Dorayaki

Ibu-ibu cantik yang dirumah, bikin yuukkkk…..Ibu yang dikantor, bikin sore nanti atau wekend mendatang ya ! Siapkan cetakan serabi yang kemarin. Kalau nggak punya cetakan serabi bagaimana???…telpon Yuli Nur Elia deh, pasti beliau punya 😀

I swear kue kesukaan Doraemon ini enak dan mudah membuatnya. Nunggu fermentasi 30 menit saja koq. Sambil nyapu teras, balik lagi pasti sudah siap dicetak adonannya.

 

Dorayaki

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

150gr   terigu protein sedang
30gr     gula pasir
1 sdt    ragi instan
3 btr     telur
300 gr  susu cair

Bahan B:

3 sdm  mentega cair

Bahan Filling:

Selai kacang merah.

Cara membuatnya :

  1. Bahan A: aduk tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, masukkan telur aduk rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga susu habis dan menjadi adonan kental. Diamkan selama 30 menit.
  2. Tuangi mentega leleh. Aduk rata.
  3. Panaskan cetakan kue Dorayaki (Doriyaki maker). Biarkan terlihat bersarang. Tutup. Masak hingga matang.
  4. Angkat, segera poles tipis dengan bahan filling. Ambil 1 buah kue Dorayaki lagi, tangkupkan.
snackmaker

Cetakan Dorayaki (Doriyaki maker)

Catatan: 

Jika tidak ada Doriyaki maker, bisa menggunakan cetakan kue lumpur, tetapi tuang adonan setengah penuh saja.

About the author  ⁄ NCC Indonesia

Related Posts

Tekwan

Mie Kangkung

Sambal Endog

15 Comments

  • Reply
    February 2, 2014

    ibu fatma kalau ingin membakar lapis legit pertama tama gunakan api atas dulu apa api bawah.

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      February 5, 2014

      Api bawah dulu untuk lapisan 1-3, selanjutnya api atas. Tapi ini tidak mutlak, lihat saja apabila bagian atasnya kurang cokelat, bisa langsung pakai api atas dan bawah ataupun api atas saja.

  • Reply
    nyoman
    June 30, 2014

    Bu fatmah yg baik.. Mo nanya.. Itu diameter cetakan dorayaki per lubangnya yang berapa cm ya buu ??? Tksh

  • Reply
    pasca
    January 9, 2015

    bu itu apa tidak terlalu encer ya ?

  • Reply
    dwi
    March 4, 2015

    Bu fatma, itu ukuran susu cairnya kok gram ya? Bukannya ml
    Trus cara ngaduk ketika menambahkn susu dn mentega pake mixer atau manual pake tgn?

    • Reply
      NCC Indonesia Author
      March 6, 2015

      Ya, dalam gram. Tidak semua cairan diresepkan dalam ml, sering pula dalam gram, tidak ada yang salah dengan itu. Silakan ditimbang saja.
      Diaduk manual dengan sendok kayu.
      Yuk, segera dibuat saja.

  • Reply
    Riani
    May 4, 2015

    Bu Fatmah yg cantik dan manis, saya may bertanya
    kira kira satu resep bisa jadi berapa dorayaki bu?

  • Reply
    Clarissa
    April 25, 2016

    Bu fatma, dorayakinya kira kira tahan berapa lama ya?

  • Reply
    Noveni
    July 5, 2016

    bisa pakai teflon ga bu?

  • Reply
    December 3, 2017

    Sangat bermanfaat

  • Reply
    Risa
    December 8, 2017

    Tepungnya 150 gram ya mbk. Krn ada yg me-repost ulang tepungnya 300 gram. Makasi.

Leave a Comment