Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Pengajar: Peni Respati

1. Day 1: tingkat dasar
   – Bunga Rose,
   – Carnation,
   – Aster

2. Day 2: tingkat lanjutan
   Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

Chocolate Modelling dan Chocolate Figurine Class
Pengajar : Peni Respati

1. Ilmu dasar membuat cokelat modeling dari bahan cokelat compound batangan hingga menjadi cokelat modeling yang dapat di bentuk menjadi aneka figurin lucu

2. Membuat Figurine Rose, Bee, Ladybug, Monkey, Mini Bag, Mini Shoes, Kucing,Kelinci, Strobery, Jeruk, Pisang.

Beautiful Cookies Bouquet
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat rangkaían cookies yang dihias dengan Royal Icing
2. Tips menentukan dan memilih thema
3. Teknik menyusun cookies dalam satu rangkaian bouquet cantik
4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang.

1. Rainbow Pudding,
2. Mocca Cokelat Pudding,
3. Blueberry Pudding

Crazy Cupcakes
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

1. Mendecor cake dengan fondant
2. Membuat figurine teddy bear dan pita besar
3. Membuat detail ruffle dan motif lace
4. Peserta praktek masing-masing
5. Peserta harap membawa :
   • Rolling pin besar & kecil dengan ring pengatur ketebalan,
   • Fondant tools,
   • Cutter/cutter embosser,
   • Scrapper besi, gunting, tissue.

1. Angsioe kaki ayam,
2. Hakau udang,
3. Lumpia udang mayonaise,
4. Siomay.
5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 300.000,-

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

1. Membuat sculpted 3D cake cars, mempersiapkan alas cake, mempersiapkan caké dan memberi lapisan dengan tepat
2. Diajarkan cara membentuk dan mendapatkan ukuran cake cars yang proporsional
3. Teknik menutup cake dengan fondant dan memberi detail pada cake cars
4. Peserta mengerjakan séndiri dan hasil karya dibawa pulang

1. Membuat Karakter Cartoon:
   • Phineas and Ferb
   • Zig and Sharko
2. Membuat warna yang tepat sesuai tokoh/karakter.
3. Memberi efek warna pada figurine dengan teknik lukis menggunakan kuas dan edible lustre
4. Memberi efek motif pada figurine dengan teknik gambar menggunakan edible pen.
5. Peserta harap membawa:

fondant tools, cutter/cutter embosser, scrapper besi, gunting kecil, tissue.

Tanggal

Materi

Biaya

Sabtu, 5 Okt 2013
10:00 – selesai

Cake Dasar
Pengajar: Widya Hidayat

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Sponge Cake
2. Butter Cake
3. Cinnamon Cake
4. Brownies Kukus Lapis Cokelat
5. Lapis Surabaya
6. Bolu Gulung

Rp 300.000,-

Minggu, 6 Okt 2013
10:00 – selesai

1. Teknik dasar membuat figurine fondant
2. Membuat figurine halus dan sempurna.
3. Menjaga figurine tegak
4. Membuat figurine bertahap dari binatang sampai manusia
5. Peserta Praktek masing-masing
6. Peserta harap membawa:
   – Fondant tools,
   – Cutter/cutter embosser,
   – Scrapper besi,
   – Gunting kecil dan
   – tissue

Rp 750.000,-

Sabtu-Minggu,
12-13 Okt 2013
10:00 – selesai

Pudding Art: Membentuk Aneka Bunga di dalam Pudding Kaca
Sangat artistik dan memiliki tingkat ketelitian tinggi.

Pengajar: Peni Respati

1. Day 1: tingkat dasar
   – Bunga Rose,
   – Carnation,
   – Aster

2. Day 2: tingkat lanjutan
   Rangkaian bunga pada pudding berukuran besar.

Rp. 1,500,000

Jumat, 18 Okt 2013
10:00 – selesai

Kukis Hias
Pengajar: Peni Respati

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.

Peserta praktek menghias kukis

Rp. 250,000,-

Sabtu, 19 Okt 2013
10:00 – selesai

Crazy Cupcakes
Pengajar: Peni Respati

• Membuat 2 macam cupcake.
• Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
• Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Rp 300.000,-

Minggu, 20 Okt 2013
10:00 – selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Widya Hidayat

1. Bakso sapi
2. Bakso goreng mekar,
3. Pangsit goreng renyah,
4. Tahu isi,
5. Siomay malang.

Rp 300.000,-

Sabtu, 26 Oktober 2013
10:00 – selesai

Cheesecake dan Tiramisu
Pengajar: Widya Hidayat

1. Blueberry Cheesecake
2. Japanese Cheesecake
3. Classic Tiramisu
4. Classic Indonesian Cheesecake

Rp 350.000,-

Minggu,
27 Oktober 2013
10:00 – selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Widya Hidayat

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake

Rp. 350,000,-