Review Category : Resep UFS

Tart Almond Brownies (Tawnies)

Sekilas seperti tart brownies pada umumnya. Tapi cobalah masukkan sesuap ke dalam mulut.. hmm, 4 kelezatan jadi satu: kulit pie, lapisan almond cream, lapisan brownies, dan topping krim ubi manis yang lembut. Sepotong tak kan pernah cukup šŸ™‚

Tart Almond Brownies (Tawnies)

Bahan Pie:

200 gr Blue Band Master Gold Margarine
360 gr Tepung terigu protein rendah
60 gr Air
40 gr Gula halus
30 gr Knorr Mashed Potato

Bahan Brownies

150 gr Telur utuh ( 3 btr )
200 gr Gula pasir
115 gr Tepung protein sedang
25 Coklat bubuk
25 gr Susu bubuk
1/2 sdt Baking powder
50 gr Kacang mede cincang
115 gr Coklat block
115 gr Blue Band Master Cake Margarine

Bahan Almond Cream Layer

60 gr Blue Band Master Cake Margarine
65 gr Gula halus
65 gr Almond bubuk
50 gr Telur utuh
5 gr Maizena

Mikser Blue Band Master Cake MargarineĀ dan gula halus sampai lembut, masukkan maizena dan almond bubuk, aduk rata, masukkan telur, aduk kembali.

Dekorasi Tambahan (Krim Ubi)

10 gr Knorr Mashed Potato
3 gr Maizena
20 gr Kuning telur
60 gr Gula pasir
30 gr Blue Band Master Cake Margarine
60 gr Ubi manis (matang, haluskan)
40 gr Susu cair

Masak semua bahan diatas kecuali margarine sampai mendidih, diamkan sampai hangat, masukkan Blue Band Master Cake Margarine, aduk rata, dinginkan di chiller. Siap jadi bahan topping dekorasi.

Coklat dekor untuk hiasan
Gula bubuk untuk

Cara Membuat Kulit Pie

  1. Campur Blue Band Master Gold Margarine dengan terigu, Knorr Mashed Potato, gula Halus, aduk sampai berbutir, masukkan air, aduk rata, cetak kedalam loyang pie bulatĀ 22 cm, panggang selama 15 menit pada suhu 175 derajat C selama Ā± 15 menit.

Cara Membuat Brownies

  1. Mikser gula dan telur sampai mengembang, kemudian masukkan tepung coklat bubuk dan susu bubuk dan baking powder yang telah di saring, aduk rata.
  2. Tambahkan Blue Band Master Cake Margarine yang telah di cairkan, aduk rata. Masukkan coklat block yang telah di cairkan dengan cara di tim, aduk rata.
  3. Tambahkan kacang mede yang disangrai dan di giling kasar, aduk rata.

Cara Menggabungkan Pie + Almond Cream Layer + Brownies

  1. Pie yang telah dicetak diberi almond cream layer, bakar pada suhu 170 derajat C selama Ā± 10 menit.
  2. Angkat, tuang adonan brownies keatasnya, panggang kembali selama Ā± 15 menit.
  3. Setelah matang angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan.
  4. Hias atasnya dengan krim kentang ubi, beri coklat dekor, taburi gula halus diatasnya.

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep diĀ www.UFS.com

 

 

Read More →

Potato Sprinkle Cookies

Satu lagi varian kukis yang bisa jadi andalan jualan maupun sajian hari raya: kukis kentang. Teksturnya kres-kres karena coating potato chipsnya yang renyah. Mari yuk dibikin..

PotatoĀ Sprinkle Cookies

Bahan:

225 gr Blue Band Master Gold Margarine
150 gr Gula pasir
Vanilla essence secukupnya
70 gr Telur utuh ( 1 btr ), Kuning telur ( 1 btr )
325 gr Tepung protein sedang
20 gr Susu bubuk
20 gr Maizena
50 gr Knorr Mashed Potato
1/4 sdt Baking powder
50 gr Potato chips dihaluskan

Cara Membuat:

  1. Kocok Blue Band Master Gold Margarine dan gula, lalu masukkan telur, kocok rata. Matikan mikser, ayakkan bahan kering kecuali potato chips, aduk rata.
  2. Bentuk adonan bentuk bulat dan gulingkan ke potato chips halus, panggang dengan suhu 150 derajat C hingga matang.
  3. Setelah dingin hias atasnya dengan coklat putih/dark coklat yang di lumerkan.

Note:

Basahi punggung sendok dengan minyak, supaya tidak lengket.

