Kursus Kue & Masak NCC – Matraman – Februari 2021

Tanggal

Materi

Biaya

Selasa, 2 Februari 2021

10:00 – Selesai

Aneka Kue Sus
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Temukan rahasia kue sus sangat mekar dan kokoh dengan vla yg sangat enak.

1. Sus tiger
2. Sus puff,
3. Sus éclair, sus angsa,
4. Vla biasa dan cream vla istimewa

Rp 450.000,-

Rabu, 3 Februari 2021

10:00 – Selesai

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
• Pangsit goreng renyah,
• Tahu isi
• Siomay malang.

Rp 450.000,-

Kamis, 4 Februari 2021

10:00 – Selesai

Kue kering klasik
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca

Rp 450.000,-

Jum’at, 5 Februari 2021

10:00 – Selesai

Aneka Klethikan
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Kacang Madu,
2. Egg Roll,
3. Cheese Stick,
4. Kue Bawang
5. Telur Gabus

Rp 450.000,-

Sabtu, 6 Februari 2021

10:00 – Selesai

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti

Rp 400.000,-

Minggu, 7 Februari 2021

10:00 – Selesai

Siomay Bandung & Batagor
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Teknik membuat siomay Bandung agar kenyal dan lembut:
  • – Siomay Pare,
  • – Siomay Kentang,
  • – Siomay Tahu,
  • – Batagor
• Membuat sambal kacang yang lembut, halus dan enak sekali.
• Cocok untuk usaha

Rp 450.000,-

Selasa, 9 Februari 2021

10:00 – Selesai

Set Menu Snack Box I
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

• Kue Lumpur,
• Sus Maker,
• Onde-onde,
• Martabak Mini,
• Bitter Ballen
• Diajarkan cara menghitung modal untuk snack box.

Rp 450.000,-

Rabu, 10 Februari 2021

10:00 – Selesai

Masakan Palembang Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Pempek kapal selam
• Lenjer,
• keriting,
• adaan
• Otak-otak
• Tekwan

Rp 450.000,-

Kamis, 11 Februari 2021

10:00 – Selesai

1. Almond Cokelat,
2. Ampyang Cokelat,
3. Cokelat Mede Cookies
4. Koko Crunch Chocolate Butter Cookies.

Rp 450.000,-

Jum’at, 12 Februari 2021

10:00 – Selesai

LIVE BAKING DEMO INSTAGRAM – ULANG TAHUN NCC ke 16

Sabtu, 13 Februari 2021

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 450.000,-

Minggu, 14 Februari 2021

10:00 – Selesai

1. Praktek masing-masing setiap peserta, dari mulai membuat cake sampai menghiasnya
2. Peserta dimohon membawa hand mikser dan 3 bh Loyang 20x20x4cm

Rp 850.000,-

Selasa, 16 Februari 2021

10:00 – Selesai

Tiger Roll Cake
Bolu Gulung dengan kulit motif macan
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Tiger Roll,
2. Pandan Mini Roll Cake,
3. Black Devil Roll,
4. Red Velvet Roll Cake

Rp 500.000,-

Rabu, 17 Februari 2021

10:00 – Selesai

Aneka DimSum Halal
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Angsioe kaki ayam,
2. Hakau udang,
3. Lumpia udang mayonaise,
4. Siomay.
5. Diajarkan cara membuat mayonaise.

Rp 450.000,-

Kamis, 18 Februari 2021

10:00 – Selesai

Soft Cookies Aneka Rasa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Soft Cookies Green tea,
2. Soft Cookies Karamel Dulce,
3. Soft Cookies Chocochips,
4. Soft Cookies Cheese

Rp 500.000,-

Jum’at, 19 Februari 2021

10:00 – Selesai

Aneka Cake Lapis Kukus
Pengajar:  Fatmah Bahalwan

• Lapis Talas Keju,
• Lapis Tiramisu Kukus,
• Lapis Bolu Susu Lembang
• Lapis Pandan Cokelat

Rp 450.000,-

Sabtu, 20 Februari 2021

14:00 – 16:00

Minggu, 21 Februari 2021

10:00 – Selesai

Aneka Lapis Legit Mini Aneka Rasa
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Lapis Legit Original
2. Lapis Legit  Keju
3. Lapis Legit Prunes
4. Lapis Legit Pandan

Rp 850.000,-

Selasa-Kamis, 23-25 Februari 2021

09:00 – Selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 3 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan

• Setiap peserta mendapatkan:
  – 8 pcs. Spuit merk Wilton,
  – 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
  – 1 buah. Lapis Surabaya uk.22×22 cm,
  – 1 kg Butter Cream siap pakai,
  – 1 buah Scrapper,
  – 1 buah Paku Mawar,
  – 5 buah Triplek untuk alas cake,
  – 1 kg. buttercream tawar
• Setiap peserta dimohon membawa:
  – Meja Putar/Lazy Suzan,
  – Serbet/ Tissue,
  – Spatula, Palet dan Gunting.

Rp 2.500.000,-

Jum’at, 26 Februari 2021

10:00 – Selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Rp 450.000,-

Minggu, 28 Februari 2021

10:00 – Selesai

Roti Tawar Premium
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Roti tawar kotak
2. Roti tawar open top
3. Roti tawar gandum
4. Roti tawar kentang

Note: Setiap peserta dimohon membawa loyang roti tawar tutup & buka (open top).

Rp 650.000,-