Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – September 2019

Tanggal

Materi

Biaya

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Dewi anwar

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

Aneka Kue Sus
Pengajar: Eka Arei

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Sus tiger
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Dewi Anwar

• Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
  • – Siomay Pare,
  • – Siomay Kentang,
  • – Siomay Tahu,
  • – Batagor
• Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
• Cocok untuk usaha

Cake Dasar
Pengajar: Dewi Anwar

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Set Menu Rice Bowl II
Nasi dalam cup yang sedang popular saat ini, cocok untuk usaha
Pengajar: Dewi Anwar

1. Rice bowl Chicken Teriyaki
2. Rice bowl Beef Yakiniku
3. Rice bowl Dori Asam Manis
4. Rice bowl Chicken Katsu
5. Vegetable Salad
6. Nasi Putih & Nasi Hijau

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Eka Arei

• Membuat adonan roti yang baik dan benar,
• Roti sangat lembut dengan serat halus.
• Diajarkan 16 model roti unyil