Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – Agustus 2017

Tanggal

Materi

Biaya

Risoles Aneka isi
Pengajar: Arni

1. Risoles Ayam Merah, Mayo Magic, Ragout Ayam, Smoked Beef
2. Kulit yang lembut dan anti robek.

Indonesian Batik Roll Cake
Pengajar: Eka Arei

• Bolu gulung Batik yang sedang populer dengan aneka motif.
• Setiap peserta akan praktek masing-masing dan hasil dibawa pulang
• Peserta terbatas

Pengajar: Nadrah Shahab

1. Roti tawar kotak
2. Roti tawar open top
3. Roti tawar gandum
4. Roti tawar kentang

Pengajar: Arni

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca

Cake Decorating Dasar Butter Cream Program 2 Hari
Pengajar : Gemi Miranti

1. Setiap peserta mendapatkan:
   – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   – 1 Dummy Cake ( Bulat),
   – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
   – 1 kg Butter Cream siap pakai,
   – 1 kg buttercream tawar,
   – 1 buah Scrapper,
   – 1 buah Paku Mawar,
   – 2 buah Triplek untuk alas cake dan dus cantik
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   – Meja Putar/Lazy Suzan,
   – Serbet/Tissue.
   – Spatula/Palet
   – Gunting

Japanese Cheese Tart (Hokkaido )
Pengajar: Arni

1. Original,
2. Greentea,
3. Chocolate.

Roti Goreng Aneka Isi
Pengajar: Nadrah Shahab

• Roti goreng isi tuna pedas
• Roti goreng isi bakso
• Roti goreng isi ayam
• Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

• Ayam kodok, rollade daging, mashed potatoes
• Menghias tampah dengan daun dan sayuran
• Peserta praktek masing-masing dan hasilnya dibawa pulang
• Peserta harap membawa: gunting, jarum dan benang jahit