Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Maret 2015

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang.

Cake Dasar
Pengajar: Eka Arei

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Snack goreng istimewa (Frozen food)
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Chicken drum stick,
2. Chicken cordon bleu,
3. Ekkado,
4. Chicken nugget

1. Diajarkan membuat cupcake
2. Membuat Buttercream kokoh dan enak untuk bunga
3. Diajarkan membuat aneka bunga dengan buttercream

Peserta diharap membawa:

1. Spuit no: 104,127
2. Tissue

1. Banana Cotton Cake
2. Yellow Banana, Green Banana & Pink Banana
3. Peserta praktek bersama.

Aneka Kue Sus
Pengajar: Nadrah Shahab
Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Kue sus ala Papa Beard,
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa

1. Membuat 2 macam Pizza dengan beragam topping.
2. Diajarkan cara membuat saus pizza dengan asli rasa Italia.

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

Silky Pudding

Pudding sangat lembut yang sedang populer, dapat dikemas dalam gelas maupun botol-botol. Bisa dijadikan alternatif usaha dessert model baru.
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Orange Pudding,
2. Blue Berry Pannacota,
3. Strawberry Silky,
4. Almond Chiffon dessert