angkat.
  3. Beri gula batu/gula aren, aduk rata. Sajikan hangat.
Read More →

Wedang Angsle

By Fatmah Bahalwan

Bahan isi:

100 gr  manisan kolang kaling hijau
100 gr  manisan kolang kaling merah
100 gr  pacar cina, rendam, rebus
100 gr  tape singkong, potong kecil
100 gr  kacang tanah sangria
2 lbr     roti tawar, potong kotak
150 gr  nasi ketan, pulung bulat

Bahan kuah:

200 ml santan instan
800 ml air
2 lbr     daun pandan
300 gr  gula pasir
½ sdt   garam
1 rimpang jahe, memarkan

Cara membuatnya:

  1. Masak air, daun pandan, gula pasir, garam dan jahe hingga mendidih. Tuang santan instan, aduk rata. Didihkan sekali lagi, angkat.
  2. Dalam mangkuk, tata bahan isi, tuangi kuahnya.
  3. Sajikan, hangat.
Read More →

Berbeda dengan Es Kelapa Muda biasa, penggunaan air jeruk peras membuat es kelapa ini segar sekali rasanya. Segelas rasanya tak cukup! Mau lebih ‘terasa’ jeruknya? Tambahkan beberapa tetes air jeruk lemon, pasti didapat es kelapa yang unik sekali. Seduh daging kelapa muda supaya minuman ini tahan 2-3 hari dalam kulkas.

Es Kelapa Jeruk

By Fatmah Bahalwan

Bahan:

2 buah        kelapa muda
5 buah        jeruk peras (jeruk siam)
1 liter         air matang/air kelapa
300 gr       gula pasir
2 lembar   daun pandan

Cara membuatnya:

  1. Keruk daging buah kelapa muda, seduh dengan air panas, tiriskan. Tampung air kelapa secara terpisah.
  2. Sirup gula: masak air kelapa, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan.
  3. Peras jeruk siam, ambil air jeruknya, sisihkan.
  4. Dalam wadah, letakkan daging kelapa muda, tuangi air jeruk dan sirup gula, aduk rata.
  5. Tambahkan es batu atau simpan dalam kulkas hingga saat disajikan.
Read More →

Orang jawa menyebutnya Rujak Degan. Degan dalam bahasa Jawa artinya kelapa muda. Minuman segar ini menjadi khas rasanya karena sirupnya yang unik.

 

Es Kelapa Gula Jawa

By Fatmah Bahalwan

Bahan:

1 btr         kelapa muda
100 ml    syrup gula jawa

Cara membuatnya:

  1. Keruk daging kelapa muda, taruh dalam wadah bersama air kelapanya.
  2. Beri sirup gula jawa. Sajikan bersama es batu sesuai selera.

 

Syrup Gula Jawa

Bahan:

200 gr  gula jawa/gula merah

200 ml air

Cara membuatnya:

  • Rebus semua bahan hingga gula jawa larut. Saring. Dinginkan
Read More →

Sirup kental ini tidak hanya cocok untuk minuman, tapi juga cocok dijadikan bahan sirup untuk butter cream. Dapat ditambahkan aneka aroma alami maupun buatan sesuai selera.

Aneka Simple Syrup

By Fatmah Bahalwan

Bahan:

600 gr   gula pasir
600 ml  air
¼ sdt   ekstrak vanili

Cara membuatnya:

  1. Masak semua bahan menjadi satu hingga gula larut, angkat, dinginkan. Siap digunakan.
  2. Tambahkan aneka aroma alami:
    Peppermint Syrup:
    Bubuhi 3 tetes peppermint essence. Bila ingin membuatnya dari daun mint segar, masak air dan gula berserta 1 ikat daun mint sampai mendidih. Angkat, dinginkan, saring.
    Lemon Syrup:
    Ganti sebagian air dengan perasan jeruk lemon. Penggunaan air lemon dapat menjaga gula tidak mengkristal lagi sewaktu dingin.
    Pandan Syrup:
    Rebus sirup dengan 3 lembar daun pandan.
    Sirup Jeruk Purut:
    Rebus sirup dengan 15 lembar daun jeruk purut.
    Cinnamon Syrup:
    Rebus sirup dengan 2 batang kayu manis.
    Vanilla Syrup:
    Rebus sirup dengan biji vanilla segar dan batangnya.
    Sirup Pala:
    Rebus sirup dengan 5 buah bunga pala.
    Sirup Kapulaga:
    Rebus sirup dengan 10 buah kapulaga hijau.
    Lemongrass Syrup:
    Rebus sirup dengan 5 batang sereh yang sudah dimemarkan pangkalnya.
    Sirup Cengkih:
    Rebus sirup dengan 10 buah cengkeh.
Read More →