Diteras sebuah rumah, ada show case berisi mie dan perlengkapan sajian Mie Ayam. Tertulis dilemari kaca itu, Sedia Mie Ayam. Adakah yang menarik dari rumah itu? Jawabnya adalah ‘ada’. Rumah itu sudah bukan lagi sekedar tempat tinggal, tapi ada penghasilan didalamnya yang dapat membiayai kehidupan rumah dan keluarga tinggal bersamanya.

Betapa Mie Ayam saat ini menjadi makanan yang tak mengenal waktu. Pagi hari ketika seseorang merasa lapar, mie ayam menjadi pilihan. Sekitar jam 10.00 pagi ketika lapar belum menyengat untuk makan nasi, mie ayam jadi pilihan. Siang hari ketika malas makan nasi, mie ayam jadi pilihan. Jam 15.00 ketika lelah mulai mendekat ingin menambah semangat, mie ayam jadi pilihan. Malam haripun ketika nasi menjadi terasa terlalu berat untuk dikonsumsi, mie ayam tetap bisa jadi pilihan. Kesimpulannya mie ayam bukan makanan utama, tapi menjadi makanan pilihan yang paling banyak penggemarnya.

Lalu mengapa kita tidak mencoba memilih peruntungan dibisnis mie ayam?  Ayuk semangat, belajarlah dulu di Natural Cooking Club (NCC).

Pada kursus Aneka Mie Populer NCC, tidak melulu belajar membuat Mie Ayam, tapi lengkap dengan Mie Kangkung dan Soto Mie. Kedua masakan pelengkap itu juga merupakan makanan pilihan yang tak kalah menarik. Meskipun bila ditarik grafik, mie ayam tetap memiliki pasar paling tinggi.

Mie diajarkan dari mulai tepung sampai menjadi mie yang siap diolah menjadi tiga resep sesuai materi kursus.

Siswa kursus melakukan praktek langsung menguleni bahan-bahan utama pembuatan mie, memodifikasinya hingga menjadi mie sehat dengan campuran sayur-sayuran. Melakukan praktek sendiri menjadikan siswa sadar pentingnya mengetahui bahan baku kualitas terbaik untuk sajian yang paling digemari anak-anak ini.

Penyajian mie ayam, mie kangkung dan soto mie adalah saat yang ditunggu-tunggu oleh semua siswa kursus. Karena pertunjukan kemudian adalah mencicip hasil kerja sendiri. Bagaimana rasanya? Tanya Fatmah Bahalwan yang saat itu menjadi instruktur kursus. “mantap dan enak sekali”, serentak semua siswa menjawab sambil terus berusaha mengingat-ingat bumbu apa saja yang tadi digunakan. Tidak salah, karena digunakan Knorr Chicken Powder sebagai bahan bumbu tambahan pada topping-topping masakan mie yang dibuat. Ketahuan deh rahasianya!. (fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com

Hampir setiap Cake jenis apapun pasti menggunakan Telur sebagai salah satu bahan bakunya. Nah, telur seperti apa yang paling pas digunakan untuk sukses membuat cake? Pada kelas cake dasar Natural Cooking Club (NCC), dibahas dengan tuntas.

Telur yang paling baik digunakan pada pembuatan cake adalah telur yang berasal dari ayam. Lho, apa maksudnya? Maksudnya adalah bukan telur yang berasal dari kulkas. Jadi lebih segar telurnya, lebih bagus hasil cake-nya. Bila sudah terlanjur menyimpan telur dalam kulkas, maka keluarkan dahulu kesuhu ruang selama kurang lebih 30 menit untuk siap digunakan.

Ukuran telur yang tidak seragam sering membuat kita bingung menentukan berapa banyak jumlah telur yang benar. Apalagi bila menggunakan telur ayam kampung, atau telur bebek misalnya. Apakah jumlah telur pada resep berlaku standard. Tentu saja tidak. Standard ukuran telur yang biasa digunakan adalah, 50 gram untuk setiap telur tanpa kulit. Dari lima puluh gram tersebut, 20 gram adalah berat kuning telur dan 30 gram adalah berat putih telurnya.

Selain mengenal standard ukuran telur masih banyak sekali pelajaran yang diberikan pada kelas Cake Dasar NCC. Mengenal jenis tepung, mengenal Margarine yang paling bagus, dan mengenal bahan baku lainnya. Diberikan pejelasannya sangat detil sehingga setiap siswa kursus dapat menangkap pelajaran dengan mudah.

Sponge cake menjadi cake pertama yang dibuat. Menyusul kemudian butter cake dan cake irit telur. Selesai membuat ketiga cake ini, siswa diajak mengerti bagaimana cara memodifikasi resep. Dari resep dasar ternyata bisa menjadi beragam resep lainnya dengan mudah. Sehingga ketika seseorang menguasai ketiga resep dasar tersebut, diharapkan diapun akan bisa membuat cake lain dengan rasa yang beragam.

Selanjutnya didemokan membuat cake dengan banyak telur. Lapis surabaya dan Bolu Gulung menjadi juaranya, sebelum kemudian Brownies Kukus menjadi resep cake yang dimatangkan dengan cara dikukus.

Total cake yang dibuat ada enam macam. Alhamdulillah semua jadi bagus, mengembang, empuk dan lembab. Semua ini didapat karena Blue Band Master cake Margarine dipastikan menjadi salah satu bahan bakunya.

Nah, selesai kelas terlihat wajah puas para peserta kursus. Semangatnya adalah “besok harus praktek!”.(fb)

Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com