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep diĀ www.UFS.com

 

Read More →

Kukis Pala Havermut

Tempo hariĀ ada yang minta resep kukis oatmeal, kebeneran mimin mau upload resep UFS ini. Kukis oatmeal yang wangi pala, klasik dan mudah bikinnya. Buat isi toples di hari lebaran, walopun toplesnya sebentar saja pasti kosong lagi, haha…

Kukis Pala Havermut

Bahan A :

Blue Band Master Cake Margarine 90 gr
Blue Band Master Gold Margarine 300 gr
Vanili bubuk 1 sdt

Bahan B :

Manisan pala (cacah kasar) 360 gr
Havermut (haluskan) 240 gr
Terigu protein sedang 200 gr
Baking powder 1 sdt

Bahan C :

Telur utuh 2 btr
Gula 210 gr
Madu 25 gr

Bahan D :

Buah pala manisan secukupnya
Cherry merah kering secukupnya

Cara Membuat :

  1. Cairkan bahan A sampai margarin mencair.
  2. Kocok bahan C hingga rata, lalu satukan dengan bahan A dan aduk rata.
  3. Aduk menjadi satu bahan B hingga rata dan campurkan dengan adonan di atas dan aduk rata.
  4. Bentuk bulat-bulat dan pipihkan, lalu hias bagian atasnya dengan bahan D.
  5. Panggang selama 20 menit dengan suhu 140 derajat C.

Temukan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

Read More →

Chiku Cake

Buah tropis berikutnya adalah sawo! Hmm.. ini sangat khas IndonesiaĀ ya. Jaman kecil dulu pada manjat pohon sawo gak? Kali ini sawo dibuat filling cake, bercampur dengan mousse yang lembut. Manis alami dari sawo siwer-siwer membelai lidah yang baru saja kena ketupat lebaran. Ā Jadikan salah satu hidangan istimewa di hari raya, maka anggota keluarga pun akan suka rela memanjat pohon sawo untuk anda šŸ˜€

Chiku Cake

Basic Cake

Bahan A :

160 gr Terigu protein sedang
1 sdt Baking powder

Bahan B :

100 gr Blue Band Master Cake Margarine

Bahan C :

50 gr Gula pasir
100 gr Kuning telur 5 butir

Bahan D :

100 gr Susu cair (hangat)

Bahan E :

200 gr Putih telur 7 butir
1 sdt Cream of tar-tar
160 gr Gula kasar

Loyang 2 buah ukuran 30x30x4

Cara Membuat:

  1. Kocok bahan C sampai kental dan mengembang.
  2. Sementara itu satukan bahan B dan D menjadi satu, lalu panaskan diatas api jangan sampai mendidih (asal hangat )
  3. Masukan adonan 1) dan 2), aduk sampai rata, masukkaĀ dengan bahan A sambil diaduk dengan whisk sampai rata dan tetap kental.
  4. Kocok bahan E sampai kental dan kaku (tidak crack) lalu satukan sedikit demi sedikit dengan adonan sampai rata.
  5. Tuang ke loyang, panggang dengan panas api 170 derajat C selama 20 menit. Setelah matang diamkan sampai dingin.

Filling Chiku Cake

Bahan A :

1 lembar Cake

Bahan B :

300 gr Sawo (potong kotak)
100 gr Gula pasir
50 gr Air
3 gr Gelatine powder
1 sdt Vanilla butter

Bahan C :

200 gr Fresh cream non dairy

Cara Membuat:

  1. Satukan bahan B, lalu masak diatas api hingga mendidih dan gula larut,Ā dinginkan.
  2. Kocok bahan C hingga mengembang, lalu masukkan bahan B yang sudah dingin kedalamnya.
  3. Letakkan cake pada loyang 1ā„2 lingkaran 8×30 cm, lalu tuangĀ filling kedalamnya dan tutupi cake lagi lalu simpan di kulkas selama 2 jam.
  4. Lepaskan dari loyang lalu taburi gula halus.

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

Read More →

Mango Chips Cookies

Kukis mangga??? Sudah kemarin cake salak, sekarang kukis mangga! Alhamdulillaah.. Negeri ini subur dan ramai oleh buah sepanjang tahun, marilah kita petik buah-buahan tersebut dan menjadikannya kukis yang lezat. BelumĀ pernah tau kan kalau mangga dan cokelat chips itu bersahabat baik? Dan jangan khawatir, besok-besok sawo dan kesemek in syaa Allah dapat giliran šŸ™‚

Mango Chips Cookies

BAHAN A

150 gr Blue Band MASTER Gold Margarine
50 gr Blue Band MASTER Cake Margarine
1 sdt Vanili bubuk
1/2 sdt Toffieco coffee
1 sdt Kopi instant (haluskan)
200 gr Gula halus

BAHAN B

150 gr Havermut
250 gr Terigu protein sedang
100 gr Kelapa kering

BAHAN C

4 butir Kuning telur rebus (haluskan)

BAHAN D

100 gr Chocolate chips
100 gr Manisan mangga (potong kecil-kecil)

BAHAN E

Dekor:
Coklat chips
Manisan mangga (potong kecil-kecil)

CARA MEMBUAT:

  1. Kocok bahan A sampai lembut betul dan berwarna pucat , lalu masukan bahan C dan kocok lagi sampai rata.
  2. Matikan mixer, lalu masukan bahan B dan DĀ kedalamnya dan aduk dengan garpu asal rata dan tercampur.
  3. Ambil dengan 1 sdm makan/ice cream scoop adonan dan letakan diloyang, lalu tekan-tekan dengan garpu dan atasnya hias dengan bahan E.
  4. Simpan di dalam kulkas sebentar, lalu panggang dengan panas api 150 derajat C selama 40 menit.

