Aneka Simple Syrup

Sirup kental ini tidak hanya cocok untuk minuman, tapi juga cocok dijadikan bahan sirup untuk butter cream. Dapat ditambahkan aneka aroma alami maupun buatan sesuai selera.

Aneka Simple Syrup

By Fatmah Bahalwan

Bahan:

600 gr   gula pasir
600 ml  air
¼ sdt   ekstrak vanili

Cara membuatnya:

  1. Masak semua bahan menjadi satu hingga gula larut, angkat, dinginkan. Siap digunakan.
  2. Tambahkan aneka aroma alami:
    Peppermint Syrup:
    Bubuhi 3 tetes peppermint essence. Bila ingin membuatnya dari daun mint segar, masak air dan gula berserta 1 ikat daun mint sampai mendidih. Angkat, dinginkan, saring.
    Lemon Syrup:
    Ganti sebagian air dengan perasan jeruk lemon. Penggunaan air lemon dapat menjaga gula tidak mengkristal lagi sewaktu dingin.
    Pandan Syrup:
    Rebus sirup dengan 3 lembar daun pandan.
    Sirup Jeruk Purut:
    Rebus sirup dengan 15 lembar daun jeruk purut.
    Cinnamon Syrup:
    Rebus sirup dengan 2 batang kayu manis.
    Vanilla Syrup:
    Rebus sirup dengan biji vanilla segar dan batangnya.
    Sirup Pala:
    Rebus sirup dengan 5 buah bunga pala.
    Sirup Kapulaga:
    Rebus sirup dengan 10 buah kapulaga hijau.
    Lemongrass Syrup:
    Rebus sirup dengan 5 batang sereh yang sudah dimemarkan pangkalnya.
    Sirup Cengkih:
    Rebus sirup dengan 10 buah cengkeh.

About the author  ⁄ NCC Indonesia

3 Comments

  • Reply
    Ervina
    June 12, 2016

    1 ikat daun mint itu kira2 brp lembar daun mint ya bu?makasih

  • Reply
    Dewi
    August 7, 2016

    Mohon info ya, untuk minuman seperti sop buah, apa masih perlu simple syrup nya di tambah air biasa sebelum di campur ke sop buah?

Leave a Comment