Kursus Kue & Masak NCC – Toko JOJO – Agustus 2015

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

Crazy Cupcakes
Pengajar: Eka Arei

1. Membuat 2 macam cupcake.
2. Menghias cupcake dengan buttercream dan fondant.
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

Roti Manis dan Donat
Pengajar: Eka Arei

1.  Roti manis
2. Donat Kentang
3. Donat a la JCo

Peserta praktek membentuk roti 

Bakso dan Bakwan Malang
Pengajar: Eka Arei

1. Bakso sapi dan bakso goreng mekar,
2. Pangsit goreng renyah,
3. Tahu isi
4. Siomay malang.

Aneka Snack Asin Populer sepanjang masa
Pengajar: Nadrah Shahab

1. Lemper ayam awet tahan 3 hari,
2. Arem-arem,
3. Kroket,
4. Sosis solo
5. Pastel

1. Roti goreng isi tuna pedas
2. Roti goreng isi bakso
3. Roti goreng isi ayam
4. Roti sosis gulung

Peserta praktek membentuk roti

Mengenal adonan cake tanpa obat dan dengan obat, cake irit telur dan banyak telur, cake dipanggang dan dikukus:

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake,
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya,
5. Bolu Gulung,
6. Brownies Kukus

1. Quice Lorraine
2. Egg Tart (Pie Susu)
3. Chiffon Pie
4. Fruit Pie

1. Pempek kapal selam
2. Lenjer,
3. keriting,
4. adaan
5. Otak-otak
6. Tekwan

Cake Internasional Populer 
Pengajar: Dewi Anwar

1. Opera Cake,
2. Devil’s Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

1. Tiramisu Kukus
2. Chunky Brownies
3. Brownies Kukus Ketan Hitam
4. Marble Layer Cake Kukus
5. Brownies Tape Ketan Hijau