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

 

Read More →

Mocca Dates Roulade

Tim UFS menyebutnya MoDaR, aaahahaaaa.. pastilah bukan cuma singkatan namanya, tapi juga karena rasanya yang lezaaat, ya toh, ya toh? šŸ˜€ Satu lagi resep dengan kurma sebagai bintang utamanya. Cantik dan legit. Cocok!

Mocca Dates Roulade

BAHAN A

120 gr Kuning telur ( 6 btr )
130 gr Gula pasir
120 gr Terigu protein sedang
35 gr Coklat bubuk
80 gr Blue Band Master Cake Margarine
3 gr Baking soda

BAHAN B

180 gr Putih telur ( 6 btr )
75 gr Gula pasir

Kocok putih telur dan gula hingga kaku.

BUTTER CREAM MOCCA

500 gr Blue Band Master White Cream Fat
75 gr Blue Band Master Cake Margarine
250 cc Simple syrup
100 gr Soft cream
Pasta mocca secukupnya
25 cc Syrup karamel
Kurma (cincang)
Kacang mede / kacang tanah matang (cincang)

CARA MEMBUAT

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai putih, masukkan bahan kering, aduk rata.
  2. Masukkan Blue Band Master Cake MargarineĀ cair, aduk rata.
  3. Masukkan putih telur yang telah dikocok, sedikit demi sedikit (dipancing terlebih dahulu), aduk rata.
  4. Tuang kedalam 2 loyang ukuran 30×30 cm, panggang suhu 1900 C selama Ā± 8 menit.
  5. Tabur coklat bubuk diatas lap kering, taruh cake yang sudah matang diatasnya, roll tanpa isi, sisihkan.
  6. Buka 2 cake yang telah diroll, oles dengan butter cream mocca, taburi kurma dan kacang mede/kacang tanah cincang, roll.
  7. Roll kembali diatas cake satunya, diamkan sebentar. Oles cake dengan butter cream, hias sesuai selera.

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

 

Read More →

Black Dates Caramel Cookies

Buah kurma yang sarat manfaat itu sangat identik dengan bulan Ramadhan dan Idul Fitri yaa. Kukis yang satu ini agak beda dari biasanya, pakai tepung kentang dan wijen hitam berintik cantik. Bisa dibayangkan gurihnya bercampurĀ manis dari kurma, yumm.. Jualan yuuuk! *bunyi duit*

Black Dates Caramel Cookies

BAHAN

150 gr Blue Band Master Gold Margarine
20 gr Butter
85 gr Gula halus
40 gr Kuning telur ( 2 btr )
250 gr Terigu protein sedang
2 gr Baking powder
80 gr Kacang mede, cincang halus ( matang )
10 gr Susu bubuk
25 gr Knorr Mashed Potato

FILLING

250 grĀ Gula pasir
175 gr Fresh cream
40 gr Butter
50 gr Kacang mede, cincang kasar
50 gr Almond, cincang kasar
50 gr Kurma, cincang halus

Masak fresh cream dan butter sampai mendidih, masak gula sampai menjadi karamel,Ā tuang cairan fresh cream yang telah mendidih kedalam gula karamel, matikan api, aduk-aduk sampai rata dan halus. Setelah karamel hangat, tuang kedalam kacang mede, almond dan kurma, aduk rata, siap digunakan.

Putih telur 2 butir
Wijen hitam secukupnya

CARA MEMBUAT

  1. Kocok Blue Band Master Gold Margarine, butter dan gula halus sampai lembut, lalu tambahkan telur dan aduk hingga rata.
  2. Kerok sisi baskom dengan spatula, lalu masukkan semua bahan kering, aduk rata.
  3. Gulung adonan seberat 10 gr, pipihkan, beri isian kacang karamel, tutup, bentuk kerucut.
  4. Setelah semua adonan terisi, celupkan kedalam putih telur, gulingkan kedalam wijen hitam.
  5. Bakar dalam oven dengan suhu 150 Ā°C selama 20 menit

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

 

Read More →

Mocca Caramel Nut Cake

Penggemar kacang, mana suaranya??? This cake is specially inventedĀ for you! *salam tiga jari*

Mocca Caramel Nut Cake

BAHAN

320 gr Telur utuh ( 7 Pcs )
80 gr Kuning telur ( 4 Pcs )
10 gr Cake stabilizer
160 gr Gula pasir
130 gr Tepung medium
15 gr Susu bubuk
125 gr Blue Band Master Cake Margarine (cairkan)

BUTTER CREAM

500 gr Blue Band Master White Cream Fat
500 gr Soft cream
450 cc Simple sirup
Mocca pastaĀ secukupnya

Kocok Blue Band Master White Cream Fat dan soft cream, lalu tambahkan simple sirup, aduk hingga lembut.

