Kudapan mengenyangkan yang paling banyak disuka anak-anak dan orang dewasa. Selain dibuat dalam pinggan ukuran besar, cocok juga dibuat dalam mangkuk alumunium foil, untuk sajian personal.
Macaroni Schotel
Fatmah Bahalwan
Bahan A:
225 gr makaroni
2 sdm minyak goreng
Bahan B:
3 sdm mentega
1 bh bawang Bombay, cincang
1 bh bawang putih, cincang
3 sdm tepung terigu
350 cc Susu cair
1 sdt mustard
½ sdt pala bubuk
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 klg korned beef
Bahan C:
3 btr telur, kocok lepas
75 gr keju parut
Bahan D:
5 btr telur, kocok lepas
400 ml susu cair tawar
75 gr keju parut
Cara membuatnya:
- Bahan A:
Rebus makaroni hingga mekar, beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket. Angkat tiriskan. Sisihkan. - Bahan B:
Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata. - Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, mustard, dan terakhir korned beef, aduk terus hingga tercampur rata. Masukkan makaroni, aduk rata. Masukkan bahan C, aduk lagi sampai rata. Test cicip.
- Tuang kedalam pinggan tahan panas ukuran 20x30x5cm atau yg setara.
- Bahan D:
Campur telur dan susu, aduk rata. Tuangkan kedalam makaroni yg sudah dipinggan. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 45 menit. - Angkat, hidangkan bersama saus sambal dan saus tomat.
Assalamualaikum bu fat..sy udh nyobain makaroni schotelnya…n rasanya enak bgt n sy jadiin bingkisan ulangtahun anak sy..makasih resepnya
Sangat Bermanfaat
bunda.. mohon pencerahannya donk. aku kan baru nih mulai bisnis makaroni schotle kukus. naah kebanyakan yg pesen paling cuma 1 atau 2 cup aja. apa yang harus aku lakukan dengan sisa adonannya? apakah di kukus semua saja kemudian di simpan di kulkas atau bagaimana bunda?? trima kasih
Bu…kalo makaroni schotel kukus..tahan berapa lama ya..dan penyimpanan dimana..agar awet