Kursus Kue & Masak NCC – Tyu Cake Tools Shop – November 2016

Tanggal

Materi

Biaya

1. Membuat adonan pudding
   dan membuat adonan jelly cream
2. Membuat bunga rose, Daisy, Blossom, Ranunculus, Babywreath
3. Mendekorasi menjadi pudding taart
4. Peserta praktek masing-masing
5. Mendapatkan 3 buah spuit

1. Banana Cotton Cake
2. Yellow Banana, Green Banana & Pink Banana
3. Peserta praktek bersama.

Cake Dasar
Pengajar: Gemi Miranti
Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

• Butter Cake,
• Sponge Cake,
• Cinnamon Cake,
• Lapis Surabaya,
• Bolu Gulung,
• Brownies Kukus

Kukis Hias
Pengajar: Arni

1. Membuat Stick cookies dan cookies aneka bentuk.
2. Membuat royal icing.
3. Menghias dan mengemas cookies dalam kemasan cantik.
4. Peserta praktek menghias kukis

Aneka Roti Unyil
Pengajar: Arni

1. Membuat adonan roti yang baik dan benar,
2. Roti sangat lembut dengan serat halus.
3. Diajarkan 16 model roti unyil.

Fondant Dasar, Cake Decorating
Pengajar: Gemi Miranti

• Setiap peserta mendapatkan:
  1 bh cake lapis Surabaya
  1 kg fondant (plastic icing)
  1 bh triplek alas tart
  1 bh doos cantik
• Tart hasil karya dibawa pulang
• Setiap peserta praktek masing-masing.
• Setiap peserta dimohon membawa:
  Meja putar, lazy suzan, spatula, palet, gunting

Kue kering klasik
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Nastar,
2. Kaastengel,
3. Sagu keju,
4. Putri salju,
5. Lidah kucing,
6. Lidah kucing mocca