CARAMEL

Kacang tanah sangrai cincang 300 gr
Gula pasir 200 gr

Masak gula sampai menjadi karamel lalu masukkan kacang dan aduk, setelah dingin cincang kasar.

CARA MEMBUAT

  1. Kocok telur, gula pasir dan cake stabilizer sebentar, lalu masukkan semua bahan kering.
  2. Kocok hingga mengembang.
  3. Masukkan Blue Band Master Cake Margarine cair, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan kedalam cetakan bulat ukuran 20 cm 3 buah dan bakar dengan suhu 180 derajat C hingga matang, setelah dingin hias dengan cream mocca dan taburi sisinya dengan kacang caramel.

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

 

Read More →

Potato Cream Cake

Mulai menyiapkan sajianĀ dan jualan lebaran, yuk! TidakĀ hanya kue kering aneka rupa, tapi juga kue-kue besar nan lezat dan cantik rupawan. Setuju? Cake ini dilapis denganĀ cream yang terbuat dari ubi ungu kukus dan tepung kentang, menjadikannya lembut dengan cita rasaĀ manis yang khas. Ditambah lagi warnanya sungguh cantik! Sangat layak menjadi hidangan istimewa di hari raya. Uji coba resepnya dari sekarang, supaya di bulan Ramadhan nanti sudah siap terima pesanan. Alhamdulillaah..

Potato-Cream-Cake_UNILEVER_27926

Potato Cream Cake

Bahan:

320 gr Telur utuh ( 7 Pcs )
80 gr Kuning telur ( 4 Pcs )
10 gr Cake stabilizer/emulsifier
160 gr Gula pasir
130 gr Tepung medium
15 gr Susu bubuk
125 gr Blue Band Master Cake Margarine (cairkan)

Cream:

100 gr Knorr Mashed Potato
600 cc Susu cair
50 cc Simple sirup
350 gr Vla siap pakai
250 gr Ubi ungu, kukus haluskan

Panaskan susu hingga mendidih, lalu masukkan ke Knorr Mashed Potato, aduk rata.
Masukkan ubi halus, vla dan simple sirup, aduk rata.

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, gula pasir dan cake stabilizer sebentar, lalu masukkan semua bahan kering.
  2. Kocok hingga mengembang. Matikan mikser.
  3. Masukkan Blue Band Master Cake Margarine cair, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan kedalam 3 loyang bulat ukuran 20 cm, tinggi 4 cm, dan bakar dengan suhu 180 derajat celsius hingga matang. Setelah dingin, hias dengan cream dan taburi sisinya denganĀ remah cake vanilla.

 

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep di www.UFS.com

 

 

Read More →

Cake Salak

Salak dibikin cake? Iyaaaaa… Di negara yang berlimpah buah tropis seperti ini, mubazir rasanya kalau tidak menteroka sebanyak mungkin variasi buah untukĀ berbagai macam kudapan. Apalagi salak tersedia sepanjang tahun, tidak menunggu musim atau bulan tertentu. Cobain yuuuk..!

Cake Salak

Bahan A:

Blue Band Master Cake Margarine 220 gr
Butter 100 gr
Gula halus 300 gr
vanilla essence 1 sdt

Bahan B:

10 Kuning telur, 7 putih telur, total 410 gr
Susu cair 60 gr

Bahan C:

Terigu protein sedang 400 gr
Knorr Mashed Potato 100 gr
Maizena 15 gr
Baking powder 5 gr

Bahan D:

Buah salak (potong kecil-kecil) 600 gr
Manisan manga/ plum 200 gr

Alat:

Loyang Tulban diameter 32 cm

Cara Membuat:

  1. Kocok kecepatan sedang bahan A hingga putih dan lembut kira-kira 10 menit.
  2. Aduk asal dengan garpu bahan B.
  3. Saring bahan C hingga rata.
  4. Kecilkan kecepatan A lalu masukkan silih berganti bahan B dan C hingga habis.
  5. Matikan mikser, masukkan bahan D, aduk rata.
  6. Tuangkan ke cetakan tulban dan panggang suhu 160 ĢŠC selama 45 menit.

Dapatkan lebih banyak inspirasi resep diĀ www.UFS.com

 

Read More →