Cupcakes pada dasarnya adalah kue yang khusus dibuat untuk satu orang . Hingga kini Cupcake menjadi kue yang sangat popular di seluruh dunia. Tidak hanya popular dengan rasanya namun juga dengan dékorasi hiasannya yang cantik.
Di Indonesia sendiri, cupcakes sering disajikan sebagai salah satu hidangan untuk mengungkapkan rasa cinta, ungkapan terima kasih maupun untuk merayakan peristiwa-peristiwa penting dalam hidup, seperti ulang tahun dan perkawinan. Bentuknya yang mungil kerap dijadikan sebagai souvenir pada berbagai perayaan. Ini yang menjadikan peluang usaha bagi industri kue rumahan, baik melalui toko offline, online maupun memanfaatkan jejaring social.
Tantangan terbesar dalam membuat cupcakes adalah bagaimana membuat cupcakes dengan cita rasa enak, dan mempunyai dekorasi yang cantik. Untuk itu pemilihan jenis kue untuk cupcake disesuaikan dengan hiasan diatasnya, Cake haruslah mampu menopang hiasan terutama hiasan 3D yang berat, agar tidak mudah turun. Dibutuhkan cake dengan aroma yang wangi serta tensktur yang kokoh dan lembut, untuk itu gunakan Blue Band Master Gold Margarine yang ada kandungan butternya 30%. Nah selain cake, hiasannya juga harus ditampilkan sesuai dengan tema. Dihiasi dengan buttercream atau fondant dengan aneka warna dan bentuk.
Kelas yang tadinya hening berubah sedikit ramai, ketika masing-masing peserta mulai mendekor satu persatu cupcakenya, mulai dari menggunakan buttercream membuat rumput, swirl dan sun flower. Kemudian lanjut menggunakan fondant, nah disini butuh kreativitas dan ketelitian yang tinggi. Para peserta mulai membuat jamur, tas mini dan bunga mawar, wahhhh ternyata ngga mudah ya…demikian teriakan salah satu peserta kursus. Satu persatu peserta selesai mendekor, saatnya mengagumi hasil karya sendiri dan karya teman-temannya. Takjub karena tidak percaya bahwa mereka mampu mendekor cupcakenya sendiri. Jangan lupa ya, difoto dulu cup cake-nyaaa….
Kursus NCC didukung penuh oleh Blue Band Master www.ufs.com
Comments are closed.